巴沙鱼买回来怎么处理

将巴沙鱼清洗干净切成片，添加料酒、鸡蛋清、淀粉、蚝油、生抽，搅拌后腌制15分钟即可。巴沙鱼别名多利鱼等，主要分布在湄公河、湄南河，生长速度比较快，产量比较高，容易饲养，肉质白嫩，无肌间小刺。巴沙鱼的烹饪方式多样，可以煎着吃、烤着吃、蒸着吃等。