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要怎样煎鱼皮才不粘锅

要怎样煎鱼皮才不粘锅

1、生姜擦锅。在煎鱼之前可以用生姜擦下不沾锅。注意:要使用不沾锅,并调整合适温度后下油。鱼在处理过程中,也要注意清洗干净,以避免杂志、血水等进入锅中。

2、可以在放入食用油后放入白糖,这样会可以更好的避免鱼肉出现沾锅、破皮等各种现象。

要怎样煎鱼皮才不粘锅
标签: 皮才 不粘锅 煎鱼
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