红肠是哪里的特产

红肠是俄罗斯、立陶宛以及哈尔滨等地区的特产。红肠是选取动物的小肠肠衣，加上瘦猪肉和肥猪肉以及淀粉和调味料加工制作而成。红肠最先是俄罗斯和立陶宛的主要产品，其后在中东铁路修建后，由沙俄传入中国。中国最好的红肠要数哈尔滨红肠，其做法精良，制作工艺高，制作出的红肠有光泽并且起皱，带有一股熏烟香味，味道美味，口感肥而不腻，而且红肠的营养价值高，含有大量的蛋白质，是餐桌上必备的一道美食，红肠还被用来送礼或者庆祝节日。