毛血旺是猪血还是鸭血
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都有,通常使用鸭血的情况比较多。毛血旺中加入的食材配料,可以根据自己的喜好适当的做调整,制作时多使用鸭血,一方面是因为鸭血的口感会比猪血更加鲜嫩Q弹,另一方面是因为鸭血的食用价值比猪血高。若是不喜欢食用鸭血的,也可以使用猪血代替。
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都有,通常使用鸭血的情况比较多。毛血旺中加入的食材配料,可以根据自己的喜好适当的做调整,制作时多使用鸭血,一方面是因为鸭血的口感会比猪血更加鲜嫩Q弹,另一方面是因为鸭血的食用价值比猪血高。若是不喜欢食用鸭血的,也可以使用猪血代替。