![凉拌豆制品 - 豆油皮腐竹的选择]( "凉拌豆制品 - 豆油皮腐竹的选择")
- 凉拌菜中凉拌豆制品很好吃。豆制品是以大豆为原料加工的食品，我们常吃的有素牛排、腐竹、豆油皮等，豆制品有植物肉的美称，不论热炒油炸，凉拌是最有营养的吃法，独具风味，口感香滑。豆制品不宜与菠菜共食，容易引起碳酸钙，造成结石。选购豆制品的方法，如何挑选豆油皮豆油皮是豆浆煮沸...
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![烤麸是豆制品吗？油面筋，烤麸，素鸡有什么区别？]( "烤麸是豆制品吗？油面筋，烤麸，素鸡有什么区别？")
- 说到烤麸，相信大家都并不陌生，上海的一道名菜，四喜烤麸在全国各地都拥有着很高的人气，并且价格也很实惠。烤麸的营养成分非常多，深受人们的喜爱。那关于烤麸相信大家也有很多问题要问，比如，烤麸是豆制品吗？一、烤麸是豆制品吗烤麸不是豆制品，它是麦制品。烤麸两字一看，是要用带皮的...
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![美味的炝炒白菜豆制品如何做好吃又美味]( "美味的炝炒白菜豆制品如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炝炒白菜豆制品是一道很家常的菜肴，相信很多人都吃过也做过，是非常适合新手做的菜，非常的简单了，虽然普普通通也很简单，但是吃起来是非常的香的，很下饭哦，而且白菜，豆制品的营养价值也是蛮高的，相信很多人都希望吃...
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![健康可口的菊花菜炒豆制品如何做好吃又美味]( "健康可口的菊花菜炒豆制品如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟整天吃来吃去就是那几道家常菜，是不是腻了，想换个新吃法？这道健康又可口的菊花菜炒豆制品可以是一个很好的选择，这道菜主要是菊花菜和豆制品烹饪而成，菊花菜富含水分和人体所需的微量元素，豆制品富含蛋白和营养...
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![素鸡是豆制品还是面制品]( "素鸡是豆制品还是面制品")
- 素鸡在南方非常常见，尤其是江浙沪人都特别爱吃。光听名字以为跟鸡肉有关，其实它是属于素食。那么素鸡是豆制品还是面制品呢？今天就来聊聊大家感兴趣的素鸡到底是什么。一、素鸡是豆制品还是面制品豆制品素鸡其实是豆制品当中的一种，它的主要原材料就是百叶，而百叶就是用黄豆制...
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![豆制品食物]( "豆制品食物")
- 很多人都很喜欢吃辣条，其实辣条都是豆制品。除此之外豆制品还是挺多的，而且很多人都喜欢吃豆制品。但是大家都只知道好吃，对于豆制品的营养以及其他成分都不是很了解，今天就为大家介绍一些有关于豆制品食物的内容。一、豆制品食物豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆...
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![新鲜的毛豆属于豆制品吗]( "新鲜的毛豆属于豆制品吗")
- 不属于。新鲜的毛豆属于豆类食物，豆制品分为两类，一类是以绿豆、豌豆、蚕豆等杂豆为原料制成的豆腐及其再制品；另一类是以大豆为主要原料，经轻微发酵制成的腐乳、豆豉等。新鲜的毛豆可以加盐水煮，也可以烧烤，无论哪种做法，都是非常美味的佐酒菜。...
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![杏鲍菇属不属于豆制品]( "杏鲍菇属不属于豆制品")
- 不属于。杏鲍菇是一种菌类食物，做法有很多，常见菜色有豆腐烧杏鲍菇，肉末豆米杏鲍菇丁，杏鲍菇焖土豆片等，味道都很不错。杏鲍菇是一种野生的食用菌，质量不错，肉质肥厚，被赞誉为平菇王、干贝菇等，可以加工成其他食品，用途相当广。...
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![毛豆算豆制品还是蔬菜]( "毛豆算豆制品还是蔬菜")
- 豆制品。黄豆是大豆类不属于蔬菜，毛豆在烹饪的时候用清水浸泡清洗，这样能清洗的很干净。清洗干净的毛豆可以做一些美味菜肴，例如水煮毛豆、卤毛豆、香辣毛豆等。卤毛豆的时候卤制材料不能放的太多，酌情的放一些即可，卤料太多卤出来的毛豆口感会很差。...
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![菊花菜炒豆制品如何做好吃又美味]( "菊花菜炒豆制品如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟菊花菜炒豆制品，这是一道做的很快的菜，它颜色清香、淡雅，能够祛火、败热，消炎，非常的爽口，它的食材包括菊花菜和老豆腐，是家庭中常见的家常菜。它是吃素者的最爱，他的味道相当的清淡，但是它的营养丰富，受很多人的喜...
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![豆制品怎么卤制]( "豆制品怎么卤制")
- 把卤汤配制好，接着将豆制品放入卤汤中，把有需要煮熟的豆制品那么将其煮熟后才能放入卤汤中，在卤制的过程中需要将卤汤缓慢加热，注意加热的温度不宜太高，将温度保持在60到80度之间最好。卤制的时间不会太长，一个小时左右即可，最后将其捞出降温即可食用。...
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![吃豆制品和毛豆有区别吗]( "吃豆制品和毛豆有区别吗")
- 有区别。市面上的豆制品是由黄豆，绿豆，黑豆，红豆，大豆，小豆，青豆等制成的，而毛豆是一种绿色的豆类蔬菜，市场上没有毛豆制成的豆制品。常见的豆制品有豆腐、腐竹、豆豉、腐乳等等很多种类，它们的口感吃起来多绵软，而毛豆通常直接煮熟后食用，口感脆脆的。...
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![如何对豆制品进行正确的储存？]( "如何对豆制品进行正确的储存？")
- 说到豆制品大家脑袋里面肯定一下子就会想到很多，比如饮料类的豆奶和豆乳，日常类形态的豆皮、豆腐诸如此类的。今天小编带大家学习豆制品一般通用的保存方法!如何对豆制品进行正确的储存首先就是大家都知道的冷藏法。所谓的冷藏法就是包豆制品放进冰箱里的保鲜层，保鲜层就是...
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![四季豆是豆制品吗]( "四季豆是豆制品吗")
- 不是。四季豆是一种蔬菜，而豆制品是指将大豆、黄豆等豆类食物经过加工等工序处理后制作而成的一种食物。四季豆在炒制之前需要先将其用开水进行汤煮之后再炒制，这样可以保存四季豆翠绿的颜色，也可以节约后期炒制的时间使得四季豆保持清脆香甜的口感。...
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![新鲜毛豆算不算豆制品]( "新鲜毛豆算不算豆制品")
- 不算。毛豆又称新鲜连荚的黄豆，颜色为绿色或者绿白色，完全熟了则就是黄豆，黄豆属于典型的豆类，在黄豆品种范围内的毛豆也是豆类，但豆类与豆制品是不同的东西，豆制品是豆类加工成另外一种食物的统称。毛豆能够作为部分豆制品的原料，也可以直接炒，或者搭配猪肉一起炒食。...
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![大豆是黄豆吗 - 大豆可以做成哪些豆制品]( "大豆是黄豆吗 - 大豆可以做成哪些豆制品")
- 每天起床第一句，先给自己打个气，一杯豆浆给你活力满满的一天！你喜欢喝豆浆吗？那你肯定知道豆浆的原料是黄豆，很多人会疑惑：大豆和黄豆有么区别，它们是不是同一类？大豆是黄豆吗？一、大豆是黄豆是的大豆通常是指黄豆，是豆科。它喜温暖环境，原产中国，各地都有它的踪迹，亦广泛栽培于世界各...
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![面筋是豆制品吗 - 它的成分是什么]( "面筋是豆制品吗 - 它的成分是什么")
- 小伙伴们，你们喜欢吃面筋吗?你们对于面筋的了解，是不是来于烧烤摊上的烤面筋呢?面筋吃起来非常的劲道,是很受欢迎的小摊美食之一。那小伙伴们平时在吃面筋的时候，自己对于面筋有没有什么了解呢,或许你还以为面筋就是一种豆制品吗?面筋是由什么做成的?面筋究竟是不是豆制品呢...
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![烤麸是豆制品吗]( "烤麸是豆制品吗")
- 不是。烤麸在南方地区是比较普及的，主要是用带皮的小麦碾压成麸皮小麦面粉，在水中反复进行揉搓成为面筋，再在炒菜的锅里把面筋炸成金黄色捞出，之后在锅内用一些调料把汤调成金黄色，把炸好的面筋木耳等都放入汤内，用大火收汁晾好就行了，味甜鲜香，鲜美可口。而五香烤麸是用熟面筋榨...
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![毛豆是豆制品吗 - 毛豆怎么做更好吃]( "毛豆是豆制品吗 - 毛豆怎么做更好吃")
- 卤毛豆色泽鲜艳，翠绿的外壳在鲜红的辣椒的点缀下分外诱人，吃起来也十分入味爽辣。很多人喜欢吃毛豆，但对它却不是很了解，还有人有毛豆是豆制品吗这样的疑问。一、毛豆是豆制品吗毛豆不属于豆制品，但是却是豆制品的原料之一。所谓豆制品就是以豆科植物为原料加工制作而成的产品...
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![豉椒脆皮豆腐的做法 武汉特色风味豆制品------【豉椒脆皮豆腐】 豉椒脆皮豆腐怎么做]( "豉椒脆皮豆腐的做法 武汉特色风味豆制品------【豉椒脆皮豆腐】 豉椒脆皮豆腐怎么做")
- “心情故事此脆皮豆腐，可不是我们平时吃的油炸老豆腐，外面那一层焦酥的脆皮。武汉的脆皮豆腐是：圆片形状、乳白色，膨松多孔，用手一按有沙沙的响声，是吃火锅，麻辣烫，武汉家常餐桌上经常出现的一种豆制品。放点儿豆豉酱，或者豆瓣酱，有小孩子不吃辣，可以烧成茄汁味的，是超级的下饭，由于它...
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![毛豆属于蔬菜还是豆制品]( "毛豆属于蔬菜还是豆制品")
- 蔬菜。毛豆属于蔬菜的一种，毛豆又被称为菜用大豆，是大豆的豆荚，它是一种比较常见的蔬菜，也有专门的挑选技巧。新鲜的毛豆荚都比较坚硬，颜色普遍是绿色或者绿白色，在表皮上面有一层薄薄的皮膜紧紧包裹着；毛豆当呈现出的颜色是黄色，那说明这种毛豆是不新鲜的。...
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![火锅配菜里面的豆制品有哪些]( "火锅配菜里面的豆制品有哪些")
- 豆腐泡、豆筋、豆腐皮、豆腐、腐竹、大豆等。豆制品涮火锅通常需要15分钟以上比较安全，也能起到很好的提鲜的作用。豆制品食用价值高，也有好多种做法：豆腐酿、红烧豆腐、麻婆豆腐、毛血旺、豆腐蒸肉、关东煮、烧豆腐、水煮肉片、长沙臭豆腐、红烧素鸡、腐乳等。...
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![关东煮豆制品如何避免发酸]( "关东煮豆制品如何避免发酸")
- 减少长时间泡制。由于豆制品泡制时间过久，容易造成酸性物质堆积，影响口感，因此可以单独对豆制品进行制作。同时根据豆制品的煮熟时间，将易熟的豆制品冷冻，使用时再高温煮熟，而避免一直泡在汤汁里，导致酸味集聚。另外豆制品的存放时避免高温或常温放置在空气中，易导致变质。...
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![美味豆制品 - 素烧鸭如何做好吃又美味]( "美味豆制品 - 素烧鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐皮：两大张胡萝卜（内馅内容可随意）：适量干木耳：适量干香菇：适量干黄花菜：适量辅料生抽：适量香油：少许糖：适量水：半碗具体步骤1.将干香菇、干木耳、干黄花菜分别洗净、泡发2.将泡好的材料分别切成细丝，胡萝卜洗净切...
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![卤水可以卤豆制品吗]( "卤水可以卤豆制品吗")
- 能。可以将适量的卤水盛入锅中，单独卤制豆制品。卤水比较适合卤制肉制品，用卤水直接卤豆制品，会破坏卤水的质地。也可以将卤水盛出，单独卤制豆制品。卤水是制作粤菜以及川菜常见的，制作的食材包括花椒、陈皮、甘草、沙姜、大葱、老抽、冰糖、食用盐等。做好的卤水可以卤制各种...
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