手工月饼做完后要放冰箱冷藏吗

不一定。月饼的种类比较多，做好以后，存放的环境也会不同。冰皮和鲜肉馅的月饼，做好以后可以放在冰箱冷藏保存。五仁馅、豆沙馅等月饼，做好以后，可以用保鲜膜包好，或用食品盒装好，放在阴凉干燥的环境中存放。常温保存月饼时，需要避免阳光照射，以免影响月饼品质。