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酱骨大骨的优选知识

酱骨大骨汤的做法 酱骨,大骨汤 酱骨大骨汤怎么做
  • 酱骨大骨汤的做法 酱骨,大骨汤 酱骨大骨汤怎么做

  • “一般我们家人,都不太喜欢大骨汤熬好的肉,觉得没有味道,大骨汤熬好后,骨头捞出来,红烧一下,超下饭。”食材明细主料大棒骨(1根)水果玉米(1根)莲藕(1根)葱(适量)姜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)黄豆酱(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱骨大骨汤的做法步骤1、大棒骨,买的时候就...
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大酱酱脊骨的做法 - 大酱酱脊骨怎么做
  • 大酱酱脊骨的做法 - 大酱酱脊骨怎么做

  • 食材明细主料猪脊骨(三斤)辅料大酱(三勺)调料生抽(适量)姜(四片)葱(一段)冰糖(10颗)大料(四颗)盐(适量)植物油(一勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大酱酱脊骨的做法步骤1、猪脊骨洗净,泡水两个小时换出血水。2、起锅烧油,放入冰糖炒化。3、炒到起包,下入脊骨,(油温高,骨头下锅是一定注意安全,...
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酱大棒骨的做法 - 酱大棒骨怎么做
  • 酱大棒骨的做法 - 酱大棒骨怎么做

  • “用酱驴肉的老汤做的,如果没有老汤,调料要用,食盐3克,黄豆酱2汤匙,老抽20克,生抽20克,白糖1汤匙,鸡精2克,葱1棵,姜10克,卤肉料3克。”食材明细主料大棒骨(1根)酱驴肉的老汤(适量)老抽(5克)生抽(5克)鸡精(1克)辅料食盐(1克)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱大棒骨的做法步骤1、买的大棒骨,让商...
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酱烧大骨的做法 - 酱烧大骨怎么做
  • 酱烧大骨的做法 - 酱烧大骨怎么做

  • 食材明细主料脊骨(1500g)调料葱白(4段)姜(1块)八角(2颗)花椒(1匙)香叶(3片)桂皮(1块)小茴香(1匙)肉蔻(1个)干辣椒(3个)冰糖(8块)豆瓣酱(2勺)甜面酱(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)盐(适量)食用油(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酱烧大骨的做法步骤1、脊骨用冷水浸泡几遍,泡出血水洗净。2、浸泡过的脊...
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东北酱大骨的做法 山寨版东北酱大骨 东北酱大骨怎么做
  • 东北酱大骨的做法 山寨版东北酱大骨 东北酱大骨怎么做

  • 食材明细主料大骨(适量)辅料小葱(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)生姜(适量)干辣椒(适量)鸡精(适量)料酒(适量)白糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)微辣(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)东北酱大骨的做法步骤1、准备大骨适量,放入凉水中浸泡,多次清洗去除血水后备用2、高压锅开小火,加入适量的甜面酱炒香后加...
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酱大骨的做法 解馋大餐---酱大骨 酱大骨怎么做
  • 酱大骨的做法 解馋大餐---酱大骨 酱大骨怎么做

  • “一次在外面吃饭是,看见了酱大骨,一口大大的铁锅,厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头,真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。”食材明细主料带肉大腿骨(适量)豆瓣酱(适量)辅料花椒(适量)八角(适量)草果(适量)姜(适量)葱(适量)老抽(适量)盐(适量)花生油(适量)酱香(口味...
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酱大骨的做法 - 酱大骨怎么做
  • 酱大骨的做法 - 酱大骨怎么做

  • “馋了就来吃酱大骨。解馋。”食材明细主料大骨(三斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料甜面酱(适量)黄豆酱(适量)豆豉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酱大骨的做法步骤1、大骨先在水中浸泡二小时,洗去血水和杂质。锅中烧水开锅后下大骨,撇去浮沫,捞出备用。2、葱姜蒜,干...
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酱香大棒骨的做法 - 酱香大棒骨怎么做
  • 酱香大棒骨的做法 - 酱香大棒骨怎么做

  • “制作非常简单,炖上后基本就不用管了。做成后用手抓着吃,很豪爽的感觉。喜欢的,还可以用吸管吸骨髓哦。”食材明细主料大棒骨(适量(可从中间剁开))辅料料酒(三勺分两次加入)老抽(两勺)盐(少许)糖(两勺)香叶(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱香大棒骨的做法步...
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酱大骨的做法 酱大骨家常做法 酱大骨怎么做
  • 酱大骨的做法 酱大骨家常做法 酱大骨怎么做

  • “酱大骨怎么做才酱香软糯?跟我一起学学吧。”食材明细主料大棒骨(500g)调料八角(3颗)桂皮(适量)花椒粒(适量)干辣椒(适量)香叶(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱大骨的做法步骤1、大棒骨让肉店老板剁成块,买回来后洗净,然后凉水下锅,放入葱姜,料酒,焯水两分钟左右,撇去浮沫。2、锅...
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酱大骨头的做法 简单好吃的酱大骨头 酱大骨头怎么做
  • 酱大骨头的做法 简单好吃的酱大骨头 酱大骨头怎么做

  • 食材明细主料猪大腿骨(2000g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)糖(适量)蚝油(适量)黄酱(适量)咸鲜(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱大骨头的做法步骤1、大骨头用清水泡,换水数次,除血水。2、准备好调料。3、把所有东西放进锅里加水大火烧开,打...
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酱牛大骨的做法 - 酱牛大骨怎么做
  • 酱牛大骨的做法 - 酱牛大骨怎么做

  • “秋天到了,需要补充的营养也要开始进补了,牛肉营养丰富,充分满足身体所需热量,大块的酱牛大骨吃起来也更过瘾。”食材明细主料牛大骨(适量)辅料茶叶(适量)冰糖(适量)调料红99火锅底料(适量)料酒(适量)桂皮(适量)丁香(适量)小茴香(适量)白芷(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)肉蔻(适量)其他(口味)酱(工...
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酱香孜然大骨的做法 - 酱香孜然大骨怎么做
  • 酱香孜然大骨的做法 - 酱香孜然大骨怎么做

  • “神作硬菜,来客宴请,追剧必备。”食材明细主料大骨(1500g)辅料小葱(2颗)调料酱油(1勺)料酒(1勺)豆瓣酱(1勺)胡椒粉(半勺)辣椒面(半勺)白糖(1勺)五香粉(适量)孜然(适量)老姜(1块)蒜瓣(8个)中辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱香孜然大骨的做法步骤1、大骨用热水反复冲洗干净。2、倒入一勺酱油。3、...
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鱼骨大酱汤的做法 - 鱼骨大酱汤怎么做
  • 鱼骨大酱汤的做法 - 鱼骨大酱汤怎么做

  • “买了鳕鱼回来做菜,鱼骨也不能浪费啊,煮大酱汤了。”食材明细主料鳕鱼鱼骨(适量)萝卜苗(1束)金针菇(适量)辅料韩式大酱(适量)味淋(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼骨大酱汤的做法步骤1、准备好食材。2、锅内放油少许,下鳕鱼骨煎出油。3、放入金针菇,加入味淋,煸炒出香味。4、...
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酱大骨头肉的做法 - 酱大骨头肉怎么做
  • 酱大骨头肉的做法 - 酱大骨头肉怎么做

  • “酱大骨肉,酱香味十足,中火慢炖,肉质软烂,浓浓的肉香,营养美味!”食材明细主料猪棒骨(适量)辅料葱(适量)蒜瓣(一个)干椒(3个)八角(一个)茴香(适量)冰糖(7块)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)陈皮(一块)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱大骨头肉的做法步骤1、成品!2、棒骨洗干净,切大块,姜两片,料...
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两吃大棒骨的做法 两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 两吃大棒骨怎么做
  • 两吃大棒骨的做法 两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 两吃大棒骨怎么做

  • 食材明细主料猪大棒骨(适量)小葱(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)干红辣椒(适量)豆瓣酱(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)两吃大棒骨的做法步骤1、主要原料。2、大棒骨放入开水锅焯水(开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结,避免骨髓流出)3、焯水后的大棒骨冲...
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家常酱香大骨的做法 - 家常酱香大骨怎么做
  • 家常酱香大骨的做法 - 家常酱香大骨怎么做

  • “大口吃肉的感觉,太美妙~”食材明细主料猪大骨(1500克)藕(400克)土豆(200克)玉米油(40克)葱(10克)姜(3切片)蒜(6瓣)花椒(10粒)八角(1枚)酱油(30克)盐(2克)辅料清水(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常酱香大骨的做法步骤1、准备食材,葱姜蒜切开,猪骨洗净。2、锅中倒油放入开小火油温七成热...
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酱香猪大骨的做法 - 酱香猪大骨怎么做
  • 酱香猪大骨的做法 - 酱香猪大骨怎么做

  • 食材明细主料猪大骨(770克)辅料香叶(适量)八角(适量)调料豆瓣酱(1大勺)料酒(适量)生抽(适量)零卡糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酱香猪大骨的做法步骤1、食材:猪大骨(已清洗焯水)、香叶、八角、豆瓣酱。2、将猪大骨下入高压锅中。3、接着,搁入香叶和八角,加适量的清水。4、加适量...
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电砂锅酱大骨的做法 - 电砂锅酱大骨怎么做
  • 电砂锅酱大骨的做法 - 电砂锅酱大骨怎么做

  • 食材明细主料大骨头(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)黄豆酱(2勺)老抽(适量)生抽(适量)黄酒(适量)香料大葱(适量)姜(适量)大料(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)电砂锅酱大骨的做法步骤1、骨头洗净,冷水下锅放料酒、花椒烧开,蒸10分钟。2、洗净血沫。3、准备好香料。4、老...
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酱大骨炖粉条的做法 - 酱大骨炖粉条怎么做
  • 酱大骨炖粉条的做法 - 酱大骨炖粉条怎么做

  • “这是一道酱香味道的菜,而且是黄豆酱与番茄酱合用,成品的味道很不错。用排骨与粉条组合,用黄豆酱、番茄酱作主调料炖制。炖至排骨几乎脱骨,粉条软烂,味道、口感都很不错,这道菜的营养也均衡。”食材明细主料排骨(750g)粉条(100g)辅料油(适量)盐(适量)黄豆酱(适量)番茄酱(适量)蚝油(适量)生抽...
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东北酱大骨的做法 - 东北酱大骨怎么做
  • 东北酱大骨的做法 - 东北酱大骨怎么做

  • “东北酱大骨,酥香不腻,下酒下饭超解馋,在家也能做出餐馆的味道。”食材明细主料猪腿骨(800克)辅料大葱段(15克)姜片(20克)大蒜(5瓣)桂皮(8克)八角(2颗)花椒(10粒)香叶(4片)草果(1个)小茴香(3克)调料黄豆酱(1大勺)米酒(1大勺)生抽(1大勺)老抽(1小勺)冰糖(15克)咸香(口味)酱(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北酱大骨...
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酱大骨头的做法 在家如何自制味道超赞的酱大骨头 酱大骨头怎么做
  • 酱大骨头的做法 在家如何自制味道超赞的酱大骨头 酱大骨头怎么做

  • “公婆从农村老家到我这里小住,每天变着花样做好吃的,超市里看见腿骨不错还带着皮,马上选了2根,让师傅辗成块,做一锅香喷喷的酱大骨款待家人吧。”食材明细主料猪腿骨(7斤)辅料炖肉调料(适量)姜(适量)老抽(40克)料酒(50克)盐(35克)冰糖(60克)生抽(40克)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱大骨...
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酱香大骨头的做法 - 酱香大骨头怎么做
  • 酱香大骨头的做法 - 酱香大骨头怎么做

  • 食材明细主料大骨头(1000克)土豆(300克)香葱(30克)姜(30克)葱(30克)八角(5克)辣椒(5克)桂皮(5克)盐(适量)辅料香叶(3克)调料料酒(30克)酱油(15克)豆瓣酱(1大勺)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱香大骨头的做法步骤1、大骨头及配菜清洗干净备用。2、大骨头冷水入锅放几片姜,两颗香葱,加入料酒去腥,沸...
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酱大骨头的做法 - 酱大骨头怎么做
  • 酱大骨头的做法 - 酱大骨头怎么做

  • “老赵做的”食材明细主料猪大骨头(4块)辅料生抽(适量)老抽(适量)黄豆酱(少许)葱(半颗)姜(4片)水(适量)冰糖(6粒)调料盐(适量)八角(1个)香叶(2片)料酒(1勺)花椒粒(5粒)酱香(口味)酱(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱大骨头的做法步骤1、备好食材。2、大骨头焯水,然后捞出冲洗净。3、所有调料与辅料放入高压锅中...
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酱焖大梁骨的做法 - 酱焖大梁骨怎么做
  • 酱焖大梁骨的做法 - 酱焖大梁骨怎么做

  • 食材明细主料骨头(1000克)辅料黄豆酱(50克)八角(1块)花椒粒(10个)香叶(2个)草果(1个)陈皮(1块)姜丝(10克)葱花(10克)鸡精(1勺)酱香(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱焖大梁骨的做法步骤1、猪骨焯水沥干2、起油锅下黄酱炒匀3、加点清水炒香4、加骨头炒上色5、加姜葱花炒香6、加清水沫过骨头,7、加...
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酱卤大棒骨的做法 秋冬美味-----酱卤大棒骨 酱卤大棒骨怎么做
  • 酱卤大棒骨的做法 秋冬美味-----酱卤大棒骨 酱卤大棒骨怎么做

  • “我家小熊特别喜欢啃这样的大骨头,但我们平时一般都是用来炖汤,再加上藕或者是萝卜,吃的时候蘸调味吃,这两天小熊出差去啦,我一个人过周末,感觉有点无聊,就准备折腾一点美食,看到冰箱里的大棒骨,再看看冻着的卤水,想到来做做酱卤味道的吧,味道一定也不错。”食材明细主料大棒骨(适量...
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