如何剥虾仁去虾线

1、剥虾仁。将虾清洗干净，去除虾须，用白水烫熟，从虾的腹部开始往上剥即可。剥好的虾仁可以炒着吃，也可以煮着吃等。

2、去虾线。使用牙签在虾仁的背部，将虾线挑出来即可；没有牙签，也可以在虾尾的地方下刀，将虾尾划开后，再将虾线直接挑出来即可。