臭豆腐怎么炸会变大
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臭豆腐要提前卤好,炸好后复炸一次。卤好后臭豆腐取出,用凉开水稍洗一下,然后控干水份,将干净的锅中放入植物油烧热,七八分热时放进臭豆腐,四周会起密集的泡泡最好。注意放的时候,一块块的放入中小火炸,炸至两面金黄,外壳酥脆时捞出即可。
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臭豆腐要提前卤好,炸好后复炸一次。卤好后臭豆腐取出,用凉开水稍洗一下,然后控干水份,将干净的锅中放入植物油烧热,七八分热时放进臭豆腐,四周会起密集的泡泡最好。注意放的时候,一块块的放入中小火炸,炸至两面金黄,外壳酥脆时捞出即可。