烤面包是上下火烤吗

是上下火烤。准备好全麦粉登材料，在全麦面粉中加入干酵母，糖，盐等揉成面团后，盖上盖子，放在20度左右的环境下等待发面，等待他变大后，将其擀成长条状，放入有一层水的烤盘，开启200度的温度，烤大约25分钟，开上下火，直至它变成金黄色即可取出。