生粽子是蒸还是煮
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煮。生粽子煮着吃,口感会更加软糯。煮生粽子时,将包好的生粽子,冷水下锅煮,水开后转中小火慢煮即可。煮粽子的时间不宜过短,以免影响种子的口感。煮粽子的水要足,这样可以避免粽子受热不均。锅中煮粽子的水比较少,可以添加适量的热水。煮好的粽子可以直接吃,也可以放凉以后放在冰箱冷藏或冷冻存放。
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