- “自己在家DIY面包,不但健康营养,而且想吃什么都能随意添加,每天不同款,每天好心情。海苔的独特味道,是我一直以来特别喜欢的,用来做面包,面包吃起来都特别的美味。”食材明细主料面粉(140克)奶粉(12克)黄油(15克)全蛋液(10克)清水(80克)细砂糖(20克)食盐(2克)酵母(3克)辅料红枣肉(适量)葡萄干(适量...
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- “司康是苏格兰人的快速面包,它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的,传统的司康饼是三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再拘泥於传统的三角形。欧洲人形容司...
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- “木糠杯也叫总督杯。可以随自己喜欢加饼干或奥利奥。吃了这个木糠杯,他的味道让小编欲罢不能,而且做法也算简单,口感清爽,朗朗上口,不甜腻,吃了还想吃的赶脚哦!”食材明细主料淡奶油(100g)炼乳(15g)消化饼干屑(120g)细砂糖(5g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)木糠杯的做法步骤1、饼...
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- “鳕鱼做为深海鱼中的一种,具有刺少和肉质鲜嫩的特点,营养丰富也特别容易消化吸收不仅对心血管有好处,对大脑发育智力和记忆力增长都有促进作用,尤其适合给老人和孩子食用。习惯了中式的红烧和清蒸之后,用西餐的方法做了这道香煎杏仁鳕鱼,口感很大牌,白葡萄酒和黄油的浇汁让这道...
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- “今天做一款炼乳纸杯蛋糕,蛋香味十足,奶香浓郁,口感细腻超级柔软,制作简单,一次成功。介于海绵蛋糕和戚风蛋糕之间的口感,掰开来后内里组织绵密,气孔均匀,从而带来细嫩绵软的口感,家里的小朋友超喜欢。”食材明细主料低筋面粉(50克)植物油(45克)炼乳(30克)鸡蛋(4个)白砂糖(35克)玉米淀粉(5克...
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- “家常的彩椒含有丰富彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、β胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等元素,维生素含量比黄瓜、番茄、茄子高4-7倍,是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的。尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加5倍,因...
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- “省时省力,全新配方只是添加了一点不同的原料堪比外卖酸奶的好口感却是零添加,自家酸奶一样可以既纯正又美味。”食材明细主料鲜牛奶(750g)细砂糖(30g)淡奶油(75g)辅料酸奶菌粉(1g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)原味酸奶的做法步骤1、冷藏鲜牛奶倒入奶锅中,中火煮至温热,关火...
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- “深受大家热捧的芝士酸奶夹,今天来啦!外层蛋糕是舒芙蕾口感的软绵蛋糕,那种巨软的口感也太好吃了,包裹着芝士奶酪夹心,真的是神仙搭配呀!”食材明细蛋糕部分鸡蛋(2个)玉米油(20g)牛奶(20g)低筋面粉(35g)细砂糖(30g)柠檬汁(3滴)夹心部分淡奶油(60g)柠檬汁(10g)奶油奶酪(120g)细砂糖(38g)装饰部分奶...
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- “莲藕的营养价值很高,不但富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也非常丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,无论营养价值还是药疗作用,都很好。除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补...
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- “今天做一款黑芝麻糊布丁,非常适合夏日的冰凉小甜品,浓郁的奶香和滑嫩的口感,而且制作起来超级的简单方便,不算冷藏等待的时间,全程10分钟就可以搞定了。一勺子下去,QQ弹弹的超级诱人,入口后香浓顺滑的味道在口中爆发,真的太香了。”食材明细主料黑芝麻糊粉(40克)牛奶(250克)白砂糖(2...
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- “这款有着丰富麦香味滴全麦面包夹杂着蔓越莓和乳酪不同质感的食材让软欧有了多重的惊喜非常好吃会上瘾哦爱软欧包的亲们,都来试试吧~”食材明细波兰酵头高筋面粉(35g)低筋面粉(15g)水(50g)酵母(0.2g)主面团高筋面粉(160g)全麦面粉(40g)奶粉(8g)酵母(2.5g)细砂糖(15g)盐(3g)蜂蜜(10g)水(120g)无盐...
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- 食材明细主料全麦粉(250克)高筋粉(30克)豆渣(20克)水(150毫升)干酵母(3/2小勺)糖(12克)油(12克)盐(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)简单(难度)全麦面包的做法步骤1、称量面团材料。2、将所有粉类倒在一起,加水加油和成面团。3、和好的面团封上保鲜膜,放温暖处发酵。4、面团发酵至两倍大。5、排...
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- “为了沙参银耳粥泡了整朵的银耳呢,总不能浪费了吧,哈哈!”食材明细主料泡发的银耳(适量)辅料清水(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)银耳羹的做法步骤1、泡发的银耳去蒂,用刀狠狠地剁碎它(找个需要发泄又没地方发的人来剁吧~)2、和清水一起入锅大火煮开小火炖着,...
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- “磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样是基础、经典、元老大多数人爱在天冷季节沐浴着冬日暖阳来一杯热热滴红茶或咖啡,配上块磅蛋糕享受着英式午茶今天的这款柠檬胖蛋糕完全改变了你的常规观念它酸酸甜甜的味道,超级清爽不腻是个非常适合四季吃的磅蛋糕配...
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- “芋泥作为一位新宠,制作完全不含糊,怪不得一出世就Hold住全场。芋泥经过人工捣烂成泥,这样入口才会更棉柔,进口鲜牛乳浆经过煮沸,具有养颜养颜功效哦~手工芋圆波波,弹性十足,口感极好,可以喝的同时还能吃!真是不能太棒了~~”食材明细主料芋头丁(2平勺(捣碎挂壁))琥珀珍珠(一漏勺)牛乳浆...
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- “谁说鲜奶只能喝不能吃?谁说鲜奶只能吸不能夹?在美食的国度,没有什么不可能!赶快来尝试下这款小食,口感百般哦!”食材明细主料鲜奶(一瓶)辅料炼乳(适量)玉米淀粉(适量)面粉(适量)泡打粉(适量)水(适量)配料糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸鲜奶的做法步骤1、鲜奶、炼乳、糖放在一...
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- “每100克鹅肝有7.8毫克铁,是猪肉的5倍。鹅肝含有丰富的VB2,能够缓解缺铁性贫血,比植物来源的铁元素(如菠菜)更易吸收。且口感比猪肝更好,没有腥味,宝宝更容易接受。每100克鹅肝中有6100微克的维生素A,远超奶、蛋、肉等食品,在“维生素A”最多的食物中排行TOP5。”食材明细主料法...
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- “今天做一款简单的抹茶浓厚松饼,香气四溢的抹茶松饼,萦绕在空气中,让人嗅到便心生向往。微焦的表面吃起来香香脆脆的,内部质地松软,轻轻一压,便如蓬松的云朵般融化在口中,绵密细腻的口感令人陶醉。加上甜蜜香浓的抹茶卡仕达酱,浓郁的抹茶香在舌尖绽放,带来阵阵清新的感受,仿佛漫步...
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- “美味的肉松菠菜奶香花卷,淡淡奶香的奶香中带有一丝肉松的咸香,非常好吃。”食材明细主料小麦粉(230g)菠菜粉(20g)牛奶(110g)纯净水(50g)酵母(4g)盐(1g)辅料肉松(适量)花生油(少许)盐(少许)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉松菠菜奶香花卷的做法步骤1、准备好所需食材。2、把面团的材料直...
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- “---最近家里的胡萝卜要成灾了,还得家母不是胡萝卜馅儿的包子就是胡萝卜馅儿的饺子,让我这个本来就对胡萝卜没什么爱的人情何以堪。今天是正赶上多出来点儿胡萝卜丝儿,想着可别再吃馅儿了,干脆就炸了点儿素丸子,以前是喜欢吃但是没做过,今儿头一次,感觉还可以,就是稍稍干了点儿~...
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- “这款德式碱水小丸子口感扎实,越嚼越香,对比有点复杂的传统德国结造型而言这款配方更简单,好吃易操作。内馅还可以加奶酪粒,奶酪撒一点黑胡椒可以增加口感,玉米粒要选用熟的甜玉米粒哦,我用的是全家超市买的熟甜玉米。”食材明细主料高筋面粉(230克)低筋面粉(30克)冰水(145克)酵母(4...
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- 动物奶油口感清爽,香味浓郁,植物奶油口感略甜。动物奶油和植物奶油的原料不同、打发难度不同、颜色不同。动物奶油是由天然牛奶制作而成,植物奶油是由橄榄油、玉米糖浆、色素等制作而成。动物奶油不容易打发,而且不耐高温。植物奶油容易打发,打发率比较高,耐高温。...
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- “春节休假回家远离网络、电脑,唯独没有远离我的美食,虽然不是天天顿顿做,偶儿会进厨房给家人做顿美食,更多的时间都是在走亲访友,假期结束感叹时间太快,都没好好享受那幸福的假期就结束又重返工作岗位。新的一年,面对工作更多的是压力和挑战,希望在这种状态下除把家庭和孩子照顾...
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- “这款黄油卷面包是一款非常经典的面包,基本上每一本面包书上都能见到它的身影。当然,每一本书,或者每一个烘焙师制作它的时候,配方都多少有些差异,但这款面包极简单又极香软的特点,却始终没变,松松软软透着十足的奶香味。”食材明细主料高筋面粉(250克)砂糖(30克)盐(3克)酵母(4克)黄油(4...
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- “鸡脚含丰富的胶原蛋白,是保养皮肤的最佳选择。鸡脚经过炸,腌,再小火慢炖出来,口感香糯无比。”食材明细主料鸡脚(适量)辅料鲍鱼汁(适量)五香粉(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)鱼香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)纹鲍汁凤爪的做法步骤1、凤爪洗干净。2、去掉指甲...
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