![干锅土匪鸭的做法 - 干锅土匪鸭怎么做]( "干锅土匪鸭的做法 - 干锅土匪鸭怎么做")
- “味美醇香口感厚重香辣下酒好菜”食材明细主料鸭公（1只）辅料桂皮（适量）干辣椒（适量）大葱（适量）八角（适量）小茴香（适量）草果（适量）香叶（适量）啤酒（1瓶）青尖椒（适量）红尖椒（适量）香菜（适量）红油（适量）孜然粉（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅土匪鸭的做法步骤1、鸭公先清理干净下油锅炸往锅...
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![湘西土匪鸭的做法 【湖南】湘西土匪鸭 湘西土匪鸭怎么做]( "湘西土匪鸭的做法 【湖南】湘西土匪鸭 湘西土匪鸭怎么做")
- “今天做了一道我们家乡的特色菜，湘西土匪鸭。调味料用了不少，味道自然也是比较重口的，正适合无辣不欢的我。为了做这道菜特意买了湖南产的土鸭，超市专柜的湘佳品牌土鸭，做出来的鸭肉比较香，口感不柴，鸭块酥香、烂而不腻。为什么叫土匪鸭呢？这其中有一个小故事：湘西从前有一张氏巧...
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![土匪鸭的做法 - 土匪鸭怎么做]( "土匪鸭的做法 - 土匪鸭怎么做")
- “土匪鸭是湘西有名的特色菜，每次家里来客，我都会做上一份，客人都很爱吃。今晚木头的同事们来家做客，点名要吃土匪鸭！”食材明细主料肥鸭（半只）辅料啤酒（1瓶）生抽（适量）老抽（适量）生姜（适量）大蒜（适量）香叶（适量）八角（一个）桂皮（适量）草果（一个）辣椒（适量）其他（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）土匪鸭的...
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![好吃的土匪鸭如何做好吃又美味]( "好吃的土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料鸭子：1只辅料料酒：适量生姜：适量食盐：适量具体步骤鸭洗净,剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，焯水捞出。锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟，再放...
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![土匪猪肝的做法 现学现卖——土匪猪肝 土匪猪肝怎么做]( "土匪猪肝的做法 现学现卖——土匪猪肝 土匪猪肝怎么做")
- “前两天在电视上看来的，感觉不错，拿来和大家分享。”食材明细主料猪肝（适量）辅料花椒（适量）料酒（适量）生抽（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）蒜头（适量）生姜（适量）红辣椒干（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土匪猪肝的做法步骤1、准备的用料。2、猪肝加点鸡精。料酒，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。3...
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![香辣湘西土匪鸭如何做好吃又美味]( "香辣湘西土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭：1只辅料红辣椒：适量籽姜：适量蒜：适量花生油：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量具体步骤鸭子洗净切小块。红辣椒、籽姜洗净。辣椒切滚刀，籽姜切片。切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。腌制好的鸭...
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![土匪鸭如何做好吃又美味]( "土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟土匪鸭属于湘菜，风味独特，咸鲜味辣，有着湘菜的经典精髓，最适合配白米饭食用。土匪鸭烹调技艺粗狂，食材搭配自然的随意，食材形状大块。其味道鲜辣可口，鸭肉块酥香软烂但是不会让人感觉到腻。这道菜既下酒又下饭。...
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![家常湘西土匪鸭如何做好吃又美味]( "家常湘西土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鸭：1500胡萝卜：20辅料八角：2桂皮：5花椒：5茴香：3姜：20蒜：10豆瓣酱：20干辣椒：10辣椒粉：5色拉油：50香菜：10老抽：5啤酒：1瓶盐：5味精：2具体步骤1.鸭洗净，剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，焯水捞出；2.锅放底油烧六...
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![湘西土匪鸭的做法 - 湘西土匪鸭怎么做]( "湘西土匪鸭的做法 - 湘西土匪鸭怎么做")
- “满足嗜辣口味的你。”食材明细主料鸭肉（700克）胡萝卜（2根）线椒（10-15根）生姜（1块）蒜瓣（6瓣）香菜（3根）辅料冰糖（3颗）八角（2个）香叶（3片）陈皮（适量）桂皮（2根）草果（1个）花椒（1小把）黄酒（1汤匙）郫县豆瓣酱（1大匙）盐（1茶匙）麻辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湘西土匪鸭的做法步骤1、主要材料备齐；2、蒜瓣、生...
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![土匪鸡翅的做法 - 土匪鸡翅怎么做]( "土匪鸡翅的做法 - 土匪鸡翅怎么做")
- “为什么叫土匪鸡翅呢，这里面好像还有一个小故事，相传是很久以前由湖南一带的土匪所创，他们四处打家劫舍，抢钱抢食物，就连香草、香料也不放过，他们将抢劫得来的多种香料用来腌烤鸡翅，味道奇香诱人，几里以外都闻得到，所以当人们闻到这种味道就会知道土匪的出现地点，自此土匪鸡翼也就...
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![云南土匪猪肝的做法 - 云南土匪猪肝怎么做]( "云南土匪猪肝的做法 - 云南土匪猪肝怎么做")
- “名叫土匪猪肝，可不是土匪或者土匪吃的哦~应该算是湘菜吧，不过到现在，已经被各地发扬光大了，我的家乡云南也经常做这道菜~”食材明细主料猪肝（500g）辅料葱（3根）蒜（5瓣）干辣椒（7个）姜（10g）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）云南土匪猪肝的做法步骤1、猪肝从市场买回来的时候已经切好片...
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![无缘分土匪鸭如何做好吃又美味]( "无缘分土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草鸭：1500辅料胡萝卜：2只莴笋：一只青椒：四个葱：10香菜：1小把姜：5片味精：2小茴香：几粒白糖：一调羹香叶：两片香草果：一个丁香：三粒桂皮：一块豆瓣酱：两茶勺干辣椒丝：少许花椒：少许啤酒：一瓶（大瓶）糖：2小茶勺具体步骤1.将去好毛的...
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![土匪豆腐的做法 - 土匪豆腐怎么做]( "土匪豆腐的做法 - 土匪豆腐怎么做")
- “鲜嫩多汁的土匪豆腐，用了湖南的剁椒，做法简单，味道真的很赞。”食材明细主料豆腐（300克）剁椒（2勺）辅料酱油（适量）蚝油（适量）高汤精（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）土匪豆腐的做法步骤1、豆腐切成约6毫米厚的大片入油锅中煎。2、当煎至两面起黄脆时，加入适量水、高汤精、酱油...
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![土匪韭菜的做法 - 土匪韭菜怎么做]( "土匪韭菜的做法 - 土匪韭菜怎么做")
- “土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为“土匪猪肝”。”食材明细主料猪肝（300g）韭菜（200g）辅料蚝油（3g）啤酒（5g）生粉（5g）红油（10g）蒸鱼鼓...
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![湘西土匪鸭的做法 山寨湘西土匪鸭 湘西土匪鸭怎么做]( "湘西土匪鸭的做法 山寨湘西土匪鸭 湘西土匪鸭怎么做")
- “在这物价飞飙滴时代，肉肉都快吃不起啦！囧呐可是我那大口吃肉滴习惯叫我肿么该，为了满足自己滴那张嘴。给我发现了鸭肉相对于其他肉还算便宜。做起来还是慢有瘾滴。味道也不错。可以炖着吃，炒着吃，烤着吃……多种吃法嘿嘿我喜欢满足了自己也节省了银子瞧我这精打细算滴心思但...
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![土匪猪肝的做法 【湖南】土匪猪肝 土匪猪肝怎么做]( "土匪猪肝的做法 【湖南】土匪猪肝 土匪猪肝怎么做")
- “土匪猪肝是一道地道的湖南菜，传统的做法是用菜籽油的，当地人认为菜籽油才能突出菜品的浓厚味道、辣中喷香。土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西...
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![香辣的土匪鸭如何做好吃又美味]( "香辣的土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：1只胡萝卜：1根辅料料酒：适量生抽：适量辣椒：适量具体步骤将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥锅内放冷水，将鸭肉放进去飞水去血腥，水开后捞出备用胡萝卜切滚刀块，红椒切象眼片，香菜切段大葱切片，姜切小条，干辣椒切...
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![土匪猪肝的做法 土匪猪肝~ 土匪猪肝怎么做]( "土匪猪肝的做法 土匪猪肝~ 土匪猪肝怎么做")
- “超级好吃的土匪猪肝，麻辣好味道~！”食材明细主料猪肝（500g）小米椒（100g）大葱（1根）盐（少许）花椒油（少许）鸡精（少许）生抽（少许）大蒜（少许）辅料二荆条青椒（300G）干辣椒（一大把）生姜（少许）菜籽油（若干）味精（少许）料酒（少许）白糖（少许）麻辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）土匪猪肝的做法步骤1、猪肝洗净切片，放...
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![土匪鸡的做法 - 土匪鸡怎么做]( "土匪鸡的做法 - 土匪鸡怎么做")
- “老是听说土匪鸡，还真的想起了以前的电视剧《乌龙山剿匪记》，笔者想，所谓土匪鸡，估计是大块肉大碗酒的风格，味道比较浓重，所以，就把鸡剁成比较大块头、下重料来做啦，别说，还真的很下饭的哦。说明一下，这种做法，比较适合冰冻大鸡和饲料大种鸡，一般新鲜的鸡是根本不要用大料（八角）的，用大...
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![干锅土豆鸭头的做法 - 干锅土豆鸭头怎么做]( "干锅土豆鸭头的做法 - 干锅土豆鸭头怎么做")
- “每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话：“这鸭头不是那丫头”，哈哈。”食材明细主料土豆（150g）洋葱（100g）老卤鸭头（400g）辅料油（20g）生抽（1大勺）盐（适量）葱（3根）葱香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）干锅土豆鸭头的做法步骤1、我用的是食光社老卤鸭头，这样节省时间，自己卤的话得好久...
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![湘西土匪鸭如何做好吃又美味]( "湘西土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鸭：1只(1500克)胡萝卜：20g辅料姜：20g八角：2g香菜：10g辣椒粉：5g色拉油：50g盐：5g啤酒：1瓶老抽：5g味精：2g蒜：10g豆瓣酱：20g干辣椒：10g桂皮：5g花椒：5g茴香：3g具体步骤1.1、香菇撒盐、加料酒、裹鸡蛋腌制少时，裹生粉2.1、鸭洗...
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![特色菜湘西土匪鸭如何做好吃又美味]( "特色菜湘西土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟湘西土匪鸭是由鸭腿，制作而成的，加入的辅料特别的多，所以这款鸭子的口感绝对是非常好的，受到大人小孩的喜欢，孩子们特别喜欢吃这款鸭子的鸭腿，吃起来松脆可口，可以增加食欲，但是不要多吃，容易导致积食，即使好吃，也要...
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![风味湘西土匪鸭如何做好吃又美味]( "风味湘西土匪鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟在我们湖南不得不说说我们这边有名的小吃，我们这里有，岳阳洞庭湖的银鱼，长沙火宫殿的麻辣小龙虾，衡阳的鱼粉，还有湘西的土匪鸭等等。我每次去凤凰玩都会点上他们当地最好吃的湘西土匪鸭，那种味道让你回味无穷，真...
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![土匪猪肝的做法 - 土匪猪肝怎么做]( "土匪猪肝的做法 - 土匪猪肝怎么做")
- 食材明细主料猪肝（7-8两）青蒜（1颗）蒜（3-4瓣）姜（一小块）泡辣椒（4-5个）彩椒（少许）辅料淀粉（适量）姜（适量）白酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）土匪猪肝的做法步骤1、猪肝起成片。2、经过5-6次冲洗，洗去血水。猪肝里放白酒，胡椒粉，盐，淀粉腌制10-20分钟。3、葱姜切片，青蒜...
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![什么是湘西土匪鸭？]( "什么是湘西土匪鸭？")
- 湘西土匪鸭是湘菜中很出名的一道，虽然它是属于湘菜的一道菜，但是它诞生于湘西，又融合了云贵川的菜系风格，因而形成了这么一道独特的菜品。因为文化的原因，使得这道菜的做法很简单，没有复杂的操作和繁杂的步骤，能够流传下来，再加上它那独特的口味，普遍得到大家的喜爱，到现在仍然是一...
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美味库
