![生腌血蛤的做法 潮汕特色美食生腌血蛤 生腌血蛤怎么做]( "生腌血蛤的做法 潮汕特色美食生腌血蛤 生腌血蛤怎么做")
- “最近有很多朋友私信我写我们潮汕生腌海鲜的做法，生腌是我们潮汕美食特色之一，海鲜生腌也深受我们潮汕人喜爱的一道美食，生虾、螃蟹、皮皮虾等海鲜搭配调好的调汁腌制，味道特别鲜美让人回味无穷，今天浪险妹就来分享潮汕生腌血蛤的做法。”食材明细主料血蛤（，500g）辅料蒜蓉（适量）小...
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![生腌血蛤的做法 - 生腌血蛤怎么做]( "生腌血蛤的做法 - 生腌血蛤怎么做")
- “必须挑选新鲜的血蛤，挑泥少会微开口吐舌的那种最好。本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。我国食用蚶子历史也很久远，《唐书》就有“明州（宁波）岁贡海虫、蛤蚶、淡菜可食之属”的记...
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![生腌蛤蜊的做法 生腌蛤蜊-炎夏消暑开胃神菜（低温冷冻法） 生腌蛤蜊怎么做]( "生腌蛤蜊的做法 生腌蛤蜊-炎夏消暑开胃神菜（低温冷冻法） 生腌蛤蜊怎么做")
- “没有胃口的炎热夏日，吃一口鲜甜美味，冰凉可口的生腌蛤蜊，保你幸福感爆棚，吃了还想吃！因为采用低温杀菌的方式，并用高度酒及大量大蒜杀菌；使蛤蜊既保持了生食的鲜美口感，又不怕细菌。让你吃的满意又放心，还等什么快来学学看吧！”食材明细主料蛤蜊（1000g）辅料蒜（1头）姜（50g）酱油（100g）伏特...
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![生腌狗虾的做法 - 生腌狗虾怎么做]( "生腌狗虾的做法 - 生腌狗虾怎么做")
- “狗虾是季节的食材，今天去市场看见了新鲜的狗虾就买了些，学着腌了一些。味道还不错。就是生吃的东西一定要新鲜。我买的是活虾。这些生吃的东西一定要少吃，也不要经常吃。偶尔解解馋就好，生东西吃多了对身体没什么好处。”食材明细主料狗虾（适量）辅料紫洋葱（适量）青辣椒（适量）葱（适...
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![白灼血蛤的做法 - 白灼血蛤怎么做]( "白灼血蛤的做法 - 白灼血蛤怎么做")
- 食材明细主料血蛤（500g）辅料水（适量）姜（适量）其他（口味）溜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼血蛤的做法步骤1、血蛤洗净沥干水份备用2、锅内烧水3、将血蛤放到开水里一会就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了(吃这个，就是吃他这个血...
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![家常腌血蛤、腌虾蛄如何做好吃又美味]( "家常腌血蛤、腌虾蛄如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料血蛤：350虾蛄（攋尿虾）：350红辣椒：3个蒜末：150香菜：5棵香油：半勺酱油：适量白醋：适量辅料具体步骤1.洗好的血蛤用煮开的热水烫一下，大概15秒就把水倒掉，最好三十秒内2.虾蛄洗好剪掉头部还有周边带刺的部分3.把切好的...
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![生腌儿菜的做法 - 生腌儿菜怎么做]( "生腌儿菜的做法 - 生腌儿菜怎么做")
- 食材明细主料儿菜（适量）盐（少许）辅料辣椒面（适量）花椒面（适量）白糖（少许）鸡精（少许）盐（少许）麻辣（口味）拌（工艺）一天（耗时）简单（难度）生腌儿菜的做法步骤1、儿菜选嫩的买，买回来清洗干净控干水分。2、改刀切成小条状，撒少许盐，搅拌均匀，放在一块大纱布里，紧紧包住，上面用一大桶水压实，压一整天，生腌就好...
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![蛤蜊生菜粥的做法 - 蛤蜊生菜粥怎么做]( "蛤蜊生菜粥的做法 - 蛤蜊生菜粥怎么做")
- 食材明细主料蛤蜊（12个）白粥（80克）清水（50克）生菜（2片）胡萝卜（3克）葱（5克）姜（2克）辅料食盐（小许）鸡精（小许）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛤蜊生菜粥的做法步骤1、生菜两片，洗净。2、根部跟葱、姜切一起。3、叶子单独切，胡萝卜切丝。4、蛤蜊洗净放锅里。5、test。6、放胡萝卜和姜丝。7、...
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![生腌蟹钳的做法 - 生腌蟹钳怎么做]( "生腌蟹钳的做法 - 生腌蟹钳怎么做")
- “腌蟹钳，做法并不难，想要口感好，一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。”食材明细主料鲜蟹钳（500克）牛栏山二锅头（30ml）辅料生姜（4片）干红辣椒（10克）红花椒（10克）麻椒（10克）香菜根（4个）大料（3瓣）青椒（适量）美人椒（适量）中辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）生腌蟹钳的做法步骤1、准备二锅头...
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![生腌虾姑的做法 - 生腌虾姑怎么做]( "生腌虾姑的做法 - 生腌虾姑怎么做")
- “又一款生腌毒药😂。”食材明细主料虾姑（250g）辅料蒜头（适量）芫荽（3棵）辣椒（1个）调味料鸡粉（1勺）糖（0.5勺）麻油（2勺）料酒（2勺）生抽（70g）原味（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）生腌虾姑的做法步骤1、食材。2、蒜头拍破剁碎，芫荽切段，辣椒切圈，再加入料酒，麻油，鸡粉，白糖少许，生抽拌匀。3、虾姑洗净后加...
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![半生血蚶的做法 - 半生血蚶怎么做]( "半生血蚶的做法 - 半生血蚶怎么做")
- 食材明细主料血蚶（1000克）辅料生抽（50克）糖（5克）生姜（100克）水（25克）咸鲜（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）半生血蚶的做法步骤1、生姜切成细粒2、小锅放生抽，水，糖烧开成调料。3、血蚶洗干净。将大锅的水煮开，放入。见血蚶外壳分开即倒在塑料筐剥开装盆，与调料同时上桌而成。...
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![腌血哈的做法 - 腌血哈怎么做]( "腌血哈的做法 - 腌血哈怎么做")
- “喜欢吃生的朋友们可以尝试这道腌血哈，口味酸辣可口”食材明细主料小辣椒（5条）血哈（一斤半左右）蒜蓉（大半个）香菜（适量）辅料酱油（适量）水（适量）9度白醋（适量）酸辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌血哈的做法步骤1、血哈买回来刷洗干净2、洗干净换干净的水泡一下，走沙3、水烧到起中小泡时...
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![生腌荆芥的做法 - 生腌荆芥怎么做]( "生腌荆芥的做法 - 生腌荆芥怎么做")
- “荆芥有祛风解表，止血。临床应用。一、荆芥长于祛风解表，且微温不烈，药性和缓，故用治外感表证，不论风寒风热均为常用之品。二、祛风止痒，宣散疹毒，可治疗麻疹、风疹。三、有消疮之功，可治疗疮疡初起、兼有表证。四、荆芥炒炭长于止血，可用于多种出血症。”食材明细主料荆芥（100g）辅...
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![生腌血蚌如何做好吃又美味]( "生腌血蚌如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料新鲜血蚌：适量辅料蒜头：适量小红辣椒：适量莞茜：适量白酒：适量胡椒粉：适量鱼露：适量具体步骤1.先把血蚌清洗干净，用刷子把外壳刷干净2.盆里倒入开水，筛子装着血蚌，放入盆里五秒左右拿出3.血蚌汆好水后一个个掰开，可...
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![生腌血蚌的做法 【年夜饭】非你不可的生腌血蚌 生腌血蚌怎么做]( "生腌血蚌的做法 【年夜饭】非你不可的生腌血蚌 生腌血蚌怎么做")
- “在潮汕，过年，我们最重视的是除夕夜的年夜饭。小年一过，各家各户已经开始在准备年夜饭的食材了，辛苦一年，家人在一起热热闹闹，总得吃餐好的。老祖宗留下的一些风俗习惯，总得遵循，吃了好意头的血蚌是年夜饭一定得有的，血蚌吃得越多，蚌壳剥得越多，意味着来年钱越多。蚌壳又叫“蚌壳钱...
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![腌生姜的做法 - 腌生姜怎么做]( "腌生姜的做法 - 腌生姜怎么做")
- 食材明细主料子姜（1000g）调料糖（100g）黄冰糖（10g）白醋（半碗）白酒（适量）酸甜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌生姜的做法步骤1、子姜清洗干净后刮去外皮，沥干水分。2、切片。3、生姜装入盆内，放入糖和白醋。4、搅拌均匀，放至半小时。5、生姜泡软后放入无油无水干净的密封罐里。6、表面再...
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![生腌螃蟹的做法 - 生腌螃蟹怎么做]( "生腌螃蟹的做法 - 生腌螃蟹怎么做")
- 食材明细主料螃蟹（2只）辅料泰椒（2个）香菜（10g）蒜（2瓣）生抽（2勺）柠檬汁（1勺）糖（1勺）鱼露（1勺）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）生腌螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净。2、去盖内脏切块。3、蟹钳拍一下。4、香菜，蒜，辣椒备用。5、鱼露备用。6、螃蟹沥干水分，加鱼露。7、生抽。8、柠檬汁。9、香油，糖...
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![腌白菜煮圆蛤 的做法 - 腌白菜煮圆蛤 怎么做]( "腌白菜煮圆蛤 的做法 - 腌白菜煮圆蛤 怎么做")
- 食材明细主料腌白菜（185克）圆蛤（440克）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌白菜煮圆蛤的做法步骤1、食材：腌白菜（已清洗）、圆蛤（已吐完泥沙洗净）2、将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎。3、烧锅倒油烧热，下入切好的腌白菜翻炒翻炒。4、接着，合入已洗净的圆蛤，加适量...
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![生腌白菜的做法 - 生腌白菜怎么做]( "生腌白菜的做法 - 生腌白菜怎么做")
- “印象中白菜只能泡跟炒今天试着生腌一下味道真不错👍很下饭喜欢的可以试试”食材明细主料白菜（几片）辅料盐（适量）鸡精（1匙）酱油（2匙）香油（1匙）麻油（1匙）陈醋（2匙）白醋（1匙）海椒油（2匙）白糖（1匙）花椒粉（1匙）麻辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）生腌白菜的做法步骤1、调味料2、洗净切丝3、加入适量...
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![潮汕生腌血蛤如何做好吃又美味]( "潮汕生腌血蛤如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟血蛤属于东部沿海地区常见的食物，有健胃，润五脏，清热化痰等功效，但没有一家人是天天吃血蛤的，在潮汕地区传统节日祭祖也会拜这个。在清明节，人们祭祀完了祖先之后，就会让子孙吃几颗血蛤，并把吃完的外壳撒在墓碑前...
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![生腌洋姜的做法 - 生腌洋姜怎么做]( "生腌洋姜的做法 - 生腌洋姜怎么做")
- 食材明细主料洋姜（200g）辅料酱油（适量）醋（适量）盐（适量）香油（适量）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生腌洋姜的做法步骤1、洋姜原貌，因为是地下的根茎，会有一层泥土。2、用刷子刷洗干净。3、切薄片。4、放碗里加入调料拌均匀即可。5、成品图。小窍门腌洋姜最好现吃现做，清脆爽口。...
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![生腌蛤蜊的做法 生腌蛤蜊-炎夏消暑开胃神菜（水煮法） 生腌蛤蜊怎么做]( "生腌蛤蜊的做法 生腌蛤蜊-炎夏消暑开胃神菜（水煮法） 生腌蛤蜊怎么做")
- “和昨天发的低温完全生腌法不一样，这次我们采用的是水煮法，虽然煮了一下，但是因为很重视温度与火力，只在很小的程度上影响了鲜味。且对原料要求较低~”食材明细主料蛤蜊（1000g（含壳））辅料酱油（100g）蒜（1头）姜（50g）辣椒（适量）鱼露（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）生腌蛤蜊的做法步骤...
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![生腌虾的做法 - 生腌虾怎么做]( "生腌虾的做法 - 生腌虾怎么做")
- “这是麻麻的拿手绝招，配料也就那么几样，我弄的就没有麻麻这个味道。小川和我是老乡，同是海边的孩子，DNA里总会馋这个生腌。正好我回家，求麻麻腌了一盒，带回来给小川解馋。”食材明细主料虾（250g）辅料葱（1块）姜（1块）蒜（半头）香菜（3-4颗）花椒（1把）大料（3颗）调料糖（1勺）盐（10颗）料酒（1勺）白酒（1勺）咸香（...
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![潮汕生腌血蛤的做法 潮音潮人：潮汕生腌血蛤 潮汕生腌血蛤怎么做]( "潮汕生腌血蛤的做法 潮音潮人：潮汕生腌血蛤 潮汕生腌血蛤怎么做")
- “血蛤属于东部沿海地区常见的食物，有健胃，润五脏，清热化痰等功效，但没有一家人是天天吃血蛤的，在潮汕地区传统节日祭祖也会拜这个。在清明节，人们祭祀完了祖先之后，就会让子孙吃几颗血蛤，并把吃完的外壳撒在墓碑前面，蛤壳寓意“钱币”，希望子孙们生财有道。血蛤形似古代的“荷包”...
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![生腌茄子的做法 - 生腌茄子怎么做]( "生腌茄子的做法 - 生腌茄子怎么做")
- “生腌茄子能最大限度的保留住茄子中的营养成分，是营养损失最少的茄子吃法。常吃生腌茄子不仅有益于健康，而且对缓解消化性溃疡很有好处。”食材明细主料茄子（300g）辅料青椒（少许）调料蒜蓉（适量）盐（少许）白糖（少许）生抽（少许）陈醋（少许）味精（适量）花椒油（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
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