如何挑选海参

1、看颜色新鲜的海参通常是淡淡的褐色，发黑发紫的海参是不新鲜的。

2、看形态，新鲜的海参形态笔直，手感坚韧。

3、看湿度，挑选海参要选择较干燥的海参，保质期会更长。