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茄子的优选知识

芝麻茄子意面的做法 - 芝麻茄子意面怎么做

芝麻茄子意面的做法 - 芝麻茄子意面怎么做
“每到工作繁忙或回家晚了，做饭也随之会简单化，这是工薪阶层最普遍的现象。累了一天，回家吃饱赶紧休息才是第一要务！但我不赞成简单的连营养都可以不考虑了，久而久之身体如何能承受得了？我劝诫大家，还是应在简单中求营养，正如有句广告词中说的那样；简约而不简单。能真正做到这一点...
03-0124723

凉拌茄子的做法 [夏日小凉菜]。。。。凉拌茄子凉拌茄子怎么做

凉拌茄子的做法 [夏日小凉菜]。。。。凉拌茄子凉拌茄子怎么做
食材明细主料茄子（500G）辅料尖椒（半个）配料蒜头（三个）酱油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌茄子的做法步骤1、备好茄子及蒜头。2、茄子上蒸锅，蒸至熟。3、蒜头压成蒜头泥备用。4、将蒸好的茄子出锅。5、用筷子划散筷子。6、加入蒜头。7、加入适量酱油调味既可。8、一份...
02-2915513

西红柿茄子土豆丝的做法家常菜----西红柿茄子土豆丝西红柿茄子土豆丝怎么做

西红柿茄子土豆丝的做法家常菜----西红柿茄子土豆丝西红柿茄子土豆丝怎么做
食材明细主料茄子（2个）辅料土豆（1个）西红柿（1个）葱末（5克）姜末（5克）蒜末（5克）配料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（2克）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）西红柿茄子土豆丝的做法步骤1、将茄子去蒂，清洗干净，去皮切成丝，放少许精盐。2、将腌好的茄子丝，放入清水中过凉，挤干水分，装入盘中待用。3...
02-2916972

蒜泥白肉茄子的做法 - 蒜泥白肉茄子怎么做

蒜泥白肉茄子的做法 - 蒜泥白肉茄子怎么做
“蒜泥茄子是夏日比较受欢迎的一款小凉菜，辣辣的很是开胃。但是吃完很快就饿，其实茄子和肉是很不错的搭配，凉菜中照样可不离不弃。凉菜，不差肉。”食材明细主料茄子（1个）熟猪肉（50g）辅料剁椒（适量）配料蒜（3瓣）生抽（2大勺）葱（适量）香油（适量）盐（1小勺）醋（半小勺）白糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗...
02-2921375

咸鱼焖茄子的做法 - 咸鱼焖茄子怎么做

咸鱼焖茄子的做法 - 咸鱼焖茄子怎么做
“这个菜对广东人来说很熟悉，也是一道非常好下饭的菜。刚好有天蒸了咸鱼蒸猪肉，剩下的汁和少少咸鱼，用来焖茄子最好不过了。”食材明细主料茄子（一条）咸鱼（适量）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸鱼焖茄子的做法步骤1、茄子一条，咸鱼和汁若干。2、茄瓜切块，下油锅稍炸。3、放蒜...
03-019529

原汁茄子的做法 - 原汁茄子怎么做

原汁茄子的做法 - 原汁茄子怎么做
食材明细主料茄子（500g）辅料盐（适量）味精（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）原汁茄子的做法步骤1、茄子500g、盐适量、味精适量。2、把茄子洗净，去蒂。3、放入蒸锅中。4、上汽后蒸15分钟左右，一定蒸至熟烂。5、取出后，放入盘中趁热撒上盐和味精。6、撕成条状，拌匀即可食用。...
02-297827

那年秋天的茄子的做法 - 那年秋天的茄子怎么做

那年秋天的茄子的做法 - 那年秋天的茄子怎么做
“去过茉莉餐厅就知道一道热菜“那年秋天的茄子”。今天在家做了一次，感觉不错。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。含有维生素E具有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，...
02-284366

茄子烧西红柿的做法家常茄子烧西红柿茄子烧西红柿怎么做

茄子烧西红柿的做法家常茄子烧西红柿茄子烧西红柿怎么做
“本来是想做土豆烧茄子的，但是排骨炖土豆还没吃完，就改用西红柿了~”食材明细主料茄子（适量）西红柿（适量）辅料蒜（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子烧西红柿的做法步骤1、准备好茄子、西红柿和蒜。2、切好，小块。3、锅里放两勺油，爆蒜香。4、加入茄子块，翻炒一下，加水烧茄...
02-2923172

肉段烧土豆茄子的做法 - 肉段烧土豆茄子怎么做

肉段烧土豆茄子的做法 - 肉段烧土豆茄子怎么做
“肉段烧茄子是东北典型的一道美味，在饭店的餐桌上是食客们常点的一道热菜。在自己家里，可以不受食材限制，还可以加入土豆，青椒，有点像加了猪肉的地三鲜。不过，虽然好吃，因为食材都是经过高温油炸的，所以它的油脂含量可是极高的，三高人群是不建议多吃的。毕竟健康最重要。”食材明...
03-0115842

茄子炒黄豆的做法 - 茄子炒黄豆怎么做

茄子炒黄豆的做法 - 茄子炒黄豆怎么做
食材明细主料茄子（适量）黄豆（适量）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子炒黄豆的做法步骤1、茄子洗净，切块。2、黄豆事先煮熟。3、起油锅，入茄子炒。4、加入黄豆，继续炒。5、加点盐，再炒。6、最后加点水，炒熟。...
02-2822327

素炒茄子丝的做法 - 素炒茄子丝怎么做

素炒茄子丝的做法 - 素炒茄子丝怎么做
“这款茄子，特别简单，没有太多技术含量，而且用时还短。”食材明细主料茄子（两根）辅料蒜（两瓣）葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）配料豆油（适量）花椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒茄子丝的做法步骤1、准备所有材料。2、将茄子切丝，葱姜蒜切末。3、油锅放入葱姜爆香。4、加入茄...
02-2921098

秋葵茄子的做法 - 秋葵茄子怎么做

秋葵茄子的做法 - 秋葵茄子怎么做
食材明细主料秋葵（适量）茄子（适量）辅料盐（适量）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）秋葵茄子的做法步骤1、准备秋葵和茄子。2、秋葵洗净，切短。3、茄子洗净，切开后，泡在水中，据说泡水中后可以让它少吸油。4、锅中放油，先炒茄子。5、再加秋葵一起炒。6、适当放点盐和水，炒熟。...
02-2818096

南昌特色肉末茄子的做法 - 南昌特色肉末茄子怎么做

南昌特色肉末茄子的做法 - 南昌特色肉末茄子怎么做
“在网上碰到很多南昌老乡，都说起南昌的肉末茄子，它的确是道味美、下饭的经典菜，如果是到餐馆吃顿便饭，这道菜被点的几率是非常高的。因为它是素菜，但是却比吃肉还香！价钱又比荤菜要低，让人不爱它都不行啊！”食材明细主料紫长茄（两根）辅料肉末（少许）干辣椒（10克）蒜（4瓣）葱花（少许）配料料酒（1...
02-2927348

开胃茄子的做法 [把你蒸服]《开胃茄子》开胃茄子怎么做

开胃茄子的做法 [把你蒸服]《开胃茄子》开胃茄子怎么做
“这道菜酸辣可口，会让你胃口大开的哟，大家可以尝试一下。”食材明细主料茄子（500克）辅料小米椒（100克）蒜（20克）姜（5克）葱（1克）配料蒸鱼豉油（15克）盐（1克）味精（1克）色拉油（300克）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）开胃茄子的做法步骤1、小米椒切成细碎。2、姜蒜切成末。3、葱切成葱花待用。4...
02-2918266

手撕茄子的做法简易手撕茄子手撕茄子怎么做

手撕茄子的做法简易手撕茄子手撕茄子怎么做
食材明细主料紫茄子（适量）猪肉（适量）红椒（适量）葱（适量）萝卜干（适量）辅料蒜茸（适量）酱油（适量）生粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）猪油（适量）水（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手撕茄子的做法步骤1、茄子对半切开蒸熟，凉了手撕成丝装盘子备用。2、蒜头切碎，红椒切片，萝卜干剁碎，猪肉切粒，葱切成葱花...
02-2924007

茄子啤酒炖鲅鱼的做法 - 茄子啤酒炖鲅鱼怎么做

茄子啤酒炖鲅鱼的做法 - 茄子啤酒炖鲅鱼怎么做
“冰冻的鲅鱼，会一种腥味，加入啤酒后，就会改变很多，而且啤酒的味道一点也尝不出，小朋友都可以吃的”食材明细主料鲅鱼（半条）茄子（少许）辅料葱（少许）蒜（少许）红椒（少许）啤酒（一瓶）姜（几片）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味...
03-0115514

鸡肉酿茄子的做法 - 鸡肉酿茄子怎么做

鸡肉酿茄子的做法 - 鸡肉酿茄子怎么做
食材明细主料茄子（4个）鸡胸肉（400g）辅料葱（10g）姜（5g）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸡肉酿茄子的做法步骤1、茄子洗尽后，切成如图的形状。2、鸡脯肉和葱姜打成馅儿，加盐，料酒，老抽，糖，淀粉调味，腌制15min。3、将鸡肉填入茄子内。4、锅中适量油，入茄子煎片刻后，加入水，老抽，糖，适量盐，炖至...
02-2916680

肉丝扒茄子的做法家常菜―肉丝扒茄子肉丝扒茄子怎么做

肉丝扒茄子的做法家常菜―肉丝扒茄子肉丝扒茄子怎么做
“肉丝扒茄子是一道普通的家常菜，材料普通，成菜香滑可口”食材明细主料长茄子（适量）湿冬菇（适量）瘦肉（适量）辅料姜碎（适量）葱段（适量）蒜茸（适量）配料酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）盐（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）清淡（口味）扒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉丝扒茄子的做法步骤1、茄子洗净削皮后，...
02-281814

凉拌茄子的做法【夏日小凉菜】凉拌茄子凉拌茄子怎么做

凉拌茄子的做法【夏日小凉菜】凉拌茄子凉拌茄子怎么做
“茄子伴着吃最健康茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，...
02-292452

蒜泥茄子的做法十分钟快手菜—蒜泥茄子蒜泥茄子怎么做

蒜泥茄子的做法十分钟快手菜—蒜泥茄子蒜泥茄子怎么做
“茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效；茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受...
02-2829123

蒜泥麻酱辣茄子的做法【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子蒜泥麻酱辣茄子怎么做

蒜泥麻酱辣茄子的做法【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子蒜泥麻酱辣茄子怎么做
食材明细主料茄子（三根）辅料芝麻酱（一大勺）红椒（适量）配料独蒜（一头）盐（一茶匙）生抽（一茶勺）醋（二茶勺）红油（一勺）香油（一勺）鸡精（适量）香菜（适量）香葱（二根）酱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜泥麻酱辣茄子的做法步骤1、茄子去蒂洗净，放锅中蒸五分钟，凉晾。2、蒜捣成泥。3、碗中加入少许盐，生抽，醋，...
02-294144

肉茄盒的做法茄子的最快吃法——肉茄盒肉茄盒怎么做

肉茄盒的做法茄子的最快吃法——肉茄盒肉茄盒怎么做
“今天给大家介绍一种最快吃掉茄子的办法，无论你以前知不知道，那么过了今天估计大家就都知道了。O(∩_∩)O哈哈~告诉大家一个秘密：今晚我做了11个茄子，我们家今天三个大人外加一个9岁的男孩，就这11个茄子我们一顿全造光啦！还不算我1岁的儿子呢！也就一般般吧！O(∩_∩)O！”食材明细...
02-292218

香香酱茄子的做法 - 香香酱茄子怎么做

香香酱茄子的做法 - 香香酱茄子怎么做
“这道菜是同事介绍的，据说同事当年凭借这道菜拿下了公婆一家五口，所以俺就尝试做了这道菜，嘿嘿。”食材明细主料茄子（3个）辅料前腿肉（3两）配料香菜（适量）盐（适量）味精（适量）十三香（适量）料酒（适量）姜末（适量）大酱（适量）一小碗（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）未知（难度）香香酱茄子的做法步骤1、将...
02-294025

红烧茄子的做法家常少油版---红烧茄子红烧茄子怎么做

红烧茄子的做法家常少油版---红烧茄子红烧茄子怎么做
“用油更少，健康更多。”食材明细主料紫长茄（500克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧茄子的做法步骤1、所有食材准备好。2、茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3、茄子洗净切滚刀段。4、切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20...
02-2922922

蒜香腐乳茄子的做法 - 蒜香腐乳茄子怎么做

蒜香腐乳茄子的做法 - 蒜香腐乳茄子怎么做
“腐乳是我家乡开平特产，蒜香腐乳茄子的搭配真的很妙，很好吃。”食材明细主料茄子（2条）蒜头（4个）辅料腐乳（1砖）配料盐（10克）糖（5克）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香腐乳茄子的做法步骤1、茄子斜着切厚片，蒜头去衣，用菜刀拍碎。2、用油煸一下茄子的水分，炸到8成熟。3、爆香蒜头后加...
02-2918283

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