云南南华县特色美食有哪些

油炸豌豆粉、南华火腿、野生菌菇宴、砂锅鱼、烤鸭等。在做烤鸭之前，是需要把烤鸭提前进焯水的，焯水之后是可以有效地减少烤鸭当中带有的肉腥味。在做烤鸭的时候，建议开小火进行烤制，这样做能够有效避免烤鸭出现烤糊的状况。在烤熟后，建议尽快食用。