怎么才能把鸡肉做的更香

可以通过将鸡肉油炸的方式来保持鸡头的醇香，也可以通过慢火炖煮的方式。先将鸡肉剁成小块，准备好调料之后，按照工序依次进行，在慢火炖煮时需要注意的是放入鸡块后要充分的翻炒和加水以防焦糊，还有调味料的用量和加入时间也要极为注意。