生土鸡块要炸多久才熟
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6分钟。建议鸡块炸制两次,第一炸4分钟,第二次炸2分钟,炸制两次的鸡块不会炸糊,并且会外焦里嫩。鸡块处理干净后,先用料酒、姜片、食用盐、花椒等材料腌制30分钟,在把鸡块裹上面糊,等锅中油7成热后,挨个下入鸡块,中火炸制4分钟捞出;第二次炸制是油温7成热,倒入鸡块,炸制2分钟即可。
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6分钟。建议鸡块炸制两次,第一炸4分钟,第二次炸2分钟,炸制两次的鸡块不会炸糊,并且会外焦里嫩。鸡块处理干净后,先用料酒、姜片、食用盐、花椒等材料腌制30分钟,在把鸡块裹上面糊,等锅中油7成热后,挨个下入鸡块,中火炸制4分钟捞出;第二次炸制是油温7成热,倒入鸡块,炸制2分钟即可。