![蓑衣茄子煲的做法 - 蓑衣茄子煲怎么做]( "蓑衣茄子煲的做法 - 蓑衣茄子煲怎么做")
- “茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量...
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![香甜鱼香蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "香甜鱼香蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟香甜鱼香蓑衣茄子没有鱼肉却又其香，运用茄子和其他各种调味料让简单的茄子变成了一个有着鱼香气息的但是看不见鱼肉的美食，而且颜色也是非常的好，在新鲜的茄子外表淋上浓香的酱汁让这道菜的颜色看起来非常的...
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![辣酱烧蓑衣茄子的做法 低油更健康--【西红柿韩式辣酱烧蓑衣茄子】 辣酱烧蓑衣茄子怎么做]( "辣酱烧蓑衣茄子的做法 低油更健康--【西红柿韩式辣酱烧蓑衣茄子】 辣酱烧蓑衣茄子怎么做")
- “大家都知道茄子很吃油，要想茄子好吃但又要少油我尝尝用“酱烧”的做法来做茄子。同样美味。茄子的品种很多，今天我用“线茄”来烧，酱我选择了韩式辣酱来烧别具风味。”食材明细主料西红柿（2个）线茄（300g）青椒（一根）辅料韩式辣酱（一大勺）番茄酱（一大勺）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）...
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![家常蒜香蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "家常蒜香蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料紫皮茄子：500肉末：150辅料油：适量生抽：少许蒜末：适量盐：适量鸡精：适量醋：适量料酒：少许干辣椒：几个糖：适量葱：适量具体步骤1.茄子洗净2.一面茄子上，以45度斜角切下，但是不要切断。3.切完一面后，翻面再切另一面。最后...
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![家常蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "家常蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料紫茄子：三个肉馅：适量辅料葱末：适量姜末：适量十三香：少许具体步骤1.先将茄子去头尾，再切成0.5厘米厚的片，注意不要切断，最好底下垫一只筷子。2.把葱姜末，十三香，盐，糖放入肉馅中搅拌均匀。3.将切好的茄子分别切...
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![蓑衣茄子的做法 - 蓑衣茄子怎么做]( "蓑衣茄子的做法 - 蓑衣茄子怎么做")
- “茄子是大众菜吃法很多。凉拌、红烧、做汤、包子馅、等等。茄子营养成分也特别好茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E等物质降低胆固醇。等等多吃茄子有益处。”食材明细主料茄子（600G）辅料盐（一勺）红烧酱...
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![美味鱼香蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "美味鱼香蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生！”中国自古就是个会制作茄子的国家，不论是红楼梦里以十多只鸡作为配料的茄子，还是今天各地不同特色的茄子特色菜，鱼香蓑衣茄子大概是川渝地区十分喜爱的一道家常菜，让美味...
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![酸辣蓑衣茄子的做法 少油版【酸辣蓑衣茄子】 酸辣蓑衣茄子怎么做]( "酸辣蓑衣茄子的做法 少油版【酸辣蓑衣茄子】 酸辣蓑衣茄子怎么做")
- “很多人都爱吃茄子，但茄子最好吃的做法还是过油的。以前，每次去外面吃饭，必点的就是鱼香茄条。但这道菜就是在家里做也是要过油的，而且油量还不小。其它少油的做法我也试过不少，但都不太好吃。今天这个却让我非常满意！酸酸辣辣的，茄子入口软软的，一点茄子的土腥味都没有！！而且，做这...
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![自己做的蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "自己做的蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1根猪绞肉：100辅料盐：适量料酒：适量蒜蓉：适量油：适量生抽：适量耗油：适量具体步骤1.茄子1根洗净去蒂2.刀向左倾斜45度，将茄子切成半公分薄的不断的片（刀不切到茄子底，切4/5深度即可）。然后将茄子反过来，照着刚...
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![#美食派#蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "#美食派#蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料紫长茄子：2根青椒：1只胡萝卜：半根猪肉馅：适量洋葱：1只辅料六月鲜特级酱油：适量六月鲜葱伴侣豆瓣酱：适量蒜：适量盐：少许料酒：适量老抽：适量醋：适量糖：适量水：适量生粉：适量具体步骤1.主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜...
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![蓑衣茄子素番茄的做法 - 蓑衣茄子素番茄怎么做]( "蓑衣茄子素番茄的做法 - 蓑衣茄子素番茄怎么做")
- “茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，而且，它的营养也都在皮里，所以，吃茄子的时候，尽量不要把皮削掉。茄子它可以保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间...
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![家常酱焖蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "家常酱焖蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料长茄子：500辅料油：适量大蒜：1头香其酱：1包葱：少许具体步骤1.准备长茄子3到4根洗净，切掉茄子把2.切蓑衣刀法，在茄子的前方紧挨放一根筷子，然后斜且，不要切段，然后在翻过来，在北面继续谢谢，记得不要切短3.这样一根...
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![鱼香蓑衣茄子的做法 - 鱼香蓑衣茄子怎么做]( "鱼香蓑衣茄子的做法 - 鱼香蓑衣茄子怎么做")
- “老爹地里种的茄子丰收了，每天花式吃茄子。鱼香蓑衣茄子简单好做，颜值高味道美。做好蓑衣茄子的关键是：鱼香汁的调配。经典鱼香汁的调制方法根据以上调配口诀及比例，接下来给大家推荐几款比较经典的鱼香汁调制方法，鱼香味超浓，越下饭。调制方法一：取1大匙生抽，1小勺老抽，2大匙原...
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![烧汁蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "烧汁蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：2根辅料姜：适量老抽：适量胡椒粉：适量油：适量白砂糖：适量生抽：适量水：适量盐：适量小葱：适量大蒜：适量具体步骤1.备好材料：茄子，葱姜蒜2.斜刀切下，但不要切到底，要是掌握不好可以用筷子固定3.切完一面，翻面切另一...
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![家常菜蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "家常菜蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料姜：1块茄子：3个蒜：3个红椒：2个辅料油：适量糖：适量盐：适量老抽：适量胡椒粉：适量具体步骤1.准备蒜，切末2.红椒和生姜也切碎3.将茄子从中间先切两半，然后将茄子的每一面都切薄一点，连着切下，但是不要切断。4.锅中放少...
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![开胃蓑衣茄子的做法 - 开胃蓑衣茄子怎么做]( "开胃蓑衣茄子的做法 - 开胃蓑衣茄子怎么做")
- 食材明细主料紫皮长茄子（2根）西红柿（2个）辅料番茄沙司（2勺）盐（适量）葱（适量）清水（适量）干淀粉（少许）糖（适量）姜（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开胃蓑衣茄子的做法步骤1、紫皮长茄子2根，洗净2、茄子两边用各放一根筷子，垂直下刀切成连刀片。因为有筷子隔着，茄子不会切断。刀功好的亲们...
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![易做的烧汁蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "易做的烧汁蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料细长茄子：4根辅料姜：8老抽：0.5ml味极鲜：2ml油：10大蒜：半个高汤：100ml盐：1小葱：2根白砂糖：1胡椒粉：0.3g具体步骤1.备好材料：细长茄子、葱姜蒜2.斜刀切下，但不要切到底，大约一半多一点。3.切完一面后，翻面切另一面，同样...
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![蓑衣茄子自制如何做好吃又美味]( "蓑衣茄子自制如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：2个辅料盐：适量酱油：适量白醋：适量凉白开：适量大蒜：适量白糖：适量香油：适量具体步骤1.材料图2.茄子去蒂洗净在两边各放一根筷子用刀垂直切下（因为两边放了筷子所以不用担心会切断）3.翻个面用刀斜切好4.切...
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![玉子蓑衣的做法 - 玉子蓑衣怎么做]( "玉子蓑衣的做法 - 玉子蓑衣怎么做")
- “日本豆腐也叫玉子豆腐，主要成分是鸡蛋，吃起来蛋香浓郁，十分滑爽。胡萝卜和黄瓜的清脆配上日本豆腐的滑嫩，一大口咬下去，让你接着想吃第二口、第三口……”食材明细主料日本豆腐（两个）辅料青瓜（一根）胡萝卜（1∕4个）红辣椒（一个）配料红辣椒（一个）香油（适量）米醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸咸（口味...
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![素蓑衣茄子的做法 - 素蓑衣茄子怎么做]( "素蓑衣茄子的做法 - 素蓑衣茄子怎么做")
- “茄子还是这个季节的时令菜，今年的秋老虎真的名副其实，一个劲儿的热啊，这天气，秋膘还不能急着贴，宜清补，多吃时令蔬菜会比较好些。用茄子和蒜，只是换了刀法，女儿说特别好吃。米妈心想，也许是因为切法比较新鲜吧。时常换换做法，孩子们会比较喜欢的。这个菜不是炒出来的，是小火煎出来...
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![开胃的蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "开胃的蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：300辅料大蒜：适量酱油：适量葱：适量盐：适量白糖：适量醋：适量具体步骤1.茄子切一边，尽量不切段，可惜我切段了2.料酒，盐，酱油，白糖，蒜末加水调成汁3.葱花切成末4.油锅烧热后茄子放入煎5.两面都煎一下6.倒入调好...
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![蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：两根胡萝卜：半根辅料盐：适量老抽：适量味极鲜：适量糖：适量油：适量蚝油：适量大蒜、葱姜：适量青辣椒：1个具体步骤1.茄子洗净，一面茄子上，以45度斜角切下，但是不要切断；2.切完一面后，翻面再切另一面（注意的是，茄子的头尾...
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![蓑衣炸酿茄子的做法 - 蓑衣炸酿茄子怎么做]( "蓑衣炸酿茄子的做法 - 蓑衣炸酿茄子怎么做")
- “喜欢吃茄子的朋友一定要试试这个做法，非常好吃的一道炸酿茄子。。。挑选茄子时尽量买肉质肥厚，皮紫肉嫩的，这样才可以塞下更多的肉馅，炸过后用筷子轻轻一夹，便软烂酥香。喜辣的朋友还可以在酱汁里添加一些辣椒酱，这样吃起来更有层次感。好吧，还是直接介绍过程啦！”食材明细主料...
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![蒜香蓑衣茄子如何做好吃又美味]( "蒜香蓑衣茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1000辅料蒸鱼豉油：3蒜粒：6瓣生抽：5盐：2具体步骤1.茄子出来好，用两根筷子夹住，斜切成蓑衣状2.将茄子盘在容器内，撒少许盐3.蒜粒拍松切末4.用膜封住5.放入蒸锅内蒸约10分钟至茄子熟透6.热锅热油爆香蒜末7....
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![低油版蓑衣茄子的做法 - 低油版蓑衣茄子怎么做]( "低油版蓑衣茄子的做法 - 低油版蓑衣茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1根）辅料洋葱（100g）蒜（半头）葱花（适量）小米椒（适量）调料油（1勺）生抽（2勺）蚝油（1勺）盐（2匙）糖（1匙）辣椒面（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）低油版蓑衣茄子的做法步骤1、需要的材料:长条茄子，大蒜，洋葱，小葱，小米椒。2、洋葱，蒜切末。3、茄子用蓑衣刀法改刀。4、调一个汤汁。...
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