如何挑选好的猪肺与鱼腥草

1、猪肺：猪肺要选粉红色的。因为鲜红色的猪肺，虽然颜色很好看，但是这样的猪肺都是充血了的，是不新鲜的，拿回去洗就能洗出很多血水。两片肺叶要相同大小，不要一个大一个小的。用手按猪肺，如果是摸起来很有弹性，手感很好的，拿在手里感觉很轻的就是好的猪肺。

2、鱼腥草：鱼腥草是多年生草本植物，它的茎上有一个个小节，叶子是互生的，心脏形，它的花多很小而且很密，会结出一个个果子。鱼腥草有一股很浓的鱼腥味。发现鱼腥草腐烂变质的，或者有异味的，都是不好的，最好不要购买。