车厘子可以做成酱吗
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可以。将买回来的车厘子清洗干净,去掉核和蒂,做酱前先用白糖腌制1-2小时,使得车厘子里多余的水分腌出来,之后再放到锅里去煮。同时放入适量冰糖,开中火熬煮。待汤汁沸腾,转为小火慢慢熬煮。熬煮至汤汁收干,呈黏稠的状态即可。将熬好的果酱装入干净的瓶子内,晾凉后密封放入冰箱内冷藏。
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