![「念念不忘」红烧大排如何做好吃又美味]( "「念念不忘」红烧大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料葱：50大排：500辅料酱油：适量油：适量糖：适量具体步骤1.大排放料酒，生粉等上浆好，备用2.起油锅，炸大排3.炸好的大排就是这样的4.放入葱花5.放入酱油，糖煮煮6.大排出锅就是这样的啦烹饪技巧大排一定要油锅里面炸...
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![大排炖冬瓜的做法 - 大排炖冬瓜怎么做]( "大排炖冬瓜的做法 - 大排炖冬瓜怎么做")
- 食材明细主料大排肉（适量）冬瓜（适量）辅料姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）蒜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大排炖冬瓜的做法步骤1、大排肉两面撒上淀粉，用肉锤敲松，放油锅中大火炸一分钟定型，捞出放凉后切小块。2、香...
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![大排炖萝卜 的做法 - 大排炖萝卜 怎么做]( "大排炖萝卜 的做法 - 大排炖萝卜 怎么做")
- “现在是吃萝卜最的是的季节，不能错过。。。”食材明细主料萝卜（600克）大排（315克）辅料干辣椒（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大排炖萝卜的做法步骤1、食材：萝卜（已清洗切块）、大排（已清洗切开）、干辣椒2、烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒...
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![诱人烤黑椒大排如何做好吃又美味]( "诱人烤黑椒大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大排片：400辅料烤肉腌料：适量葱头：半个具体步骤1.将烤肉料加水和开2.放入大排片、葱头粒，腌渍2个小时3.烤盘铺上铝箔纸，抹一层奶油4.放上葱头丝、大排片，刷一层食用油5.放烤箱180度烤20分钟，取出将肉翻面，刷...
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![美味红烧大排如何做好吃又美味]( "美味红烧大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：适量辅料蒜：适量具体步骤1.用擀面杖拍打大排2.放老抽，料酒，生姜3.放入叉烧酱4.放入冰箱腌制，我放了一个晚上，正好第二天做5.扑生粉6.油锅煎制7.加入之前的腌料，如果味道不够，再加入作料，苏州偏甜，我加了糖...
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![好吃的大排蘑菇如何做好吃又美味]( "好吃的大排蘑菇如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪大排（也可以用里脊肉）：适量白蘑菇：适量辅料酒：适量葱：适量姜：适量黑胡椒：适量具体步骤1.猪大拍要用肉锤或刀背松打松打，然后倒入少许酱油、黑胡椒粉和料酒（个人喜欢白兰地）腌15分钟。2.锅加热，放少些油，油温后，放入肉...
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![黄金大排如何做好吃又美味]( "黄金大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪大排：3片辅料盐：适量鸡精：适量黄酒：适量姜片：两三片葱段：个人喜好鸡蛋：两个生粉或面粉或淀粉：适量自制面包糠：适量具体步骤1.这是做黄金猪排的主要材料。2.先把猪大排用肉捶捶松，没有肉捶也可以用刀背或擀面杖...
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![脆皮大排的做法 - 脆皮大排怎么做]( "脆皮大排的做法 - 脆皮大排怎么做")
- “油炸食品，真的算不上健康，但油炸食品的诱惑力实在是太大了，就比如那外脆里嫩的大猪排，又有谁能抵住它的诱惑呢？这次炸大排放了把薄荷叶，炸出的大排有股淡淡的薄荷香味，还能解除大排的油腻感。这不，炸好的猪排才上桌，眨眼工夫就让这爷俩瓜分了~~~”食材明细主料猪大排（200克）辅料糯...
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![酥香烤大排的做法 - 酥香烤大排怎么做]( "酥香烤大排的做法 - 酥香烤大排怎么做")
- “冬天里屋外寒流肆虐，可是屋内有这香香的、温暖的烤排骨，那份惬意和满足，真是让人陶醉呀！可惜！俺一口也没吃上！”食材明细主料猪肋排（半扇）辅料花生（50克）白芝麻（15克）水（150克）配料腌料（100克）料酒（30克）烤肉酱（50克）姜（20克）大蒜（30克）酱香（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）酥香烤大排的做法步骤1、...
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![红烧大排（简易版）如何做好吃又美味]( "红烧大排（简易版）如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪大排：3块辅料盐：适量葱：少许老抽：5ml八角：3个料酒：10ml淀粉：适量糖：3姜：5片生抽：15ml具体步骤1.准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用2.用刀背将大排锤松3.将大排放在碗中，加入黄酒少量盐，葱姜腌...
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![垂涎欲滴的红烧大排如何做好吃又美味]( "垂涎欲滴的红烧大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：500辅料李锦记秘制红烧汁：30盐：适量丁香：适量花椒：适量冰糖：适量黄酒：5八角：2个生粉：100酱油膏：10鸡蛋：1个老抽：适量具体步骤1.大排两面用肉锤敲打。2.鸡蛋、酱油膏、老抽、黄酒和少量的盐，腌制半个小时。3....
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![香菇炖大排的做法 - 香菇炖大排怎么做]( "香菇炖大排的做法 - 香菇炖大排怎么做")
- 食材明细主料大排肉（适量）干香菇（适量）淀粉（适量）姜（适量）蒜（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）冰糖（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香菇炖大排的做法步骤1、大排肉洗净沥干水。2、加淀粉用肉锤锤松。3、改刀切小块。4、锅中放油烧热，下...
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![大排包的做法 - 大排包怎么做]( "大排包的做法 - 大排包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（260克）牛奶（50克）温水（50克）酵母（4克）辅料糖（50克）黄油（35克）盐（3克）鸡蛋（50克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）大排包的做法步骤1、除去黄油，其他全放入面包机中(先放液体在放固体)2、用揉面档20分钟（根据自己面包机的功能）3、加入软化好的黄油，在开启揉面4、时间到...
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![超级简单美味的煎大排如何做好吃又美味]( "超级简单美味的煎大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大排：4片辅料葱末：适量鸡蛋：适量生抽：适量生粉：少许具体步骤1.将大排的骨头去除，用刀背将大排的两面都排松，大排边缘处如果有筋的话用剪刀剪短，防止煎的时候打卷2.将拍好的大排放入碗内加入适量鸡蛋，生抽（我选的...
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![自制红烧大排如何做好吃又美味]( "自制红烧大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：适量辅料料酒：适量糖：适量盐：适量鸡精：适量油：适量葱：适量姜：适量酱油：适量具体步骤1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟.2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.3.锅里留少许油,放...
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![酱香大排的做法 - 酱香大排怎么做]( "酱香大排的做法 - 酱香大排怎么做")
- “酱大排做好后可以放在煮好的面上加上青菜半个鸡蛋一碗香气十足的大排面就盛装出场了”食材明细主料大排（适量）生粉（适量）五香八角（半饭碗）老抽（两锅铲）生抽（一锅铲）盐（半茶匙）色拉油香油（各适量）葱姜蒜（适量）辣椒（两茶匙）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱香大排的做法步骤1、准备主要...
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![干烧大排的做法 - 干烧大排怎么做]( "干烧大排的做法 - 干烧大排怎么做")
- “猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。”食材明细主料猪大排（1000g）葱（10g）姜（5g）蒜（10克）淀粉（适量）花椒（2块）...
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![好吃的红烧大排豇豆如何做好吃又美味]( "好吃的红烧大排豇豆如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟我最喜欢吃红烧大排豇豆了，尤其喜欢吃奶奶做的红烧大排豇豆，那个时候，奶奶做一大盆，我和表妹表弟，一会就能吃完一大盆，还要舔舔盆底，现在想想都太美味了，长大后，一直忘不了那个问题，今天呢我就来教大家做这道好吃的...
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![炖汤用纤排还是大排]( "炖汤用纤排还是大排")
- 大排。大排是脊椎骨的位置，这块骨头比较大块，同时肉比较薄，炖汤时可以炖出骨头的香味，薄薄的肉更容易炖烂，喝完汤啃一块大排骨头，最合适不过了。纤排其实就是排骨，肉比较多，而且上面还连着脆骨，用来煎炸或者直接炖肉吃最合适，大排适合炖汤。...
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![家常大排荞麦面如何做好吃又美味]( "家常大排荞麦面如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪大排：6片荞麦面：100ｇ辅料生菜：50ｇ生粉：50ｇ姜末：少许蒜泥：少许五香粉：少许料酒：适量酱油：适量盐：少量白糖：少量老抽：适量色拉油：少量鸡精：少量具体步骤1.选用上好的猪大排，先用擀面杖敲打大排。2.再该用刀背继续敲（这道...
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![炬烤大排如何做好吃又美味]( "炬烤大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肋排：500g柱候酱：1汤匙（蒜蓉辣酱：1汤匙（豆豉：1茶匙（5g）大葱：1段鲜姜：2片料酒：2茶匙（10ml）白砂糖：1茶匙（5g）盐：5g黑胡椒粉：3g辅料具体步骤1.将猪肋排清洗干净，切成三根骨相连的6厘米大小的块；放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火...
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![玉米鹌鹑大排汤的做法 玉米胡萝卜鹌鹑大排汤 玉米鹌鹑大排汤怎么做]( "玉米鹌鹑大排汤的做法 玉米胡萝卜鹌鹑大排汤 玉米鹌鹑大排汤怎么做")
- 食材明细主料籽排（适量）山药块（适量）胡萝卜块（适量）甜玉米（适量）鹌鹑蛋（事先煮好去壳）（适量）辅料红枣（适量）新鲜芡实（适量）配料老姜（适量）香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）玉米鹌鹑大排汤的做法步骤1、籽排氽水洗净后放入锅内烧开，大火转小火。2、加入除糖的辅...
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![家常菜红烧大排如何做好吃又美味]( "家常菜红烧大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪大排：500辅料盐：适量料酒：适量干辣椒：适量八角：适量生粉：适量大蒜：适量香叶：适量老抽：适量生抽：适量姜：适量白糖：适量具体步骤1.首先将猪大排带骨切成厚片，用刀背将其拍打松散，接着淋入适量料酒抓匀，腌制十分钟后，...
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![咸甜适中的红烧大排如何做好吃又美味]( "咸甜适中的红烧大排如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：6个辅料油：适量条姜：四片个水：适量个盐：少许个糖：适量个生抽：适量个老抽：适量个淀粉：适量个具体步骤1.大排洗净，用刀背把两面敲松2.料酒，少许盐腌制半小时3.两面拍上淀粉4.锅入油，烧至八成热放入大排炸至金...
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![大排炖苦瓜的做法 - 大排炖苦瓜怎么做]( "大排炖苦瓜的做法 - 大排炖苦瓜怎么做")
- “前几天买了几段大排骨，吃到今天总算是消灭好了。今天就只有二大块排骨了，想着是煲汤好还是煮粥好，最后想还是炖起来带到店里给乐宝中餐好了。夏天我不喜欢单炖排骨，我喜欢加入一些时蔬，这样子荤素搭配，才能更好的轻松一夏呢。今天跟排骨相配的是苦瓜，苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日...
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美味库
