番茄螺蛳粉的做法 酸甜开胃~番茄螺蛳粉 番茄螺蛳粉怎么做
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“天儿热,没食欲,总得寻些办法。
冷饮、凉拌菜一时爽,吃多了肠胃也受不了。要是家里有个大厨,才不跟你扯那么多,直接酸甜带辣味的菜一上,得,没食欲怎么办的问题解决了,但是接下来的问题是怎么减肥。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄螺蛳粉的做法步骤
1、葱切葱花,葱白和葱绿分开。
2、番茄去皮。轻轻划个十字,用开水烫一下,捞出来过冷水,皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。
3、干米粉冷水下锅,煮10分钟,捞出过冷水。(没完全变软、过生水都没关系,后面还会继续加热)
4、锅中加适量油,冷油下葱白爆香,加番茄炒出汁水。
5、加入适量水,加汤料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋(番茄本身已经有一定酸味)。
6、加青菜烫熟,出锅前撒葱绿即可。青菜用自己喜欢的就行。
小窍门
番茄本身有一定酸味,所以酸醋包要酌情添加,可以先尝尝,不够再加。辣油和葱花也是根据个人喜好,实在吃不了可以不加。
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