![钵钵鸡调料可以加冷水吗]( "钵钵鸡调料可以加冷水吗")
- 一般建议直接用冷的矿泉水，用晾凉的温开水也可以。在做钵钵鸡的方法上各个地方有所不同，制作钵钵鸡需要混合一些调制好的调料，因此用冷水还是热水混合是很重要的一步，一般建议用20度左右的凉水，这样可以更好激发它的活性，然后再放到钵钵鸡里面去，这样制作的钵钵鸡味道更佳。...
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![为什么桂圆叫龙的眼睛]( "为什么桂圆叫龙的眼睛")
- 桂圆为圆形，酷似龙眼。桂圆是水果类，为无患子科龙眼属植物，果实近球形，表面为黄褐色或灰黄色，手感粗糙，花期为春夏间，果期为夏季，原产中国南部地区，分布于福建、海南、广东、广西、云南以及四川等省。保存桂圆时，可以将桂圆装入食品袋中，放在阴凉处或冰箱冷藏保存。...
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![晒干了的龙眼肉如何保存]( "晒干了的龙眼肉如何保存")
- 常温保存或冰箱冷藏保存。晒干了的龙眼肉放在常温保存时，将龙眼肉装入食品盒中密封好，或装入食品袋中密封后，放在常温阴凉通风处保存即可，也可以将密封后的龙眼肉，放在冰箱冷藏存放，这样更利于龙眼肉保存。选购龙眼肉时，可以观察外表，品质好的龙眼肉，香味浓郁而特殊，质地柔软。...
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![榆林腊八节吃什么]( "榆林腊八节吃什么")
- 腊八焖饭。腊八焖饭是由多种食材制作而成的食物，例如红豆、软黄米、红枣、南瓜、红糖。制作腊八焖饭使用的食材，需要提前浸泡，煮出来的腊八焖饭口感会更好。榆林的美食比较多，除了腊八焖饭，还会吃羊肉面、镇川干炉、榆林拼三鲜等，羊肉面制作的主要材料为羊肉和面条，汤汁鲜美。...
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![豌豆尖掐了之后还长吗]( "豌豆尖掐了之后还长吗")
- 会。豌豆尖掐了以后，还会长豌豆，但数量比较少。豌豆尖是常见的苗类蔬菜，质地柔软，味道清香，可以用于制作上汤豌豆尖、清炒豌豆尖、凉拌豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、蒜片豌豆尖等美食。购买后的豌豆尖需要尽快烹饪，不宜放置过久，以免水分蒸发过多，影响食材的品质。...
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![豌豆尖掐了还会长豌豆吗]( "豌豆尖掐了还会长豌豆吗")
- 会。豌豆尖掐了，会影响植株的高度，而不会影响豌豆生长。豌豆尖是苗类蔬菜的一种，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等，可以用于制作上汤豌豆尖、椒香豌豆尖、清炒豌豆尖、凉拌豌豆尖等美食。烹饪豌豆尖的时间不宜过长，以免影响豌豆苗的质地和口感。...
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![豌豆尖如何掐尖]( "豌豆尖如何掐尖")
- 用手从豌豆尖两侧挤压。豌豆尖长至20-30厘米，掐掉即可。豌豆尖一般指豌豆苗，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗，是苗类蔬菜的一种。豌豆尖的做法多样，可以炒着吃，也可以凉拌、煮汤等。豌豆尖炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒。...
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![干桂圆怎么泡水]( "干桂圆怎么泡水")
- 剥掉其外壳然后放入热水中15-20分钟即可。桂圆干即晒干的龙眼肉，是桂圆经过一定的干燥处理之后制作而做成的一种食物。干桂圆除了可以泡水饮用之外，还可以直接剥壳后食用或者制作桂圆绿茶、桂圆红枣汤、桂圆莲子八宝粥等食用。...
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![龙眼干了是桂圆吗]( "龙眼干了是桂圆吗")
- 是。龙眼的肉质呈半透明色，肉质细嫩，口感多汁，烘干后果肉为金黄色，止水少，口感甜。龙眼干的吃法多样，可以泡水吃、直接吃、煮粥吃等。龙眼干泡水吃时，将龙眼干的外壳去除，放在杯子中，添加煮开的水，浸泡4-5分钟即可。龙眼干煮粥吃时，可以搭配莲子、红枣等食材一起煮。...
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![豌豆摘了豌豆尖还会结豌豆吗]( "豌豆摘了豌豆尖还会结豌豆吗")
- 会。掐了豌豆尖不会抑制豌豆开花结果，会抑制豌豆的顶端优势，促使豌豆向好的方向生长。掐下来的豌豆芽可以用热水焯熟后，和胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段一起凉拌。也可以切细末与猪肉末一起调成饺子馅或者包子馅。剥好的豌豆可以炒成五香豌豆，原味i豌豆，牛肉豌豆等。...
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![汤圆什么时候吃得比较多]( "汤圆什么时候吃得比较多")
- 元宵节。元宵节是中国流传至今的传统节日。这一天人们会食用汤圆来代表一家人团团圆圆。现在市面上的汤圆也分很多种类。有甜味的黑芝麻，红豆，花生等各种味道，还有咸味的肉汤圆等。在时代的更新中，目前流行的将水果蔬菜做成馅包入汤圆中。...
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![羊肉泡馍和羊肉煮馍哪个正宗]( "羊肉泡馍和羊肉煮馍哪个正宗")
- 羊肉泡馍。羊肉泡馍也叫做羊肉泡，源自陕西渭南市，制作的材料包括胡椒粉、烤饼、羊肉、香菜、粉丝、生姜等。喜欢吃辣口的羊肉泡馍，可以添加适量的辣椒粉。做好的羊肉泡馍，需要尽快食用，口感会更好。吃不完的羊肉泡馍也可以放在冰箱冷藏存放，但存放的时间不宜过久。...
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![荷兰豆要焯水吗]( "荷兰豆要焯水吗")
- 要。荷兰豆烹饪之前进行焯水处理，既可以保持荷兰豆碧绿的颜色，也能使荷兰豆的口感变得更好。荷兰豆焯水时，将荷兰豆清洗干净，沸水下锅，水开后再煮2-3分钟即可。荷兰豆是常见的食材，可以用于制作荷兰豆炒肉、清炒荷兰豆、荷兰豆炒虾仁等美食。...
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![煎荷包蛋油温高一些还是低一些]( "煎荷包蛋油温高一些还是低一些")
- 低一些。制作荷包蛋使用的油温，需要在45度左右下锅，鸡蛋凝固后，可以调至65度左右，翻面再煎。煎荷包蛋使用的油温不宜过高，以免将荷包蛋煎糊，影响口感和美观。荷包蛋煎好以后可以直接吃，也可以用于制作三明治等美食。吃不完的荷包蛋，可以放在冰箱冷藏存放。...
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![鸡蛋液是蛋清还是蛋黄]( "鸡蛋液是蛋清还是蛋黄")
- 都有。鸡蛋液指的是鸡蛋去壳后，得到的液体，既包括鸡蛋清，也包括鸡蛋黄。搅拌后的鸡蛋液可以用于制作鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒香肠、蒸鸡蛋糕、炸鲜奶、水果蛋挞、鸡蛋小饼干等美食。用不完的鸡蛋液，可以添加少许食用盐，密封好，放在冰箱冷冻室保存。...
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![水煮肉片用什么肉比较好吃]( "水煮肉片用什么肉比较好吃")
- 里脊肉。使用里脊肉制作水煮肉片时，将里脊肉清洗后，放入冰箱稍微冷冻，切成薄片放入碗中，添加酱油、食用盐、生粉等佐料，搅拌均匀，腌制后，放入锅中煮熟即可。制作水煮肉片的过程中，可以根据口味酌情添加黄豆芽、金针菇、大白菜、娃娃菜、土豆片等蔬菜。...
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![猪的哪个部位叫天梯]( "猪的哪个部位叫天梯")
- 猪上鄂。猪天梯是猪身上的一个部位，外形和梯子相似，所以故名猪天梯。猪天梯在有的地方也叫做猪巧舌、猪上牙膛、猪天板等，整个部分为软骨，外观比较小，在市场上不容易单独买到，但可以在冷冻柜有售。猪天梯的烹饪方式多样，可以用于制作火锅、也可以炒制、烤制等。...
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![砂糖橘保鲜库能储存多长时间]( "砂糖橘保鲜库能储存多长时间")
- 4个月。保存砂糖橘时，既可以使用保鲜库存储，也可以使用冰箱冷藏存放。存储砂糖橘的温度不宜过低，以免出现砂糖橘冻伤现象。选购砂糖橘时，可以看一下大小，正宗的砂糖橘，个头会比较小，直径约为4-5厘米。选购砂糖橘时，可以看一下外皮，品质好的砂糖橘，果皮会比较薄。...
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![荷兰豆焯水后的保存方法]( "荷兰豆焯水后的保存方法")
- 冷冻保存。荷兰豆焯水以后，可以放在冷水中过凉，捞出控干水分，装入食品袋中，密封好放在冰箱冷冻存放即可。荷兰豆焯水的时候，将荷兰豆清洗干净，沸水下锅焯水2-3分钟即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免荷兰豆的质地过软，吃起来影响口感。...
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![中秋节的来历和传说]( "中秋节的来历和传说")
- 中秋节是每年的农历八月十五，传说这一天嫦娥应偷吃灵药升天，一个人不甘天宫的寂寞。没到八月十五这一天都能看到月亮中有一个女人抱着兔子，所以为了纪念大家统一将这一天定为寓意团圆的中秋节。...
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![水煮肉片可以用什么肉做]( "水煮肉片可以用什么肉做")
- 猪肉、牛肉。水煮肉片是地方创新名菜，制作的材料包括猪肉、食用盐、干辣椒、辣椒粉、生姜、孜然粉、食用油等。制作水煮肉片的过程中，也可以添加黄豆芽、干豆腐、莴笋、土豆片、娃娃菜、金针菇等配菜，做出来的水煮肉片，口感会更加丰富。吃不完的水煮肉片可以放凉后，放在冰箱冷...
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![水煮肉片需要什么肉]( "水煮肉片需要什么肉")
- 牛肉或猪肉。做水煮肉片可以使用牛肉或猪肉，若用猪肉，最好选择猪里脊，因为猪里脊肉质滑嫩，口感最佳。肉片在烹饪前需要进行腌制、挂糊，这样可以最大程度上保留肉内的汁水，做出的水煮肉片才会更鲜嫩。肉片被烹饪成重油重辣的味道，鲜香麻辣。...
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![水煮肉片用哪里的肉]( "水煮肉片用哪里的肉")
- 里脊肉。水煮肉片用里脊肉比较多，这部分的肉是瘦肉，有嚼劲，做出来口感好吃起来也不会太硬，或者也可以用牛肉。水煮肉片想要做的好吃，肉片要尽量切得薄一些，最好能提前把肉片腌一下，这样做出来更容易入味，也可以根据自己的喜好加入一些青菜。...
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![广西那里的沙糖桔最好吃]( "广西那里的沙糖桔最好吃")
- 南宁、柳州、安怀。沙糖桔也叫做冰糖橘等，果实为扁圆形，果皮比较薄，容易剥离，口感细腻，甜味比较足。保存沙糖桔时可以将沙糖桔放在7-10度，湿度为85-90%的环境中存放，这样可以延长沙糖桔保存的时间。砂糖桔购买后最好尽快食用，以免水分蒸发过多。...
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