![熬鸡枞花油香覃的做法 - 熬鸡枞花油香覃怎么做]( "熬鸡枞花油香覃的做法 - 熬鸡枞花油香覃怎么做")
- “把野蘑菇的香味保留的更久一点。除了晒干就是熬成菌油。我觉得菌油更能保持野蘑菇的鲜香哦。”食材明细主料小鸡枞花（400g）花生油（200g）辅料腰果（几个）白芝麻（1匙）调料葱（半棵）大蒜（几瓣）花椒八角（小许）食盐（3g）生抽（10g）白糖（2g）鸡精（1g）干辣椒（几个）微辣（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）熬鸡枞...
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![辣椒油的做法最正宗的做法]( "辣椒油的做法最正宗的做法")
- 将辣椒面放入碗里，倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时，将辣椒面放入碗中，再将油烧热，放置两分钟，倒入辣椒面中，搅拌即可。制作辣椒油时，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后，可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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![油鸡枞菌炒包菜的做法 - 油鸡枞菌炒包菜怎么做]( "油鸡枞菌炒包菜的做法 - 油鸡枞菌炒包菜怎么做")
- “让云南的菌子馋坏了，不敢买新鲜的，顺丰到我这也都3天，我采过野菌子，根本无法保鲜3天。所以，买了菌干和油菌子。”食材明细主料油鸡枞菌（2汤匙）包菜（100克）辅料西兰花叶子（小许）调料食盐（0.5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油鸡枞菌炒包菜的做法步骤1、取包菜。2、撕几片洗净。3...
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![油鸡枞炒莴笋的做法 - 油鸡枞炒莴笋怎么做]( "油鸡枞炒莴笋的做法 - 油鸡枞炒莴笋怎么做")
- 食材明细主料莴笋（一根）辅料葱（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油鸡枞（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油鸡枞炒莴笋的做法步骤1、莴笋去皮冲洗干净。2、大蒜和葱改刀备用。3、油鸡枞准备就绪。4、莴笋切薄片装盘。5、锅预热放入油鸡枞，加葱蒜爆香。6、放入莴笋片翻炒一下。7、加...
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![肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条的做法 - 肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条怎么做]( "肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条的做法 - 肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条怎么做")
- 食材明细主料玉米面条（80g）辅料清水（若干）调料肉丝小鸡枞菌香覃（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条的做法步骤1、取玉米面条。2、浸泡一上午。3、中午下班就可以煮面条了。4、煮熟的面条装盘，可以过水，喜欢吃热的不需要过水。5、取自制的肉丝小鸡...
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![正宗四川红油鸡块的做法 - 正宗四川红油鸡块怎么做]( "正宗四川红油鸡块的做法 - 正宗四川红油鸡块怎么做")
- 食材明细主料鸡（1000g）味粉（适量）红酱油（适量）白糖（适量）秘制油辣子（适量）煮鸡原汤（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）千和头道原香（适量）秘制红油（适量）姜（适量）大葱（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗四川红油鸡块的做法步骤1、把鸡洗净，取一大锅注入水，以没过鸡身为适，待水烧开，放入姜片和大...
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![油鸡枞菌拌面的做法 - 油鸡枞菌拌面怎么做]( "油鸡枞菌拌面的做法 - 油鸡枞菌拌面怎么做")
- “头伏饺子二伏面，吃了不遭难。”食材明细主料鸽子汤（300克）空心面（50克）辅料南瓜花（几个）葱花（小许）调料油鸡枞菌（1汤匙）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油鸡枞菌拌面的做法步骤1、冷藏的姬松茸鸽子汤去掉油脂。2、放锅里。3、南瓜过洗净。4、取空心面。5、面放鸽子汤里。6、煮开...
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![油鸡枞拌豆芽的做法 - 油鸡枞拌豆芽怎么做]( "油鸡枞拌豆芽的做法 - 油鸡枞拌豆芽怎么做")
- 食材明细主料小豆芽（适量）红萝卜（适量）青菜（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）油鸡枞（适量）调料盐（适量）醋（适量）酱油（适量）原味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油鸡枞拌豆芽的做法步骤1、小豆芽和红萝卜洗净备用。2、香菜和青菜处理干净。3、红萝卜切丝装盘。4、将豆芽和红萝卜焯水。5、油鸡枞准...
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![小鸡枞菌香覃拌粉的做法 - 小鸡枞菌香覃拌粉怎么做]( "小鸡枞菌香覃拌粉的做法 - 小鸡枞菌香覃拌粉怎么做")
- 食材明细主料米粉（60g）辅料清水（若干）油菜（3棵）调料香覃及菌油（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）小鸡枞菌香覃拌粉的做法步骤1、米粉冷水下锅。2、煮开锅过冷水，反复煮2次。3、洗净油菜。4、油菜放米粉里。5、煮开锅即可。6、熬香覃的锅。7、放入煮好的米粉。8、拌匀。9、取...
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![油鸡枞菌拌鸡丝的做法 - 油鸡枞菌拌鸡丝怎么做]( "油鸡枞菌拌鸡丝的做法 - 油鸡枞菌拌鸡丝怎么做")
- “收到外地客户给我寄来的跑山鸡。一只鸡分成四份，今天用鸡胸炖了玉米山药，油鸡枞菌拌个鸡胸肉，真的好项哦。”食材明细主料鸡胸肉（约1/4）油鸡枞菌（10克）辅料香菜（1棵）调料食盐（小许）味精（小许）微辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油鸡枞菌拌鸡丝的做法步骤1、鸡胸焯水。2、洗净浮末放砂...
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![椒麻鸡的汤是怎么熬的 - 这种做法最正宗！！]( "椒麻鸡的汤是怎么熬的 - 这种做法最正宗！！")
- 说到椒麻鸡，四川和重庆的朋友是比较熟悉的，而且是非常喜欢的，正好满足了我们的口味，又香又麻又辣，越吃越好吃，越吃越想吃。那么椒麻鸡的汤汁是怎么熬成的呢，会不会很负责呢，接下来就让小编简单的给大家介绍下椒麻鸡汤汁的制作过程。一、椒麻鸡的汤是怎么熬的1、椒麻鸡洗净。2、鸡...
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![黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道]( "黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道")
- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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![油鸡枞拌茭白的做法 - 油鸡枞拌茭白怎么做]( "油鸡枞拌茭白的做法 - 油鸡枞拌茭白怎么做")
- “云南人都有雨季鸡枞菌上市的季节炸一瓶油鸡枞做调料，不论煮早点或做凉菜放一点油鸡枞在里面，味道立马上升许多。油鸡枞是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了，油鸡枞...
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![小鸡枞香覃拌佛手瓜的做法 - 小鸡枞香覃拌佛手瓜怎么做]( "小鸡枞香覃拌佛手瓜的做法 - 小鸡枞香覃拌佛手瓜怎么做")
- 食材明细主料佛手瓜（1个）辅料熟肉丝（小许）胡萝卜（些许）调料小鸡枞菌香覃（小许）大蒜（1颗）食盐（适量）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小鸡枞香覃拌佛手瓜的做法步骤1、佛手瓜洗净打丝。2、胡萝卜打丝。3、锅烧开水，放菜丝焯水。4、煮开锅捞出过冷水。5、攥干水分。6、熟肉切丝，大蒜切末...
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![正宗茴香油条的做法 正宗茴香油条的做法 正宗茴香油条怎么做]( "正宗茴香油条的做法 正宗茴香油条的做法 正宗茴香油条怎么做")
- “茴香是一种常用的香料，做卤菜都会用到，可以提香解腻，而油条是我们早餐经常吃的油炸食品，在和面时加入小茴香就可以炸制成茴香油条，这种茴香油条风味独特，味美可口。”食材明细主料中筋面粉（1000克）鸡蛋（100克）水（500克）辅料食用油（50克）海韦力无铝酥脆膨松剂（30克）调料白糖（20克）盐（15克）小...
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![鸡枞油炒笋片的做法 - 鸡枞油炒笋片怎么做]( "鸡枞油炒笋片的做法 - 鸡枞油炒笋片怎么做")
- 食材明细主料青笋（一个）辅料油鸡枞（适量）葱（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸡枞油炒笋片的做法步骤1、青笋去皮洗净切片备用。2、油鸡枞准备就绪。3、葱和大蒜洗净改刀备用。4、锅中入鸡枞油烧热放入葱蒜爆香。5、放入笋片继续翻炒。6、出锅加盐...
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![油鸡枞炒西兰花的做法 - 油鸡枞炒西兰花怎么做]( "油鸡枞炒西兰花的做法 - 油鸡枞炒西兰花怎么做")
- “平时我们在家西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，避免了高温加热中的营养流失，对健康更为有利。今天我家还是蒜蓉炒西兰花，但是多加了一勺油鸡枞，味道更加鲜美了！油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为...
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![可乐鸡翅最正宗的做法]( "可乐鸡翅最正宗的做法")
- 现在，可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴，但究其源来，有两种传说：一种是国外传进来的，经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说，都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么，下面我将介绍几种“可乐鸡翅最正宗的做法”。一、可乐鸡翅最正宗的做法做...
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![油炸鸡枞的做法 - 油炸鸡枞怎么做]( "油炸鸡枞的做法 - 油炸鸡枞怎么做")
- “雨季来了鸡枞开始上市，一年一度的油炸鸡枞大战开始，今年老佛爷买了十五斤，下了班吃点饭就在洗鸡枞……由于鸡枞量太大，于是在后院架起了锅灶，从天亮到天黑～油炸鸡枞是我们云南常吃的一种小菜，鲜香味十足，可以作为咸菜配碗白饭，可以作为配料拌凉菜，早点的米线面条中放入几滴鸡枞油...
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![鸡枞油拌面的做法 记忆中的青春味道---鸡枞油拌面 鸡枞油拌面怎么做]( "鸡枞油拌面的做法 记忆中的青春味道---鸡枞油拌面 鸡枞油拌面怎么做")
- “今天发的这篇菜谱也许不能称之为菜谱，因为它过于简单，我想任何人都会做吧，发这篇菜谱只为纪念逝去的那些青春美好的时光。看到这个标题不要被吓到，并不是油腻腻的感觉，所谓鸡枞油，只是一种做法，简单来说就是将新鲜鸡枞菌洗干净后撕成小条，放到锅里油炸，加一些香料，把鸡枞里面的水...
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![正宗葱油怎么熬制最香]( "正宗葱油怎么熬制最香")
- 葱油其实是我们平常生活中特别长吃的东西，无论是煮面还是炒菜，淋上一些葱油都是特别美味的。有些口味挑剔的小伙伴肯定有时候会抱怨超市买到的成品葱油不够香，同时也担心里面的添加剂太多。所以下面教大家一些在家就能熬制出最香的正宗葱油的方法。一、正宗葱油怎么熬制最香...
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![五花肉熬油的正确方法 - 五花肉熬油怎么做？]( "五花肉熬油的正确方法 - 五花肉熬油怎么做？")
- 我们都吃过猪肉，相信你也知道猪肉是怎么来的。一般熬猪肉，可以选择猪板油或者是五花肉。两者熬油各有特色，我就比较喜欢五花肉熬油，因为熬油之后的猪肉渣，可以当零食，酥酥脆脆的很好吃。今天就给大家介绍一下，五花肉熬油的正确方法。一、五花肉熬油首先买回来的肥肉，一定要清洗干...
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![熬鸡油的做法 - 熬鸡油怎么做]( "熬鸡油的做法 - 熬鸡油怎么做")
- 食材明细主料鸡板油（适量）调料生姜（3片）料酒（少许）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）熬鸡油的做法步骤1、做腊鸡腿买的鸡腿多，摘掉鸡边腿身上的肥膘，用温水清洗干净。2、洗净沥干水份。3、生姜切片。4、将生姜和肥膘一起发锅中，加少许清水和一匙料酒。5、煮开，去掉浮沫。6、待水...
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![鸡枞油拌杏鲍菇的做法 - 鸡枞油拌杏鲍菇怎么做]( "鸡枞油拌杏鲍菇的做法 - 鸡枞油拌杏鲍菇怎么做")
- “鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡枞油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一...
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![鸡枞油 - 自制鸡枞油]( "鸡枞油 - 自制鸡枞油")
- “随着雨季的来临，鸡枞菌也大量上市了，从最初的150元一公斤下降到50元一公斤，趁便宜的时季赶紧制作一两瓶鸡枞油留着以后拌凉菜或煮面条，鸡枞菌是菌簇中的上品，因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血...
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美味库
