宜宾芽菜是不是梅干菜

不是。芽菜是芥菜长出来的嫩茎，而梅干菜一般用于晾晒风干后制作成腌制的咸菜食用。芽菜食用起来口感脆嫩，带着丝丝甜味，美味爽口，可以用其制作成宜宾芽菜扣肉，而梅干菜食用起来纤维感明显，鲜香味美，一般用于制作成梅干菜扣肉食用。