为什么咸鸭蛋一煮就破了
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1、因为在腌制鸭蛋的时候,盐对蛋壳有强烈的腐蚀作用,所以腌制出来的咸鸭蛋在煮的时候,会容易破裂
2、也可能是在煮咸鸭蛋时,水温过高的原因导致的,水温太高的话,咸鸭蛋会因为激烈的碰撞,导致鸭蛋壳在水中破裂,所以在煮的时候,要冷水下锅才不容易炸裂。
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1、因为在腌制鸭蛋的时候,盐对蛋壳有强烈的腐蚀作用,所以腌制出来的咸鸭蛋在煮的时候,会容易破裂
2、也可能是在煮咸鸭蛋时,水温过高的原因导致的,水温太高的话,咸鸭蛋会因为激烈的碰撞,导致鸭蛋壳在水中破裂,所以在煮的时候,要冷水下锅才不容易炸裂。