刚开了一个麻辣烫店，觉得熬汤，炒料基本上正常练习，但客人还是数缺少一种麻辣烫该的味道，想问一下

餐饮提问：

刚开了一个麻辣烫店，觉得熬汤，炒料基本上正常练习，但客人还是数缺少一种麻辣烫该的味道，想问一下

wulei48回答：

看你是用什么风格的，如果是川渝风就选用重麻重辣，偏北方口味，如果要做适合南方口味的就做以鲜香为主的麻辣烫，就看你怎么选择了