香港流心月饼是什么馅
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香滑奶黄馅、双黄白莲蓉馅、流心奶黄馅、猫山榴莲馅大为主。香港流心月饼以皮薄和流心著称,在制作流心月饼时,提前加入用水兑好的蜂蜜水进行搅拌均匀,等蛋液在月饼上面烤制5分钟后,再次拿出来刷上一层蜂蜜水,这样月饼的色泽会更加均匀,口感也会甜而不腻。
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香滑奶黄馅、双黄白莲蓉馅、流心奶黄馅、猫山榴莲馅大为主。香港流心月饼以皮薄和流心著称,在制作流心月饼时,提前加入用水兑好的蜂蜜水进行搅拌均匀,等蛋液在月饼上面烤制5分钟后,再次拿出来刷上一层蜂蜜水,这样月饼的色泽会更加均匀,口感也会甜而不腻。