白砂糖和冰糖有什么区别

1、制作方式不同。白糖的制作是使用了甘蔗或者是甜菜当中的一些天然原料提取而成的。而冰糖是由白砂糖经过了熬制之后形成的块状结晶。

2、用途不同。白砂糖更适合当做一种调味品，在做菜的时候使用可以让菜品的甜度得到提升。而冰糖更加适合用来炒糖色，让食物看起来更有食欲一些。