![鲜花馅月饼的做法 - 鲜花馅月饼怎么做]( "鲜花馅月饼的做法 - 鲜花馅月饼怎么做")
- “又到一年月饼季～去年发了蛋黄和五仁馅月饼的菜谱，今年来个玫瑰花馅的月饼菜谱吧。只不过玫瑰花不确定自己能处理好吗，所以直接买的馅料。做的时候，屋里花香四溢！配上一盏清茶，再合适不过～”食材明细主料转化糖浆（105克）玉米油（40克）枧水（5克）低粉（170克）奶粉（10克）辅料玫瑰花馅料（440克）蛋...
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![熟面花生馅月饼的做法 - 熟面花生馅月饼怎么做]( "熟面花生馅月饼的做法 - 熟面花生馅月饼怎么做")
- 食材明细主料花生粉（适量）熟面团（适量）豆沙（适量）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）熟面花生馅月饼的做法步骤1、炒香的花生米，加好糖的豆沙，玉米面加南瓜泥蒸熟合面。2、将豆沙和面团分成同等份，压平，。3、叠放。4、再放上花生米。5、搓圆。6、放进模具里。7、抹平。8、下压。9...
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![南瓜月饼馅的做法 自制南瓜月饼馅 南瓜月饼馅怎么做]( "南瓜月饼馅的做法 自制南瓜月饼馅 南瓜月饼馅怎么做")
- “自制月饼馅其实很简单，只要你想做就能做出来，并且自己做的月饼馅更好吃，也更健康。”食材明细主料南瓜泥（650克）澄粉（60克）辅料白糖（40克）甜味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜月饼馅的做法步骤1、南瓜一个2、切开上锅蒸熟3、挖出南瓜肉，用小勺压成泥4、锅里加热，慢火，把南瓜泥倒...
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![月饼馅料的做法 - 月饼馅料怎么做]( "月饼馅料的做法 - 月饼馅料怎么做")
- “中秋月饼无非就是各种馅料与饼皮的组合”食材明细芋泥馅去皮荔浦芋头（600g）去皮紫薯（100g）白砂糖（60g）黄油（60g）麦芽糖（20g）淡奶油（50g）奶粉（30g）奶黄馅鸡蛋（6个）白砂糖（75g）盐（1g）柠檬汁（(没有可以不加)2g）淡奶油（255g）低筋面粉（120g）奶粉（60g）玉米淀粉（30g）黄油（20g）蔓越莓干（适量）可可粉（3g）抹茶粉（2g）五仁...
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![咖啡月饼馅的做法 - 咖啡月饼馅怎么做]( "咖啡月饼馅的做法 - 咖啡月饼馅怎么做")
- 食材明细主料豆沙（500克）玉米油（100克）咖啡粉（15克）黑巧克力（40克）奶粉（30克）红糖（50克）麦芽糖（90克）淡奶油（40克）辅料熟糯米粉（30克）甜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）咖啡月饼馅的做法步骤1、准备好食材。2、起锅烧油。3、加入豆沙，翻炒均匀（也可以用白豆沙）。4、加入巧克力和红糖，翻炒均匀。...
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![花生芝麻馅月饼的做法 - 花生芝麻馅月饼怎么做]( "花生芝麻馅月饼的做法 - 花生芝麻馅月饼怎么做")
- “花纹不是很清楚，但味道很好,查了下，主要原因可能是月饼皮中按量来的枧水（食用碱和水调配的1-3的比例）我的水可能放多了，下次继续改进，都是按感觉来的，没有称，所以没有称量，所以不尽完美。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）转化糖浆（适量）枧水（适量）糯米粉（适量）辅料白糖（适量）植物油（适量）花...
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![南瓜馅月饼的做法 月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼 南瓜馅月饼怎么做]( "南瓜馅月饼的做法 月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼 南瓜馅月饼怎么做")
- “中秋节，中国的传统节日之一，传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月，所以为中秋，古为仲秋，八月十五这一天月亮为满月，象征团圆，所以中秋节又为团圆节。这一天全家人团聚在一起，品尝着各种不同的美味月饼，喝着千杯不醉美酒，共赏天上一轮明月，这大概就是人间最大的幸福吧！秋雁...
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![滇式鲜花玫瑰月饼的做法 - 滇式鲜花玫瑰月饼怎么做]( "滇式鲜花玫瑰月饼的做法 - 滇式鲜花玫瑰月饼怎么做")
- “鲜花玫瑰馅，好像都是做成酥皮。那就来个鲜花玫瑰月饼？方案既定，忽然心念一转，钻进超市对滇式月饼进行了一番考察——玫瑰鲜花饼，似以云南最为著名，却从来不知道有没有云南的鲜花月饼。转悠一通，只见滇式云腿或玫瑰云腿，春季的鲜花饼杳无踪影。眉头一皱，计上心来——既有玫瑰云腿...
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![玫瑰鲜花月饼的做法 玫瑰园中的感觉——玫瑰鲜花月饼 玫瑰鲜花月饼怎么做]( "玫瑰鲜花月饼的做法 玫瑰园中的感觉——玫瑰鲜花月饼 玫瑰鲜花月饼怎么做")
- “一直到今天才发这一贴，这段时间都在思考能够代表我们云南的中秋美食是什么呢，月饼全国各地都有，但提起玫瑰鲜花月饼大家应该第一想到的就是云南。鲜花月饼用新鲜采摘的玫瑰花，取其花瓣，加上白糖、冰糖、猪油等材料制作成馅料，再用水油酥面制皮包上馅烤制而成。鲜花饼最好能及...
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![豆沙馅月饼的做法 - 豆沙馅月饼怎么做]( "豆沙馅月饼的做法 - 豆沙馅月饼怎么做")
- “今天七夕，有雨，所以在家做月饼，第一次做还算成功……”食材明细主料月饼粉（100g（低筋））豆沙馅（300g）辅料糖浆（80g）色拉油（20g）枧水（2g）鸡蛋液（少许）熟面粉（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆沙馅月饼的做法步骤1、准备材料2、面粉3、糖浆、油、枧水，混合搅拌均匀4、加入过筛的面粉，揉...
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![苏子馅月饼的做法 - 苏子馅月饼怎么做]( "苏子馅月饼的做法 - 苏子馅月饼怎么做")
- “去年朋友送来了苏子馅月饼，香的几乎没齿难忘。今年老早就从姐姐家拿来了自家种的苏子，中秋节早早开工，做上一大盘送给好朋友，当然是迎来一片赞扬声，约好明年还要苏子馅！”食材明细主料中筋粉（350g）转化糖浆（250g）枧水（4g）橄榄油（85g）奶粉（15g）辅料苏子馅（700g）熟糯米粉（10g）蛋黄（1个）甜味（口味...
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![月饼馅汤圆的做法 月饼馅做的汤圆 月饼馅汤圆怎么做]( "月饼馅汤圆的做法 月饼馅做的汤圆 月饼馅汤圆怎么做")
- “吃不完的月饼，最好是用它馅做汤圆，好好吃的哦”食材明细主料莲蓉馅（150）糯米粉（250）辅料水（适量）配料糖（200）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）月饼馅汤圆的做法步骤1、先用适量的水把糯米粉揉面成团。2、把自己喜欢的月饼馅分成若等份（份量大小自己喜欢），取一份面团压扁成中间厚四...
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![五仁馅月饼的做法 - 五仁馅月饼怎么做]( "五仁馅月饼的做法 - 五仁馅月饼怎么做")
- “50克的月饼，皮15克，馅35克。新手也可以皮20克，馅30克。这个量，馅可以做不到20个，皮可以做20多个。具体根据你皮的薄厚决定。馅料“核桃、腰果、杏仁、瓜子仁、花生、黑芝麻、葡萄干、蔓越莓”食材用量共300g”食材明细五仁馅核桃（适量）腰果（适量）杏仁（适量）瓜子仁（适量）花生（适量）黑芝...
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![三鲜馅馅饼的做法 - 三鲜馅馅饼怎么做]( "三鲜馅馅饼的做法 - 三鲜馅馅饼怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料虾仁（若干）猪肉馅（少量）韭菜（250g）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）三鲜馅馅饼的做法步骤1、韭菜切碎，放少许猪肉馅，这样味道更浓郁2、虾仁切碎，放入肉馅中，加入花生油，盐，鸡精顺时针方向搅拌均匀3、放入少许海鲜酱油，可以不放4、面粉加入热水，打成絮状后，揉...
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![凤梨馅月饼的做法 - 凤梨馅月饼怎么做]( "凤梨馅月饼的做法 - 凤梨馅月饼怎么做")
- “快到中秋了，虽然很忙，但我还是抽空做了心心念念的凤梨馅的月饼....自己做的馅料，不但少油，并且卫生、真材实料，没有了冬瓜蓉的加入，味道要好很多，最重要的是完全可按家人口味来调配。#中秋预热～做月饼”食材明细主料面粉（270克）玉米油（68克）转化糖浆（195克）枧水（3克）辅料凤梨馅（1280克）调...
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![玫瑰花月饼的做法 鲜花月饼—玫瑰花月饼 玫瑰花月饼怎么做]( "玫瑰花月饼的做法 鲜花月饼—玫瑰花月饼 玫瑰花月饼怎么做")
- 食材明细水油皮面粉（200g）水（100g）油（36g）糖（1勺）酥皮面粉（100g）油（50g）酱料玫瑰花酱（适量）酸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玫瑰花月饼的做法步骤1、按照配料分别制作水油皮和油皮，两个面团醒面12分钟。2、分别做成12个剂子。3、水油皮剂子擀大后包入油皮剂子。4、包入的剂子擀成牛...
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![酥皮月饼的做法 酥皮月饼（无花果馅和花生馅） 酥皮月饼怎么做]( "酥皮月饼的做法 酥皮月饼（无花果馅和花生馅） 酥皮月饼怎么做")
- “这款月饼做出来，皮很酥，一层一层的，而且非常香～牛奶我用了100克不是很软，可以多加一点；低粉换成普通面粉也行。”食材明细主料低粉（200克）白糖（40克）牛奶（100克左右）猪油（40克）辅料低粉（120克）猪油（60克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥皮月饼的做法步骤1、盆里放入过筛的面粉，加入...
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![紫薯馅月饼的做法 电饼铛紫薯馅月饼 紫薯馅月饼怎么做]( "紫薯馅月饼的做法 电饼铛紫薯馅月饼 紫薯馅月饼怎么做")
- “没有烤箱，看现在大家做月饼热火朝天的！心痒痒了！用电饼铛试着做了个紫薯馅的月饼，其实有点像千层馅饼！”食材明细主料面粉（200克）紫薯（100克）辅料油（50克）糖（30克）清水（20克）芝麻（10克）甜味（口味）酥（工艺）半小时（耗时）简单（难度）紫薯馅月饼的做法步骤1、紫薯2、面粉3、紫薯去皮切片蒸熟，用勺子按...
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![红豆月饼馅的做法 中秋月饼馅——红豆馅 红豆月饼馅怎么做]( "红豆月饼馅的做法 中秋月饼馅——红豆馅 红豆月饼馅怎么做")
- “心血来潮就把红豆给泡上了，做了点红豆馅，可能是因为用了破壁机的原因，豆沙被打得很细腻，成品也是很满意，想想今年的中秋月饼肯定能比去年做的好吃！红豆馅当然不只是可以做月饼，平常做千层面饼，或者做面包时都可以用的！柳州现在的天气平均是27度到35度，所以在厨房里呆着就是在烤火...
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![无花果馅冰皮月饼的做法 紫薯无花果馅冰皮月饼 无花果馅冰皮月饼怎么做]( "无花果馅冰皮月饼的做法 紫薯无花果馅冰皮月饼 无花果馅冰皮月饼怎么做")
- “还是中秋做的月饼。当初本想做点豆沙馅的，可没时间准备食材。再者家里老人很多东西不能吃，甜的不敢吃，家中现有的紫薯和无花果酱就派上用场了。”食材明细主料糯米粉（100克）澄粉（40克）粘米粉（60克）牛奶（220克）辅料无花果酱（40克）糕粉（30ML）配料白糖（40克）食油（30ML）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗...
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![椰蓉馅月饼的做法 - 椰蓉馅月饼怎么做]( "椰蓉馅月饼的做法 - 椰蓉馅月饼怎么做")
- “椰蓉一定要选择品牌的，否则假椰蓉影响口感口味，这点在购买的时候千万不要贪便宜，否则真的不好吃，全部要浪费掉了。第一次制作椰蓉味道的月饼，烤的时候就满屋椰香味，吃到嘴里，真的太棒了，好吃，所以才和大家分享一下这款月饼，喜欢的看看：”食材明细主料中筋面粉（1000克）糖浆（700克）葵花...
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![月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做]( "月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做")
- “洗豆沙是非常传统的方法，炒出来都豆沙细腻口感好，看似复杂其实也很容易，大家不妨试试，外面卖的豆沙真是没办法吃，简直就是吃淀粉疙瘩，里面添加不少的淀粉，还是自己动手做吧，味道真的非常不错”食材明细主料红豆赤豆（500克）花生油（200克）白砂糖（180克）甜味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难...
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![酥皮鲜花月饼的做法 - 酥皮鲜花月饼怎么做]( "酥皮鲜花月饼的做法 - 酥皮鲜花月饼怎么做")
- “时光匆匆而过，一年又快到中秋，中秋是我们的传统节日。记得，小时候的中秋节，老妈总会摆一桌美食，当然最少不了的就是月饼，有广式月饼和传统的酥皮月饼。酥皮月饼是老妈的拿手活，每到快中秋时，老妈就会用平底锅做上很多的酥皮月饼，有红糖馅，有红豆馅，特别的好吃，会送给姥爷，爷爷和亲朋...
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![月饼馅南瓜饼的做法 剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼 月饼馅南瓜饼怎么做]( "月饼馅南瓜饼的做法 剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼 月饼馅南瓜饼怎么做")
- 食材明细主料南瓜（适量）糯米粉（适量）月饼（半个）辅料糖（少许）白芝麻（少许）油（少许）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）月饼馅南瓜饼的做法步骤1、老南瓜去皮去籽切片上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉，揉成软硬适中面团3、面团揪成乒乓球大小小剂子搓圆，豆沙月饼蒸一下重新揉成团揪...
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![莲蓉月饼馅的做法 - 莲蓉月饼馅怎么做]( "莲蓉月饼馅的做法 - 莲蓉月饼馅怎么做")
- “马上就到中秋节了，今年国庆恰逢中秋佳节，双节同庆，家人团圆，月饼不能少，而中秋月饼好吃又经典的馅料就是莲蓉馅，很多朋友都是网购莲蓉馅回来自己做月饼。其实做莲蓉馅真的很简单，没有难度，所以莲蓉馅料不用买，教你在家自己做，方子和做法都在这里，喜欢的朋友不妨试试，低糖少油香甜不...
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美味库
