凉菜进了冰箱都需要加热吗

不是。若是没有荤油类的凉菜即使放入冰箱后取出也不需要再加热后食用，可以直接食用。若是有荤油的凉菜则需要加热后再食用，因为食用没有煮热的荤油会引起不适。凉菜若是天气温度不高且没有小飞虫时，可以直接放置于室内保存1-2天也是可以的。