吃甜虾要焯水吗
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需要。虾子焯水需要用热水,时间大约三十多秒即可。时间不宜过长,会将虾肉煮老。新鲜的虾在处理时,将其用清水喂养几天,使其吐沙。甜虾制作时要将虾线去除,虾线中含有泥沙和其他杂质,不能食用。去虾线时,可以在其背部划开,用手轻轻扯出即可。
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需要。虾子焯水需要用热水,时间大约三十多秒即可。时间不宜过长,会将虾肉煮老。新鲜的虾在处理时,将其用清水喂养几天,使其吐沙。甜虾制作时要将虾线去除,虾线中含有泥沙和其他杂质,不能食用。去虾线时,可以在其背部划开,用手轻轻扯出即可。