桂皮用什么可以代替
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八角、肉桂、白寇等。虽然其他香料也有体香增鲜的作用,但也还是要根据具体的用处才能选择合适的替代香料。例如是用于煮汤,可以替换橙皮,因橙皮的味道没有其他香料那么浓郁,所以煮出来的汤味道是比较清香的,而要是用于卤制的话,换成八角、肉桂的味道就好比较合适。
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桂皮
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八角、肉桂、白寇等。虽然其他香料也有体香增鲜的作用,但也还是要根据具体的用处才能选择合适的替代香料。例如是用于煮汤,可以替换橙皮,因橙皮的味道没有其他香料那么浓郁,所以煮出来的汤味道是比较清香的,而要是用于卤制的话,换成八角、肉桂的味道就好比较合适。