- 食材明细主料高筋面粉(500g)辅料蓬灰水(3矿泉水瓶盖)揉面水(250g)食盐(5g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工拉面的做法步骤1、兑蓬灰水1.按照重量蓬灰1:水3的比例兑蓬灰水。一般袋装蓬灰为500克一袋。如果不要精准勾兑的话。可以用550ml的矿泉水瓶装三大瓶不满的水兑一袋5...
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- “简单快手早餐。”食材明细主料拉面(1个)辅料生菜叶(4片)调料辣椒粉(2勺)醋(1勺)泡笋(2勺)盐(适量)辣椒油(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生菜拉面的做法步骤1、泡面放入锅中煮散。2、生菜洗干净。3、放入辣椒粉和盐。4、放入辣椒油和醋一起煮。5、加入生菜烫软即可。6、出锅。...
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- “夏季来了,好想吃一碗清爽的面。简单又卫生,自家做的是最好的面,没有任何的添加剂。和好面松弛着,然后逛街或者聊天,想吃的时候烧开水,弄好配料,就这么简单、搞定一碗自己品牌的面!”食材明细主料高筋粉(250g)辅料食用盐(一勺)清水(110ml)中辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手拉小面的...
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- 食材明细主料面团(适量)辅料鸡蛋(适量)白菜(适量)胡萝卜(适量)老黄瓜(适量)西红柿(适量)木耳(适量)虫草花(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料浓汤宝(适量)盐(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水拉面的做法步骤1、主要材料。2、葱、姜、蒜爆香。3、胡萝卜、白菜炒熟。4、放...
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- “简单快手餐。”食材明细主料拉面(1块)辅料丝瓜(50g)调料辣椒油(2勺)盐(适量)泡椒(1勺)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)丝瓜拉面的做法步骤1、拉面入锅煮开。2、把拉面搅散,重新放入水,加入调料煮开。3、放入丝瓜煮。4、煮软变色后,面条也熟了。5、出锅。...
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- “算是一次尝试,拉丝面包,味道尝过的人才知道。”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料面粉(适量)高筋蛋糕粉(适量)白糖(2匙)酵母(3ml)调料玉米油(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拉丝面包的做法步骤1、在盆中打入三个鸡蛋,加入面粉。2、再加入白糖和酵母,搅拌。3、形成蛋液。4、蛋液中加入...
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- “在视频里看到的,我毕竟是拉面新手,面有些粗,但是味道还是棒棒哒。面很劲道。不放辣椒油也好吃。”食材明细主料面粉(适量)熟油(适量)辅料五花肉(适量)葱(少量)盐(适量)胡椒粉(少量)青菜(适量)自制辣椒油(少量)超辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手工拉面的做法步骤1、适量面粉加温水,搅拌成...
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- “炒牛肉时要放适量盐调味,加入一勺生抽,老抽一勺,适量糖,下面就不细讲这一环节。”食材明细主料面(200克)牛肉(200克)胡萝卜(适量)青菜(适量)辅料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)大料(适量)生姜(适量)葱花(适量)花椒(适量)花生辣油(适量)醋(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工牛肉拉面的做法步骤...
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- “为我家的二宝做的这款手拉手小熊面包,虽然整形复杂一点,但效果真的不错,不论外形和口感都适合宝宝们吃。二宝看到做好后的熊面包喜欢的不得了,就一直当玩具一样抱在怀里不肯撒手,走到哪抱到哪😂最主要的是平时不怎么喜欢吃面包的她竟然吃了两个多呢!😋家有萌宝的麻麻们一定要...
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- “小狼昨天刚放假回家,便迫不及待的想做点什么了,间隔了4个月的学校生活,依然对烘焙还抱着很大的热情。想来想去还是从面包开始做吧,之前第一次做小面包就成功了,让我的信心瞬间倍增,这一次就做个简单的玉米沙拉面包吧,仍然采用的手工揉面法,30分钟轻轻松松就揉出漂亮的手套膜了...
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- “拉面同样是家里常吃的一款面食,和手擀面比起来,拉面更加劲道。更适合于做牛肉面、凉面、等带汤的面食。”食材明细主料普通面粉(500克)温水(280克)盐(3克)原味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)手工拉面的做法步骤1、将盐加入到面粉中,搅拌均匀2、将温水缓缓倒入面粉中,边到边搅拌...
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- 食材明细主料方便面(1包)辅料芝士碎(适量)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拉丝泡面的做法步骤1、开水下入方便面。2、煮熟。3、捞出控水放入方便面调料。4、用筷子拌匀。5、把面铺在披萨盘里。6、铺上一层芝士碎,烤箱上下火200°烤5分钟。7、成品图。8、成品图。...
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- “第一次做烘焙,参考了很多资料,其实是为了试验一下新到的这台德国料理机。说是除了料理机的基本搅拌榨汁功能外,可以当厨师机和面打发用,最重要的是可以加热,煮粥煲汤炖菜,还配带一体式的蒸锅。对我这种连菜都不会切天天吃外卖的人来说实在太必要了。用这个揉了近2斤面,做了两...
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- “一碗好吃的油泼面,关键在油泼瞬间,热油泼在辣椒上发出滋滋声,趁热一拌那叫一个好吃。”食材明细主料面粉(200克)盐(2克)凉水(适量)辅料黄瓜丝(适量)香菜(适量)蒜瓣(适量)生抽(一勺)盐(少量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手拉油泼面的做法步骤1、用凉水,加盐和成面团。2、盖上盆醒,揉醒,反...
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- 将500克的面粉倒进盆里,加入100克水,用筷子把面粉搅成面絮。接着加入50克水,用手不停的翻搅、搓揉,直到面团成型。然后盖上盖子五分钟后,加入半勺水即可。...
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- “手工揉面,慢揉慢揉,慢慢了解面的脾气。用力阴阳平衡,顺便修心养性😊”食材明细主料水(适量)高筋面粉(适量)橄榄油(适量)辅料酱油(适量)碎猪肉(适量)韭菜(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工拉宽面的做法步骤1、高筋面粉揉成面团,醒1个小时,再次揉成光滑面团,擀成面饼。两面...
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- “刚入手一个面包机,本意是和面,但既然买来了,不把面包做好光和面就有点本末倒置了,所以潜心钻研了数天,听取烘培达人的意见结合自己的实际,竟然一次成功,做出外脆里软还能拉丝的面包,欣喜之余把方子推荐大家,希望对大家有帮助。”食材明细主料高筋面粉(400克)干酵母粉(4克)糖(40克)鸡蛋...
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- 最开始让人知道拉面的无非就是兰州拉面,因为兰州特色而让拉面的名气大火,但其实并不仅仅只有兰州拉面,几乎每一个地方都是特色的拉面,像四川有担担面一样,拉面更像一种面条的名称。宽宽的身体却十分有嚼劲,喜欢拉面的别错过下面的介绍。拉面的历史和种类一、拉面的来源清末陕西...
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- “喜欢吃拉面,咱又没天天下馆子的命。向人请教了很久,终于一手好拉面令邻里羡慕。更有甚者请我去她家做。大概因为拉面比手擀面筋道,又同样易消化才被众星捧月,遍布五湖四海。”食材明细主料面粉(390克)辅料盐(4克)水(120克)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉面的做法步骤1、加盐...
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- “面包,对于家庭烘焙来说是一道“难关”,也是家庭烘焙最具有挑战性的活儿。在制作过程中感受到面团一步步的成熟,一步步的变成你希望的样子,那种兴奋与成就感难以言喻。乐于享受生活的人,一起享受纯手工面包的乐趣吧!”食材明细主料高筋面粉(适量)辅料奶粉(适量)黄油(适量)酵母粉(适量...
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- “手工拉条子,是兰州人家常面,面和好后,可拉成细的、韭叶、大宽等,还可以揪面片吃,十分方便,面条可吃拌的,也可吃汤的,随自己口味而定,大家都喜欢吃。”食材明细主料高筋面粉(适量)盐(适量)辅料辣椒油(少许)醋(少许)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工拉条子的做法步骤1、面粉入盆加少...
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- “冷冷的寒风中,回到家能来碗热腾腾的拉面,配上大块牛腩,重点还是自制的,应该是一种美好心情的结局😋”食材明细主料牛腩(1斤)面粉(500克)温水(250克)鸡蛋(1枚)西红柿(2个)香菜(适量)生菜(适量)香葱(适量)辅料盐(适量)生抽(些许)香料包(1包)花生油(适量)鸡粉(适量)老抽(适量)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:12分钟主料古船:71富强粉玉米面:适量辅料凉水:适量具体步骤1.醒好的面团放案板上。用玉米面当面铺。防粘。多揉揉,直至表面光滑不沾手。2.将面擀开,成饼状。3.表面洒玉米面。多撒点。面饼不要擀太薄。以免拉面的时候...
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- “自从婆婆来广州后,我们家吃面食的机会增多,包子、馒头、饺子、煎饼、手擀面、拉面接连不断,婆婆总是换着花样来做。吃过10多款面食,最爱吃的还是这款手工拉面,口感劲道,做法简单,就算放的时间长了也不会粘糊,不小心煮久了一样有嚼头。这款手工拉面和我之前做的扯面做法相似,都是...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)水(适量)配料盐(适量)小苏打(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面拉条子的做法步骤1、水半碗加盐、鸡蛋,打散。2、将鸡蛋水加入面粉中,和面。3、如果鸡蛋水不够可以加冷水。4、在水中可以加一点小苏打,不要太多,一点就行。5、和成团。6、用一...
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