白砂糖和细糖有什么区别
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1、形状不同。白砂糖颗粒较大,细砂糖颗粒较小,两者都同属于白糖。
2、用途不同。白砂糖多用于调味,可以用在中餐充当提鲜的角色;而细砂糖多用于烘焙产品中,不仅可以调味还可以稳定烘焙品发酵,同时它还有保湿的作用,使烘焙食物不至于口感干巴巴的。
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1、形状不同。白砂糖颗粒较大,细砂糖颗粒较小,两者都同属于白糖。
2、用途不同。白砂糖多用于调味,可以用在中餐充当提鲜的角色;而细砂糖多用于烘焙产品中,不仅可以调味还可以稳定烘焙品发酵,同时它还有保湿的作用,使烘焙食物不至于口感干巴巴的。