芹菜如何清洗干净

浸泡冲洗。将芹菜根部放齐切断，去掉老的芹菜叶留下嫩芹菜叶，老芹菜叶吃起来会发苦。用清水清洗干净剩下的芹菜，再将芹菜上的虫卵或泥巴清洗掉，再把芹菜截成几段用清水浸泡十分钟捞出煮。要挑选新鲜的芹菜，可通过看芹菜的外表与菜叶、掐芹菜的方式辨别芹菜的新鲜度。