黄油和炒菜的油有什么区别

黄油是从牛奶里提取出来的，有特别的奶香味，炒菜的油一般是植物油，吃起来比较清爽。黄油比较适合用来做甜点，例如曲奇饼干、蛋糕。炒菜还是用植物油或者猪油比较适合，但是猪油要注意保存方法，冬天可以直接放在通风处，但是夏天要放在冰箱冷藏以防止变质。