鱼干要不要放冰箱

要。晒好的鱼干，可以用保鲜膜仔细包裹后，放在冰箱恒温保存，这样既能避免鱼干滋生细菌，也能保持鱼干的鲜味。保存鱼干时也可以将鱼干放在室内通风、干燥的环境中存放，同时要避免阳光暴晒以及潮湿雨淋等。鱼干保存的时间不宜过久，以免影响鱼干的风味。