茄子花刀的切法怎么切
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先将茄子表面用菜刀以45度角下刀切成片,注意不要切断,不可以使切好的茄子片掉落,然后再换到背面再以同样的方法切茄子,注意不能出现断裂,否则茄子的花刀切法就失败了。切好后的茄子放入清水中浸泡一下,洗去表面的红色锈迹后就可以制作成菜肴。
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先将茄子表面用菜刀以45度角下刀切成片,注意不要切断,不可以使切好的茄子片掉落,然后再换到背面再以同样的方法切茄子,注意不能出现断裂,否则茄子的花刀切法就失败了。切好后的茄子放入清水中浸泡一下,洗去表面的红色锈迹后就可以制作成菜肴。