![广西灰水肉粽的做法 - 广西灰水肉粽怎么做]( "广西灰水肉粽的做法 - 广西灰水肉粽怎么做")
- 食材明细主料猪肉（4斤）糯米（8斤）粽叶（二把）草绳（一把）辅料干香菇（8个）酱油（三中勺）五香粉（一小勺）胡椒粉（一小勺）盐（适量）米酒（一小勺）碱粉（一小包）五香（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广西灰水肉粽的做法步骤1、准备粽叶，草绳，糯米，碱粉，碱粉我买了一小包，一块钱，卖粽叶的地方也就是粮油店有买，粽叶和草...
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![灰水粽和碱水粽有什么区别]( "灰水粽和碱水粽有什么区别")
- 两者基本无区别。灰水粽是将指定的植物燃烧灰烬后，一起泡到糯米里，浸泡透的糯米再来包粽子，而灰水本质上属于碱水的一种，用这种浸泡的方法做的糯米会呈现出淡淡的黄色，所以灰水粽和碱水粽两者基本无差别。做粽子的糯米通常需要泡3小时左右。...
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![灰水粽子的做法 自然好味道——灰水粽子 灰水粽子怎么做]( "灰水粽子的做法 自然好味道——灰水粽子 灰水粽子怎么做")
- “家乡除了端午节，还会在七月十五的中元节包粽子，这次回家碰上了妈妈包灰水粽子，我们直接叫它灰水粽。灰水粽是取烧木柴得来的灰，用开水滤过，得来的水用来泡米，经泡过之后的米程淡黄色，煮熟之后颜色会黄的发亮，口感软软糯糯，还有‘脆’感，其有开胃消食、清热解毒之效，老少皆宜。”食...
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![灰水粽的做法 - 灰水粽怎么做]( "灰水粽的做法 - 灰水粽怎么做")
- 食材明细主料糯米（4斤）五花肉（2斤）咸蛋黄（20个）板栗（20个）辅料粽叶（1扎120张）棉绳（1团）盐（6匙）灰水碱（16g）腌肉调料十三香（6勺）盐（4匙）生抽（3勺）蚝油（2勺）料酒（2匙）黑芝麻（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）灰水粽的做法步骤1、五花肉洗净切丁粒或块，放入调料拌匀放入冰箱腌制一夜入味。2、新鲜糯...
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![广式蛋黄肉粽的做法 - 广式蛋黄肉粽怎么做]( "广式蛋黄肉粽的做法 - 广式蛋黄肉粽怎么做")
- 食材明细主料（可做35-40条）糯米（5磅）花生（适量）去皮绿豆（700g）夹心肉（1大块（约1300克））咸蛋黄（适量）冬菇（适量）栗子（适量）虾米（适量）干贝（适量）腊肠（适量）腌料（腌猪肉用）盐（3茶匙）生抽（3大匙）老抽（2大匙）糖（2茶匙）料酒（2大匙）白胡椒粉（2茶匙）五香粉（2茶匙）调料盐适量（适量）生抽（1大匙）油（1大匙）糖（少许）咸香（口味）煲（工艺）数小...
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![广西过年为什么吃粽子]( "广西过年为什么吃粽子")
- 代表包中，寓意高中。广西人过年会吃粽子，是因为冬天天气冷，粽子易于保存，保存得当，放久了也不会坏。还有一个原因是粽子的寓意好，有包中的含义，代表着事事顺利，孩子高考高中状元的好寓意。寄予了广西人对全家人和生活的美好希望。...
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![西米水晶粽的做法 - 西米水晶粽怎么做]( "西米水晶粽的做法 - 西米水晶粽怎么做")
- “喜欢水晶晶莹剔透的感觉，端午节特意为自己做的西米水晶粽”食材明细主料西米（200g）粽叶（10片）辅料紫薯（适量）抹茶粉（适量）草莓粉（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）西米水晶粽的做法步骤1、食材备好2、粽叶清洗干净放进开水锅里煮一下，消毒3、西米撒点水打湿了4、分别拌上抹茶...
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![稻草灰酱肉粽的做法 天然碱水粽——稻草灰酱肉粽 稻草灰酱肉粽怎么做]( "稻草灰酱肉粽的做法 天然碱水粽——稻草灰酱肉粽 稻草灰酱肉粽怎么做")
- “包粽子虽然繁琐，也耗时但揭开锅盖，那一股粽香扑鼻而来，令人垂涎欲滴，剥开粽叶的那一刻，就忍不住咬一口，那吱的一声，真的好享受，今年，我终于解锁了——包粽子！”食材明细主料猪腿肉（500g）白糯米（750克）稻草灰（500克）粽叶（1把）粽绳（1把）调料味达美初榨原酿酱油（3大勺）葱伴侣辣椒酱（1大勺）白糖（少许...
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![灰水粽的糯米要泡吗]( "灰水粽的糯米要泡吗")
- 要。用草木灰水泡。灰水棕的糯米要用草木灰水进行浸泡后再包。泡的时间越长，糯米吸收水分越多，煮出来才会粘糯适口。建议泡2-5个小时即可。需要注意的是草木灰水要没过糯米，完全浸泡。泡水后的糯米包好的棕子煮熟后不容易漏米，也不容易夹生，口感更佳。...
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![广西长条小肉粽如何做好吃又美味]( "广西长条小肉粽如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟广西长条小肉粽，今天给大家带来一道广西当地的传统特色，其实这款美食可以算在在原来美食的基础上，变化而来的。广西长条小肉粽。是在原来白米粽子的基础上加入了鲜肉，比原来味道上多了一些味道，吃起来非常的美...
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![粉水晶西米粽的做法 - 粉水晶西米粽怎么做]( "粉水晶西米粽的做法 - 粉水晶西米粽怎么做")
- 食材明细主料水妈妈粉西米（400g）芦苇叶（100片）辅料白糖（30g）椰浆（50ml）水（50ml）棉绳（6根）甜香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粉水晶西米粽的做法步骤1、水妈妈牌粉西米加白砂糖。2、加椰浆和清水搅拌均匀，静置十分钟让西米吸饱水分，如果结块再加少许清水搅匀。3、芦苇叶放煮锅中加漠过叶...
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![广西咸肉粽的做法 - 广西咸肉粽怎么做]( "广西咸肉粽的做法 - 广西咸肉粽怎么做")
- “端午节快到了，粽子可不能少啊，其实我们广西春节也习惯包粽子，广西虽是壮族自治区，但同样分布了很多个民族，每个地方的米粽都各有特色，这是我们南宁附近人的包法，称之四角粽！可能我们印象中包粽子的是妇女，但在我们那里，父辈也会包呢😄很多小孩从小学会包粽子！记得那年二十出头在佛...
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![西米水晶粽的做法 晶莹剔透、Q弹的西米水晶粽 西米水晶粽怎么做]( "西米水晶粽的做法 晶莹剔透、Q弹的西米水晶粽 西米水晶粽怎么做")
- “用西米制作的粽子晶莹剔透，口感Q弹，也算是一种独特的风味吧，口感比较清爽，大家和我一起来试试吧。也祝各位亲们端午安康！”食材明细主料西米（500克）紫薯（1个）南瓜（适量）辅料牛奶（适量）白糖（适量）生粉（适量）油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）西米水晶粽的做法步骤1、将干粽叶泡水3-...
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![香肉粽子的做法 广东香肉粽子 香肉粽子怎么做]( "香肉粽子的做法 广东香肉粽子 香肉粽子怎么做")
- “端午节快到了！给大家介绍一下广东香肉粽子的做法！很地道的哦！步骤简单，喜欢的可以随时尝试哦！”食材明细主料糯米（2斤）粘米（1斤）猪肉（1.5斤）辅料花生（半斤）绿豆（3两（无壳））配料盐（4勺子）五香粉（1勺子）花生油（2勺子）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香肉粽子的做法步骤1、1.浸泡：大家要留意哦,...
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![海鲜蛋黄灰粽的做法 - 海鲜蛋黄灰粽怎么做]( "海鲜蛋黄灰粽的做法 - 海鲜蛋黄灰粽怎么做")
- “贵州灰粽是贵州特色美食，以稻草或粽叶灰把米染色，再加入各种香料炒制，煮制时间短，粽子Q弹有嚼劲，油香四溢，满口生香。”食材明细主料糯米（5斤）鲜肉（3斤）辅料虾仁（200克）干贝（200克）干香菇（100克）干粽叶（适量）咸蛋黄（50个）食用油（150克）粽叶（100张）调料海鲜酱油（40克）蚝油（10克）大蒜（20克）花椒粉（7克）辛...
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![灰灰菜水饺的做法 - 灰灰菜水饺怎么做]( "灰灰菜水饺的做法 - 灰灰菜水饺怎么做")
- “春天妈妈家院子里冒出了很多灰灰菜，虽是野菜营养可是很好的，儿子不喜欢吃凉拌的，我只有拿来包饺子。”食材明细主料灰灰菜（一斤，）肉馅（八两）饺子皮（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）灰灰菜水饺的做法步骤1、灰灰菜取嫩叶，洗好。2、肉馅我买了现成的，喜欢吃...
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![广西猪手大粽子的做法 - 广西猪手大粽子怎么做]( "广西猪手大粽子的做法 - 广西猪手大粽子怎么做")
- “我看美食天下中还没有介绍广西的大粽子的，我在这里班门弄斧地做一个。南方的肉粽各式各样，很多都是用一块大肥肉，或是五花肉，因为糯米和肥肉在一起是相得益彰，但一直也没什么新意。十年前，一位广西贵港同事的爸爸，端午节来广州看她，就带来了几个大粽子，在办公室当场就分了一个来...
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![灰灰菜炒腊肉的做法 - 灰灰菜炒腊肉怎么做]( "灰灰菜炒腊肉的做法 - 灰灰菜炒腊肉怎么做")
- “过了春分天气逐渐变暖，春风一吹，万物复苏，柳树和香椿树都开始发芽，又到了吃各种野菜的季节。以前用来充饥的各种野菜，现在都成了大家餐桌上风味绝佳的美食。有一种名叫灰灰菜的野菜春天吃起来清香滑嫩，风味绝佳。灰灰菜又名灰条菜，多生长在田野的荒地或者沟坡旁，是一种很不起眼...
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![水晶西米粽子的做法 - 水晶西米粽子怎么做]( "水晶西米粽子的做法 - 水晶西米粽子怎么做")
- 食材明细主料西米（适量）蜜枣（适量）辅料牛奶（适量）奶香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）水晶西米粽子的做法步骤1、准备好原料。2、把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。3、西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米...
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![广式咸肉粽的做法 - 广式咸肉粽怎么做]( "广式咸肉粽的做法 - 广式咸肉粽怎么做")
- “咸肉粽只有腌制好的五花肉，咸蛋黄，还有绿豆红豆之类的豆类为辅。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感虽然稍微单一，但是却能吃出糯米和肉完美融合的香味。”食材明细主料五花肉（适量）去皮绿豆（适量）糯米（适量）咸蛋黄（适量）香菇（适量）竹叶（适量）辅料料...
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![广式枧水粽的做法 - 广式枧水粽怎么做]( "广式枧水粽的做法 - 广式枧水粽怎么做")
- “枧水粽是广东一带的汉族传统名点，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风。周四就是端午节，提前来一款枧水粽吧，分享广东名点。”食材明细主料糯米（1000克）白砂糖（100克）枧水（5ml）辅料粽叶（适量）蒲苇（适量）甜味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式枧水粽的做法步骤1、糯米洗净...
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![贵州灰粽的做法 - 贵州灰粽怎么做]( "贵州灰粽的做法 - 贵州灰粽怎么做")
- “好久没有来美食了，重新打开看到好多熟悉的名字，看着越来越诱人的美食，感觉好亲切。于是我又回来了，先补作业吧，第一篇端午的粽子。【贵州灰粽】大星期天的早上，8点起床，去赶场买最新鲜的粽叶，稻草。9：20点到家洗粽叶，泡稻草。灰粽的灵魂是花椒，临近端午花椒价格炒得离谱，我买最好的...
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![水晶西米粽的做法 五月粽子节预热——水晶西米粽 水晶西米粽怎么做]( "水晶西米粽的做法 五月粽子节预热——水晶西米粽 水晶西米粽怎么做")
- “快到五月节了，是不是又到了激动人心的时刻了呢？夏天来了，每次吃粽子都热火朝天的蒸一大轮，我铮亮的眼镜伤不起啊，每一次都白蒙蒙的一片。所以今天就做了一份放在冰箱里冰着吃的粽子——水晶西米粽。”食材明细主料西米（适量）红豆沙（适量）粽叶（适量）水草（适量）辅料糖（适量）绿茶粉（适量）甜...
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![广式五香肉粽的做法 - 广式五香肉粽怎么做]( "广式五香肉粽的做法 - 广式五香肉粽怎么做")
- “端午节是中国的传统节日，吃粽子，赛龙舟。除了纪念屈原，在我心里更多的是回忆起妈妈当年节日前忙来忙去的身影，所以每年端午节我都不会在外面买粽子，都要亲手包来给家人吃。”食材明细主料糯米（七斤）花生（250g）五花肉（1800g）香菇（70小个）咸蛋黄（35个）芋泥馅（800g）绿豆（250g）小红豆（250g）辅料...
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![广西人端午节吃粽子吗]( "广西人端午节吃粽子吗")
- 是的。端午节吃粽子是为了纪念屈原人们从古流传至今的民俗习惯，所以不管是广西人还是哪里人，在端午节的时候都吃粽子。只是区域的不同，粽子里面包的馅不同，有咸的，有甜的，有包肉的，也有包杂粮的等等。...
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美味库
