![大米面饼的做法 稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！ 大米面饼怎么做]( "大米面饼的做法 稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！ 大米面饼怎么做")
- “稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！”食材明细主料稠米粥（200克）辅料小麦面粉（450克）配料盐（5克）玉米油（10毫升）酵母（5克）五香粉（5克）椒盐（2克）五香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大米面饼的做法步骤1、要做这个大米面饼很简单，首先准备好用料；2、加5克酵母，气温36度，室内28度，准备发酵...
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![大米发面饼大米和面粉比例是什么]( "大米发面饼大米和面粉比例是什么")
- 比例为1：1.5即可。在制作大米发面饼的时候，需要的原料主要有大米、面粉、清水、白砂糖、酵母粉以及食盐等等。在面粉的选择上，只需要选用普通的面粉即可。在烹制大米发面饼的时候，建议使用中小火，这样是可以有效地避免大米发面饼做糊的状况的。...
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![玉米面软饼的做法 #面食#玉米面软饼 玉米面软饼怎么做]( "玉米面软饼的做法 #面食#玉米面软饼 玉米面软饼怎么做")
- 食材明细主料玉米面粉（三两）普通面粉（三两）鸡蛋（两个）辅料酵母粉（3g）无铝泡打粉（3g）油（少许）白糖（一两）温水（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）玉米面软饼的做法步骤1、三两面粉，三两玉米面粉倒入盆里打入两个鸡蛋。2、加入一两白糖，3g酵母粉和3g无铝泡打粉再加入适量温水搅拌均匀。3...
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![米面饼的做法 - 米面饼怎么做]( "米面饼的做法 - 米面饼怎么做")
- “家乡的味道，在老家都喜欢夹着油条吃很美味😋。”食材明细主料米粉（300g）面粉（30g）糖（40g）酵母（2g）辅料酒酿（30g）调料水（适量）甜味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）米面饼的做法步骤1、准备材料。2、酒酿料理机打一下（没有也可以不加）。3、所有材料混合加入水（水少少加）搅拌均匀，米糊差不多成...
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![大米发面饼水放多了怎么办]( "大米发面饼水放多了怎么办")
- 1、再加入面粉。加入面粉继续揉面，直到面团合适就可以正常制作大米面饼了。2、若没有多余的面粉的话就需要用干净的毛巾洗出多余的水分，然后就一直揉面，直到面团合适。3、也可将面团放在比较干燥的地方，放一段时间等面图多余的水分蒸发，在制作面饼。...
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![发面大饼的做法 超软发面大饼 发面大饼怎么做]( "发面大饼的做法 超软发面大饼 发面大饼怎么做")
- “你家的剩米粥是怎么处置的？扔掉，可惜了！用来做面食吧，不错！”食材明细主料老面团（10克）玉米粉（40克）面粉（200克）辅料剩米粥（100克）面碱（适量）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）普通（难度）发面大饼的做法步骤1、准备所有材料。2、全部材料放一起揉成稍硬面团。3、盖盖儿，室温发酵至两倍大（这个步骤大...
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![大米发面饼有点稀还能蒸吗]( "大米发面饼有点稀还能蒸吗")
- 不能。发面饼太稀的话不能直接蒸，继续蒸的话蒸出来的面饼会太软，口感不好。应该在里面加入干面粉继续和，等面饼发好后再继续蒸最好，这样蒸出来的面饼口感更好。再发面饼时，要用温水发面，分次倒入温水，在面饼太稀时要及时加入干面粉。...
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![大米饼的做法 【东北】大米饼 大米饼怎么做]( "大米饼的做法 【东北】大米饼 大米饼怎么做")
- 食材明细主料剩米饭（半碗）鸡蛋（2个）辅料葱花（适量）花椒粉（0.5g）盐（1g）鸡粉（0.5g）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大米饼的做法步骤1、准备剩米饭和鸡蛋2、将米饭放入大碗中，磕入两个鸡蛋3、将鸡蛋和米饭混合，加入盐、花椒粉、鸡粉拌匀4、锅中倒入适量油，放入煎蛋模具（没有模具可以不用）5...
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![大米发面饼硬的原因是什么]( "大米发面饼硬的原因是什么")
- 发酵时间过短或者是保存不当。在和面时要用温水和面，在发酵时要放置在温暖的地方发酵，发酵成蜂窝状后要放到温暖的地方进行二次发酵。发面做出来之后，未食用完的面饼应该用保鲜膜或者保鲜盒密封起来放到冰箱保存。不能放在通风阴凉的地方保存，以免水分蒸发，面饼变硬。...
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![贴玉米面大饼子的做法 - 贴玉米面大饼子怎么做]( "贴玉米面大饼子的做法 - 贴玉米面大饼子怎么做")
- “过年吃的太油腻了，今天贴饼子吃了。大饼子一端上来那股香喷喷的面香，立马得到家人的喜欢。也拿美天来和亲们分享一下。今天贴饼子的面有些粗，所以口感特别的好。太细的玉米面口感是很糯的。少加一点点的白糖、有淡淡的甜味。不喜欢甜味的，吃原味的也不错。”食材明细主料玉...
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![大米发面饼塌陷原因是什么]( "大米发面饼塌陷原因是什么")
- 火候过大。在制作大米发面饼的时候，需要的原料主要有清水、食盐、面粉、酵母粉、白砂糖以及糖粉等等。在选择面粉的时候，只需要使用普通面粉即可。在发酵面粉的时候，建议使用温水进行和面，这样做能让烹制出来的大米发面饼吃起来比较松软一些。...
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![大米发面饼一定要加面粉吗]( "大米发面饼一定要加面粉吗")
- 要。先准备一碗大米淘洗两遍，然后在将大米加入清水中浸泡，然后再把鸡蛋放入面粉里，然后再用搅拌机搅拌均匀，最后再加入一点点牛奶，然后倒入大盆中打成米糊状，最好是还要放一点点酵粉和面粉在里面，最后放入锅中煎至两面金黄就可以了。...
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![大米发面饼面粉放多了怎么办]( "大米发面饼面粉放多了怎么办")
- 加酵母水。面粉一不小心放多了没有关系，可以选择稍微多加入一点酵母水中和一下，然后和面五分钟，再静止四十分钟左右，以保证做出来的大米发面饼口感松软。若害怕做出来发面饼会太多，可以洗净一片勺子，将未被酵母水浸染的面粉取出。...
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![大米发面饼是用哪种大米]( "大米发面饼是用哪种大米")
- 普通大米。将大米泡水至少两个小时后，用料理机将其打成大米浆或是用东西将其磨成米浆，加入酵母和面粉发酵后即可放入锅中蒸熟食用，蒸熟后的米糕软嫩糯香甜。大米磨碎后能制作的食物有很多，如粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸肠等等。...
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![玉米面大饼子的做法 - 玉米面大饼子怎么做]( "玉米面大饼子的做法 - 玉米面大饼子怎么做")
- “在东北的时候吃铁锅炖总有大饼子，也没觉得多爱吃，离开东北了怎么这么想念大饼子呢…那就自己动手做起来。”食材明细主料玉米面（200g）面粉（100g）辅料泡打粉（1勺）酵母（1勺）调料油（适量）原味（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）玉米面大饼子的做法步骤1、玉米面用开水烫一下，搅拌成面絮。2、...
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![大米发面饼太稀了可以加粘米粉吗]( "大米发面饼太稀了可以加粘米粉吗")
- 可以。大米发面饼如果不小心调的太稀了，是可以加入适当的粘米粉，加到过于稀的大米发面饼中粘米粉可以帮助吸收水分，让面团变得不太会太稀稠，让发出来的面饼质量更好，当这种美食做好之后，可以选择将它们放入冰箱冷藏中进行保存。...
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![东北玉米面大饼子的做法 - 东北玉米面大饼子怎么做]( "东北玉米面大饼子的做法 - 东北玉米面大饼子怎么做")
- “深圳买不到东北大饼子，自己动手”食材明细主料玉米面（150克）白面（150克）辅料酵母粉（0.5茶匙）白糖（2汤匙）温水（50克）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北玉米面大饼子的做法步骤1、玉米面：白面=1:1，温水将酵母粉化均，拌入面粉，加白糖，搅拌均匀2、面粉搅拌成面糊，偏干3、放入保温容器中...
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![大米发面饼发黏怎么办]( "大米发面饼发黏怎么办")
- 加面粉。发黏很多是因为大米打的粉没有发酵彻底，没有加入面粉。可以先把大米泡一晚上，然后在打成米浆，最后加入面粉和酵母粉，使其充分发酵，最后一步就是放进锅里加油煎熟就可以吃了。这样出来的大米发饼就外酥里嫩，而且相当蓬松，不发黏。...
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![玉米面大饼的做法 - 玉米面大饼怎么做]( "玉米面大饼的做法 - 玉米面大饼怎么做")
- 食材明细主料玉米面（六两）面粉（四两）酵母（8克）泡打粉（6克）鸡蛋（一个）胡麻油（适量）白糖（适量）辅料温水（一斤四两）甜味（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）玉米面大饼的做法步骤1、取玉米面和白面粉拌匀2、酵母，泡打粉用温水化开3、面粉里面倒入酵母水，和成面糊，再加入鸡蛋，胡麻油，白糖搅匀4、用筷子捞...
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![大米发面饼为什么发不起来]( "大米发面饼为什么发不起来")
- 单纯用大米发面饼是发不起来的或者发酵时间不够。大米和面粉一样都是谷类作物，谷类作物发酵过程是一致的通过发酵产生菌然后不断扩散引起单位内的整体菌类传播。多要让它们在时效内迅速发酵，则需放入适量发酵粉，并且调拌均匀保持15-30℃的温度。根据温度的差异，放置1-2个小时...
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![东北玉米面大饼子图解]( "东北玉米面大饼子图解")
- 东北玉米面大饼子是东北的特色小吃。玉米富含粗纤维和多种维生素，对肠道好。有时在家可以试着做做营养的小吃，今天小编就带大家看看东北玉米面大饼子的做法。主料玉米面：300克面粉：200克辅料油：适量小苏打：适量酵母：适量白糖：适量详细步骤：第一步将玉米面和酵母用温水泡一会，然后加...
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![大米饼的做法 - 大米饼怎么做]( "大米饼的做法 - 大米饼怎么做")
- “大米饭没吃完怎么办？别光做炒饭了，用剩米饭做个香喷喷的大米饼吧。”食材明细主料米饭（1碗）辅料鸡蛋（2个）火腿肠（1根）葱（适量）青辣椒（半根）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大米饼的做法步骤1、准备一碗米饭，火腿肠、青辣椒、葱切丁，倒入米饭。2、鸡蛋加少许盐搅拌均匀。3、鸡蛋液倒...
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![大黄米面月饼的做法 - 大黄米面月饼怎么做]( "大黄米面月饼的做法 - 大黄米面月饼怎么做")
- “月饼一般都是晾凉吃，特别是现在的冰皮月饼，想要口感更好，还要放冰箱里冻30分钟，才更好吃，试做了一款要热吃的月饼，蒸、煎后，趁热吃。”食材明细主料红小豆（200克）紫花芸豆（100克）红枣（20粒）大黄米面粉（150克）红芯红薯（50克）白芝麻仁（30克）辅料玫瑰花酱（适量）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难...
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![做大米发面饼为什么要加面粉]( "做大米发面饼为什么要加面粉")
- 使大饼能够黏在一起，表皮更加酥脆。首先将面粉发酵，把大米加入底味，盐，酱油后搅拌均匀，然后将面粉加入大米中，也要搅拌均匀，然后就可以放入油锅里面开始炸，炸至两面金黄即可使用了；也可以根据个人的口味加入蔬菜，白糖等等其他佐料。...
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![大米发面饼水米比例是多少]( "大米发面饼水米比例是多少")
- 比例为1：1即可。在制作大米发面饼的时候，需要的原材料主要有面粉、清水、酵母粉、白砂糖、泡打粉以及米粉等等。在烹制大米发面饼时，建议全程使用小火，以免出现黏锅的现象。要想吃脆的大米发面饼，是可以选择在烹制时锅底多加一些植物油的。...
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美味库
