泡发过的素毛肚怎么保存

放在冰箱里冷藏保存。准备一盆清水在水中加入小苏打粉和少量的盐，再将毛肚放入盆中搓洗干净，再打一盆清水刚好淹没毛肚即可，再加入三聚磷酸钠和焦磷酸钠这两个保水剂，但是用量不可太大会导致毛肚变质，再把浸泡在保水剂中的毛肚放冰箱冷藏即可。