西米露直接用纯牛奶吗
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可以直接用。做西米露时,要注意西米不用淘洗,因为西米中含有大量的淀粉,放在水中,淀粉容易溶于水中,进而使营养物质流失,同时会在煮的过程中使其烂掉,影响口感,煮西米时要有足够的水,否则做出来的西米露比较粘稠,煮时要开小火,火候太大会使西米烂掉。
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可以直接用。做西米露时,要注意西米不用淘洗,因为西米中含有大量的淀粉,放在水中,淀粉容易溶于水中,进而使营养物质流失,同时会在煮的过程中使其烂掉,影响口感,煮西米时要有足够的水,否则做出来的西米露比较粘稠,煮时要开小火,火候太大会使西米烂掉。