什么是甘蓝

是一种绿叶蔬菜，属于卷心菜的一种。甘蓝，大量丰收的季节通常是在7-9月份，在挑选甘蓝的时候，要购买颜色比较翠绿的甘蓝，这种状态的甘蓝相对来说是会比较新鲜的；也可以用手去捏一捏甘蓝，选择软硬适中的甘蓝进行购买。在做法上，甘蓝可以用来做清炒甘蓝。干锅甘蓝等。