![肉饼酱茄子的做法 - 肉饼酱茄子怎么做]( "肉饼酱茄子的做法 - 肉饼酱茄子怎么做")
- “若干年前母亲的拿手菜，香喷喷的肉饼，酱糊糊的茄子，大米饭拌着茄子酱，吃着肉饼，一个字香。如今母亲年事已高，自己接过饭勺，锅碗瓢盆交响曲。三月最后一天和大家一起分享美食，妙哉！妙哉！”食材明细主料猪肉馅（400g）紫茄子（5个）辅料鸡蛋（1-2个）大酱（300g）蒜（1个）淀粉（适量）食用油（适量）花椒粉（适量）...
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![豆酱肉末茄子的做法 潮音潮人：豆酱肉末茄子 豆酱肉末茄子怎么做]( "豆酱肉末茄子的做法 潮音潮人：豆酱肉末茄子 豆酱肉末茄子怎么做")
- “茄子，潮汕话又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。豆酱肉末茄子更是潮汕人喜欢的一道家常菜，既营养又下饭，美味！米饭杀手，绝对够味，喜欢茄子的人都懂的！那就跟着小编来学...
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![酱爆肉末茄子的做法 - 酱爆肉末茄子怎么做]( "酱爆肉末茄子的做法 - 酱爆肉末茄子怎么做")
- “酱香的味道，很适合下饭噢🤗”食材明细主料猪肉末（10g）茄子（六个）蒜末（5g）葱花（一根）辅料味精（适量）海天黄豆酱（2勺）盐（适量）生抽（5ml）酱香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱爆肉末茄子的做法步骤1、准备好需要的食材，茄子切成小块（根据个人喜好切）2、热锅倒油，放入茄子，一直均匀的翻炒即可。等...
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![酱焖肉末茄子的做法 - 酱焖肉末茄子怎么做]( "酱焖肉末茄子的做法 - 酱焖肉末茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）猪瘦肉（100克）蒜（5个）姜（1块）蚝油（2勺）酱油（2勺）盐（1勺）鸡精粉（1勺）白糖（1勺）鸡蛋（1个）生粉（1勺）料酒（1/2勺）生抽（1勺）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）酱焖肉末茄子的做法步骤1、猪肉剁碎2、加鸡蛋液、生粉、生抽、料酒拌匀腌制一会儿3、茄子削皮4、切厚一点的圆形，双面划上...
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![肉末酱茄子的做法 - 肉末酱茄子怎么做]( "肉末酱茄子的做法 - 肉末酱茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（2个）里脊肉（100g）辅料大蒜（1头）海天黄豆酱（1勺）生抽（1勺）蒸鱼豉油（1勺）盐（适量）老抽（1勺）蒜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末酱茄子的做法步骤1、炒锅倒入适量色拉油，油不热加入切好的肉末，防止粘锅，翻炒肉末快熟加入1勺老抽，入盐味上色，炒熟盛出备用2、另起一锅多放些油，...
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![肉沫酱茄子的做法 - 肉沫酱茄子怎么做]( "肉沫酱茄子的做法 - 肉沫酱茄子怎么做")
- “茄子营养丰富，还能抗衰老。一道肉沫酱茄子，让茄子吃起来又软又香，肉酱香味。”食材明细主料茄子（2个）肉沫（适量）黄豆酱（1大勺）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）油（适量）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉沫酱茄子的做法步骤1、长茄子。切条儿。选择黝黑发亮的较嫩较新鲜。2、茄子放...
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![茄子肉酱包的做法 - 茄子肉酱包怎么做]( "茄子肉酱包的做法 - 茄子肉酱包怎么做")
- “有段时间去好朋友家玩，总能吃到茄子馅的大蒸饺，那时候还总问关于发面一类的事，后来才发现自己总失败的原因是酵母过期很久了......入夏天气变热，发面时间变短了，做面食也不用那么久了。自己也尝试了下茄子馅~~”食材明细主料面粉（300g）水（170g）酵母（4g）辅料茄子（1个）里脊（适量）配料胡...
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![肉酱焖茄子的做法 - 肉酱焖茄子怎么做]( "肉酱焖茄子的做法 - 肉酱焖茄子怎么做")
- “这是一道非常下饭的家常菜。用猪肉末搭配茄子，黄豆酱作主调料。茄子煎出水分后，与炒香的香菇、猪肉一起焖熟。成品菜中的茄子充分不但吸收了香菇、猪肉的营养，也饱含了香菇、猪肉香香的味道。”食材明细主料猪肉（150g）茄子（250g）辅料油葱（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）淀粉（适量）黄...
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![酱烧肉末拌茄子的做法 大喜大烤肉酱---酱烧肉末拌茄子 酱烧肉末拌茄子怎么做]( "酱烧肉末拌茄子的做法 大喜大烤肉酱---酱烧肉末拌茄子 酱烧肉末拌茄子怎么做")
- “前天收到大喜大烤肉酱，打开一看，里面有3包不同口味的烤肉酱，还有一包牛肉粉，一包黄金咖喱。真是惊喜啊！今天儿子说要吃肉末茄子，我想，就用烤肉酱做吧。选了一包香辣味的，动手了哦~~~~~-----------------------------------用料；茄子500克，猪肉末200克.调料；大喜大烤肉酱，油，盐，料酒，葱...
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![肉酱茄饼的做法 - 肉酱茄饼怎么做]( "肉酱茄饼的做法 - 肉酱茄饼怎么做")
- “炒茄子有些吃腻了，换一种口味试试。今天做了肉酱茄饼，吃的时候，感觉外脆里嫰，而且溶入了肉汁的味道。自己觉得很喜欢。”食材明细主料茄子（1条）小红椒（200克）辅料葱（1根）小红椒（适量）鸡蛋（1个）水淀粉（适量）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）十三香（适量）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...
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![肉末茄子炸酱面的做法 肉沫茄子炸酱面 肉末茄子炸酱面怎么做]( "肉末茄子炸酱面的做法 肉沫茄子炸酱面 肉末茄子炸酱面怎么做")
- “夏季一碗炸酱面足矣”食材明细主料紫茄子（一根）辅料猪肉（80克）葱（少许）小米辣（一个）辣酱（一勺）白糖（少许）淀粉（少许）黄瓜（一根）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）料酒（适量）原味（口味）煮（工艺）未知（难度）肉末茄子炸酱面的做法步骤1、茄子洗净切丁撒点盐出水变软然后清水冲一下拧干水份2、猪肉切丁葱姜蒜红辣椒...
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![茄子肉酱面的做法 - 茄子肉酱面怎么做]( "茄子肉酱面的做法 - 茄子肉酱面怎么做")
- 食材明细主料猪肉馅（适量）小西红柿（适量）茄子（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）辅料油（适量）糖（适量）盐（适量）白酒（适量）酱油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄子肉酱面的做法步骤1、姜，蒜切小丁。茄子，西红柿切小块。煮锅烧开水后加入面2、锅热后加入一点油，放入茄子。稍微煎一下，茄子开始...
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![酱爆肉靡茄子的做法 - 酱爆肉靡茄子怎么做]( "酱爆肉靡茄子的做法 - 酱爆肉靡茄子怎么做")
- “酱爆的手法在湖南家常菜中不太常用，但我有个不走常规路爱钻研美食的小姨，我在很小的时候吃过她做的酱爆小炒肉后就爱上了这种味道，这道酱爆肉靡茄子是自己凭着记忆的味道钻研出来的，味道也很赞。”食材明细主料肉靡（300克）茄子（1条）辅料豆瓣酱（2匙）料酒（2匙）生抽（1匙）腊八豆（1匙）青椒（1...
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![肉酱茄子的做法 - 肉酱茄子怎么做]( "肉酱茄子的做法 - 肉酱茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（一条）瘦肉（150g）辅料盐（适量）酱油（2匙）鱼露（1匙）生粉（2勺）鸡粉（1勺）蒜蓉（适量）葱花（少许）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉酱茄子的做法步骤1、茄子洗净切成图片上的一样。2、把茄子放油锅过一下油，待茄子变色变软。3、把炸过茄子的油铲起一些，留适量的油在锅里，再把茄子...
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![肉馅酱茄子的做法 - 肉馅酱茄子怎么做]( "肉馅酱茄子的做法 - 肉馅酱茄子怎么做")
- “这次做的酱茄子很香~就是有点费油哈哈图片看起来有点像黄瓜。。。”食材明细主料长茄子（1个）肉馅（200g）葱（1/6）姜（1块）蒜（3瓣）辅料食用油（适量）甜面酱（适量）料酒（少许）蚝油（少许）食盐（少许）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉馅酱茄子的做法步骤1、肉馅中加入葱，姜，少许料酒，生抽，盐，蚝油。2、...
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![猪肉茄子酱的做法 - 猪肉茄子酱怎么做]( "猪肉茄子酱的做法 - 猪肉茄子酱怎么做")
- “配面条的酱”食材明细主料猪肉（适量）茄子（适量）红萝卜（适量）洋葱（适量）蒜（适量）葱苗（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）老抽（适量）黄豆酱（适量）辣椒（适量）水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肉茄子酱的做法步骤1、材料备好2、茄子刨皮3、切丁，放盐腌下，挤出水份4、各种配菜切好5、猪肉切丁+生...
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![茄子肉酱的做法 - 茄子肉酱怎么做]( "茄子肉酱的做法 - 茄子肉酱怎么做")
- “前几天做的茄酱拌面，少爷没吃够，今天有点了。多做了点，用来拌面，拌饭都很好吃。为了不过多占用内存，今天只拍了成品图，其他所有图片及原材料都是上次拍的。”食材明细主料茄子（半个）番茄（半个）猪肉（100克）大蒜（几瓣）食用油（2汤匙）食盐（小许）鸡精（小许）黄豆酱（2汤匙）清水（100克）辅料葱叶（小许（这次...
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![肉酱焗茄子的做法 奶香味诱惑—肉酱焗茄子 肉酱焗茄子怎么做]( "肉酱焗茄子的做法 奶香味诱惑—肉酱焗茄子 肉酱焗茄子怎么做")
- 食材明细主料圆茄子（半个）牛肉糜（100克）辅料蒜（1颗）芹菜（1小把）马苏里拉芝士（125克）配料盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）番茄酱（适量）橄榄油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉酱焗茄子的做法步骤1、准备材料。2、芹菜洗净，切碎。3、牛肉用盐、酱油、料酒、...
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![茄子酱肉包的做法 - 茄子酱肉包怎么做]( "茄子酱肉包的做法 - 茄子酱肉包怎么做")
- “茄子营养丰富，目前正是茄子大量上市季节，今天用茄子猪肉馅做包子，表皮蓬松柔软、不硬不塌，馅料鲜嫩多汁、酱香浓郁，值得一试。”食材明细主料中筋面粉（800克）酵母（8克）温水（400克）猪肉末（600克）茄子（2个）辅料豆酱（2大勺）姜（1小块）植物油（30克）盐（半小勺）十三香（1小勺）糖（半小勺）生抽（2小勺）生粉（2小勺...
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![肉酱烤茄子的做法 - 肉酱烤茄子怎么做]( "肉酱烤茄子的做法 - 肉酱烤茄子怎么做")
- “换个口味吃茄子～肉酱烤茄子。平时油焖茄子、酱爆茄子都太油腻，茄子吃油，用油少了就不好吃，这款烤茄子可以减少油的摄入，而且和炖茄子的口感完全不同，大家可以试试，好吃。”食材明细主料茄子（280g）五花肉（适量）小葱（少许）辣椒丝（少许）辅料豆瓣酱（适量）蚝油（适量）料酒（少许）生抽（少许）辣椒油（适量...
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![牛肉酱拌茄子的做法 - 牛肉酱拌茄子怎么做]( "牛肉酱拌茄子的做法 - 牛肉酱拌茄子怎么做")
- 食材明细主料紫茄子（适量）辅料蒜泥（适量）五香牛肉酱（适量）调料陈醋（适量）凉拌酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉酱拌茄子的做法步骤1、紫茄子去蒂清洗干净。2、先切成段，再对半切开，放到盘中。3、上锅蒸熟，大约10分钟。4、放入蒜泥、五香牛肉酱、陈醋、凉拌酱油，拌匀即可...
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![酱香茄子肉包的做法 - 酱香茄子肉包怎么做]( "酱香茄子肉包的做法 - 酱香茄子肉包怎么做")
- “央视俞大厨制作姜味茄子包是鸡蛋与茄子鲜姜的混合体，电视看过后，惦记着，伸手小试，成品后分撒朋友，有人赞，有人不赞，有人提议将鸡蛋改成猪肉馅的，在吃的问题上，就善于听取不同的意见，均采纳，再改良，弄一款酱香茄子肉包，这回有反响，均赞。上包子喽”食材明细主料猪肉馅（250克）茄子（400克）圆...
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![肉酱拌茄子的做法 - 肉酱拌茄子怎么做]( "肉酱拌茄子的做法 - 肉酱拌茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）辅料肉酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉酱拌茄子的做法步骤1、准备一个茄子。2、适量肉酱。3、改刀切长条。4、放碟子中。5、放到蒸锅中蒸到软烂(可放在电饭煲的蒸屉中蒸，饭熟茄子也蒸好了)。6、用筷子戳下软软的就是可以了。7、淋上肉酱，吃时...
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![肉末酱辣茄子的做法 - 肉末酱辣茄子怎么做]( "肉末酱辣茄子的做法 - 肉末酱辣茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（数个）螺丝椒（3个）猪肉（适量）葱（适量）蒜（3瓣）辅料朝鲜大酱（1勺）朝鲜辣椒酱（1勺）辣椒面（1勺）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末酱辣茄子的做法步骤1、洗净原材料；2、切好肉末；3、先调酱汁，一勺大酱；4、1勺辣椒酱；5、1勺辣椒面；6、放点水，搅开；7、茄子用手掰开，能不用刀的坚决不...
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![酱肉烤茄子的做法 - 酱肉烤茄子怎么做]( "酱肉烤茄子的做法 - 酱肉烤茄子怎么做")
- “俺这个茄子是综合了炸酱面、茄子夹与铁板茄子的混搭，基本上算个四不象，但味道还是很不错滴说！而且最大的优点是——少油！但茄子依然好吃，不过水，茄子不会软烂走形。”食材明细主料圆茄子（两个）猪肉（150克）红辣椒（一个）辅料生姜（15克）大蒜（15克）色拉油（30克）料酒（一勺）老抽（一小勺）陴县豆瓣（一...
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