螃蟹大火蒸几分钟再转小火
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大火5分钟再转小火15分钟。螃蟹是吃腐食的,体内含菌,所以必须蒸熟蒸透,这样才能把病菌杀死,但不能蒸的时间过长,否则会蟹肉水分会流失,肉质变老,从而影响口感。螃蟹具有很高的食用价值,但需要注意的是,不能吃太多,吃也需要热食,不可以冷食。
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大火5分钟再转小火15分钟。螃蟹是吃腐食的,体内含菌,所以必须蒸熟蒸透,这样才能把病菌杀死,但不能蒸的时间过长,否则会蟹肉水分会流失,肉质变老,从而影响口感。螃蟹具有很高的食用价值,但需要注意的是,不能吃太多,吃也需要热食,不可以冷食。