武昌鱼属于鲤鱼吗
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不是。武昌鱼是鳊鱼的一种,与鲤鱼完全不同。武昌鱼是一种生活在淡水湖中的鱼,肉质鲜嫩。做武昌鱼的时候要将鱼清洗干净,鱼内部有一层黑色的膜,将那层膜撕去,然后加入葱,生姜,花椒粉等腌制,腌制的时候在鱼表面切花刀更容易入味,腌制好放入锅中蒸即可。
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不是。武昌鱼是鳊鱼的一种,与鲤鱼完全不同。武昌鱼是一种生活在淡水湖中的鱼,肉质鲜嫩。做武昌鱼的时候要将鱼清洗干净,鱼内部有一层黑色的膜,将那层膜撕去,然后加入葱,生姜,花椒粉等腌制,腌制的时候在鱼表面切花刀更容易入味,腌制好放入锅中蒸即可。