![圣诞节吃烤鸭才是中西结合的打开方式 - 这家地道的北京烤鸭肉鲜皮脆超美味]( "圣诞节吃烤鸭才是中西结合的打开方式 - 这家地道的北京烤鸭肉鲜皮脆超美味")
- 国外喜欢吃烤火鸡，我们喜欢吃烤鸭，选择圣诞节吃烤鸭我都被我这波中西结合的方式打动了。非常大气的皇城般的装修，一看就是我喜欢的风格。虽然我还没吃过全聚德的烤鸭，但是这家的烤鸭已经足够令我叹服了！外皮很酥脆，吃起来既不肥腻也不难嚼，鸭肉细嫩入味。大拉皮味道也很不错！烤鸭...
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![脆皮炸鲜奶的做法 春节家宴，小朋友喜爱的甜点“脆皮炸鲜奶” 脆皮炸鲜奶怎么做]( "脆皮炸鲜奶的做法 春节家宴，小朋友喜爱的甜点“脆皮炸鲜奶” 脆皮炸鲜奶怎么做")
- “诸位亲们，您要是在春节家宴中亲自主厨，可千万别忘了家里的小朋友呦！也要想办法为他（她）们做道可口的小点，您要是稍动心思，定会为孩子们带来欢乐，家里才会更热闹，爷爷奶奶也会高兴的，呵呵！在这里，我推荐一款传统的小点“脆皮炸鲜奶”，通过我在外面就餐时的观察，这道小点最受小朋友们的...
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![脆皮鲜奶的做法 - 脆皮鲜奶怎么做]( "脆皮鲜奶的做法 - 脆皮鲜奶怎么做")
- “求关注，求收藏。”食材明细主料牛奶（500ml）辅料白糖（20g）淀粉（100g）面包糠（200g）鸡蛋（5个）炼乳（20g）番茄酱（20g）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮鲜奶的做法步骤1、牛奶倒入锅中，加白糖，加少量淀粉。2、熬制粘稠。3、倒入容器，放冰箱冷藏半小时。4、切条。5、沾蛋液。6、沾淀粉。7、...
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![脆皮肠 - 自制脆皮肠]( "脆皮肠 - 自制脆皮肠")
- 食材明细主料前腿肉（十斤）辅料白糖（100克）黄酒（50克）五香粉（7克）盐（50克）生抽（50克）姜汁（50克）蛋清（两个）咸鲜（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制脆皮肠的做法步骤1、前腿肉备好2、改刀切成小碎块3、然后将所有的材料放到肉里面，搅拌均匀之后腌制五个小时左右，并在中途搅拌几次4、肠衣灌水之后...
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![炸脆皮鲜奶的做法 - 炸脆皮鲜奶怎么做]( "炸脆皮鲜奶的做法 - 炸脆皮鲜奶怎么做")
- 食材明细主料牛奶（250g）白糖（20g）淀粉（50g）辅料面粉（适量）水（适量）面包糠（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸脆皮鲜奶的做法步骤1、牛奶倒入碗中。2、加白糖。3、加淀粉搅拌均匀。4、倒入锅中小火熬制浓稠。5、盛入碗中凉透放入冰箱冷藏制凝固。6、面粉加水。7、调成面糊。8、...
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![鲜脆的脆皮香辣虾如何做好吃又美味]( "鲜脆的脆皮香辣虾如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料虾：适量辅料姜：5片葱：4根洋葱：半个芹菜：1~2根干辣椒：1两花椒：10粒糖：1勺蚝油：少许味精：少许具体步骤1.锅中下油略多，油烧至8成热。2.将虾倒入炸干，捞起。3.不关火，再次将油烧至冒烟，将虾再次倒入，马上快速捞起。（第2次的...
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![脆皮炸鱼的做法 不油不腻，脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼 脆皮炸鱼怎么做]( "脆皮炸鱼的做法 不油不腻，脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼 脆皮炸鱼怎么做")
- “话说今天顶着禽流感之风，囤了好多鸡肉。木有办法，爱吃肉的人儿伤不起。。。。买鸡肉的同时，看见鱼也新鲜，就买了几条。卖鱼的老板说是黄花鱼，回家以后，我怎么看也不像是黄花鱼。哈哈，，，就按老板的说法是黄花鱼吧。脆皮炸鱼，要做到不油不腻，外焦里嫩关键是调制煎炸糊。这个煎炸糊我...
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![鲜脆海蛰皮的做法 宴席冷盘—鲜脆蛰皮 鲜脆海蛰皮怎么做]( "鲜脆海蛰皮的做法 宴席冷盘—鲜脆蛰皮 鲜脆海蛰皮怎么做")
- “在闽南，一般宴席上在开席前都有一个凉菜拼盘，里面必有一格是凉拌海蛰皮。而宴席之外，无论是家庭还是饭店，都是比较常见的一道菜。而用黄瓜与香菜来搭配海蜇皮凉拌，口感和风味堪称最佳。此菜清脆爽口。久吃不腻。好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感...
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![脆皮炸鲜奶失败的原因]( "脆皮炸鲜奶失败的原因")
- 搅拌不均匀、油温过高、奶糊冷藏时间不够。脆皮炸鲜奶是一道美味的小吃，其口感香甜、外酥里软。脆皮炸鲜奶炸失败的原因，一是奶糊搅拌的不均匀，含有淀粉疙瘩。二是炸制时候油温过高，会导致表面焦糊而内部没熟。三是搅拌好的奶糊需要冷冻时间长一点，冷冻成型后，才能切成块状。...
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![脆皮鲜奶的做法 脆皮鲜奶（甜度正合适） 脆皮鲜奶怎么做]( "脆皮鲜奶的做法 脆皮鲜奶（甜度正合适） 脆皮鲜奶怎么做")
- “第一次做脆皮鲜奶时，严格按照方子里的量做的，结果太甜太腻了，吃了两块就不想吃了。这次再做将糖量减了将近一半，终于甜度合适了，我和女儿一口气全都吃了，一块也没给老公剩下。”食材明细主料鲜牛奶（250ML）玉米淀粉（20克）吉士粉（5克）糖（20克）辅料食用油（适量）配料面粉（50克）玉米淀粉（20克）水...
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![脆皮炸鲜奶的做法 神兽最爱，超级好吃的脆皮炸鲜奶 脆皮炸鲜奶怎么做]( "脆皮炸鲜奶的做法 神兽最爱，超级好吃的脆皮炸鲜奶 脆皮炸鲜奶怎么做")
- “五一期间哪也没去，连着两天都做这道菜，几个娃吃了还要，可见其受欢迎程度了。关于牛奶的营养成分我就不多说了，总之营养又好吃就是了。本章菜谱演示的是脆皮糊炸鲜奶，一点也不会油腻，实战对比过，面包糠炸鲜奶油腻程度要高于脆皮糊。至于大家用面包糠还是脆皮糊，都可以。喜欢哪个...
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![脆皮鸡肉卷的做法 【脆皮鸡肉卷】－－－ - 酥脆的外皮，鲜美的内馅 脆皮鸡肉卷怎么做]( "脆皮鸡肉卷的做法 【脆皮鸡肉卷】－－－ - 酥脆的外皮，鲜美的内馅 脆皮鸡肉卷怎么做")
- “非常好吃的一个鸡肉卷，外皮十分酥脆，内陷也很是鲜美，是先蒸了再炸的，所以馅料里的汤汁完全被保留在里面，在切片的时候，竟然会有汤汁流出来。如果不炸的话，蒸好就可以吃了，我就是做了四条，在炸的时候剩下三条，因为那一条被宝宝吃了。但炸过的鸡肉卷，酥脆的外皮大大增加了美味的口感...
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![香脆鲜辣脆皮虾如何做好吃又美味]( "香脆鲜辣脆皮虾如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鲜辣脆皮虾，这道菜里面用的虾，是把虾壳也是放进去的，因为虾壳是比虾肉含有的钙都多，所以这样的制作方法，也能够保留虾壳，当然这道菜在处理虾的时候比较麻烦的，因为要去掉里面的虾线，在处理过程中要注意到别伤着手...
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![饭后甜点——脆皮炸鲜奶图解]( "饭后甜点——脆皮炸鲜奶图解")
- 炸鲜奶可以说算得上是鲜而不腻啦，口感脆脆软软的，外焦里嫩，没吃过的一定要试一试，不太油也不太甜，可以很好的满足爱吃甜食的伙伴们，原料简单，制作简单，总之就是很简单就可以做出很好吃的炸鲜奶，快都来做一做尝一尝吧，做好吃不了也可以放进冰箱冷藏主料牛奶：250g玉米淀粉：50g面粉：100g...
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![脆皮鲜奶的做法 甜甜滴脆皮鲜奶 脆皮鲜奶怎么做]( "脆皮鲜奶的做法 甜甜滴脆皮鲜奶 脆皮鲜奶怎么做")
- “因为很喜欢吃，所以试着做一做，由于是第一次做，所以有点手忙脚乱，而且有几块炸的有点点过了~大家可以参考一下，然后自行改进哦~”食材明细主料糖（35g）辅料面粉（100g）小苏打（5g）玉米淀粉（适量）水（适量）油（25g）吉利丁（一片）牛奶（200ml）配料盐（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）脆皮鲜奶的做...
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![麻辣脆皮鲜虾的做法 - 麻辣脆皮鲜虾怎么做]( "麻辣脆皮鲜虾的做法 - 麻辣脆皮鲜虾怎么做")
- “又到了吃海鲜的好季节，这次月月带来的美食是【麻辣脆皮鲜虾】”食材明细主料鲜虾（200克）生菜（30克）辣椒（5克）花椒粉（15克）白胡椒（5克）辅料腊肠（120克）茴香（5克）椒盐（15克）辣椒粉（10克）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）麻辣脆皮鲜虾的做法步骤1、鲜虾洗净后快速过火川烫一遍，表面变红即可。...
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![脆皮小海鲜披萨的做法 - 脆皮小海鲜披萨怎么做]( "脆皮小海鲜披萨的做法 - 脆皮小海鲜披萨怎么做")
- “其实他的本地名字是糊饼，呵呵！但这做法除了没有芝士他们不就是中式披萨！要知道马可波罗把中国人馅饼带回意大利后才有的披萨，要知道这样应该学做糊饼吧！就这大饼称估计用的人都不多！还有烹饪手法每人都不同，都必须很好的掌握火候才行。所以在我心里他是神级！！！！”食材明细主料鸡蛋...
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![脆皮炸鲜奶的做法 - 脆皮炸鲜奶怎么做]( "脆皮炸鲜奶的做法 - 脆皮炸鲜奶怎么做")
- “宴席上的甜点，非常好吃的脆皮炸鲜奶，做法简单不复杂。”食材明细主料牛奶（250g）白糖（30g）玉米淀粉（30g）辅料鸡蛋（2个）玉米淀粉（适量）面包糠（适量）食用油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）脆皮炸鲜奶的做法步骤1、不粘锅中倒入牛奶，淀粉，白糖搅拌均匀。2、开小火炒拌，炒到牛奶糊浓稠，...
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![脆皮炸鲜奶的做法 【河北】脆皮炸鲜奶 脆皮炸鲜奶怎么做]( "脆皮炸鲜奶的做法 【河北】脆皮炸鲜奶 脆皮炸鲜奶怎么做")
- “炸鲜奶外金黄、内洁白，外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是用鲜奶做成奶糕裹在糊里炸制而成。”食材明细主料纯牛奶（250克）玉米淀粉（30克）面包糠（若干）辅料黄油（15克）细砂糖（20克）炼乳（15克）鸡蛋（1个）低筋面粉（50克）泡打粉（3克）清水（80克）甜味（口味）...
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![脆皮炸鲜奶的做法 相信你也会爱上它--【脆皮炸鲜奶】 脆皮炸鲜奶怎么做]( "脆皮炸鲜奶的做法 相信你也会爱上它--【脆皮炸鲜奶】 脆皮炸鲜奶怎么做")
- “在码这篇文章时，东东已经全部下肚了，吃得很过瘾昨晚上上网溜达时瞟到了脆皮炸鲜奶，好诱惑，立马决定当今天的早餐~一切准备妥当，直到进油锅之前我还是自信满满的（汗，我从没下这么多油炸东西~）结果一下了锅我就手忙脚乱了，一边急着把锅里的捞出来，一边得把奶块蘸上脆皮酱放锅里去，最...
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![脆皮鲜荔枝的做法 - 脆皮鲜荔枝怎么做]( "脆皮鲜荔枝的做法 - 脆皮鲜荔枝怎么做")
- 食材明细主料鲜荔枝（11个）鸡蛋（1只）辅料干淀粉（适量）面包糠（适量）果味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆皮鲜荔枝的做法步骤1、食材：鲜荔枝。2、蛋液。3、干淀粉。4、面包糠。5、将鲜荔枝剥去壳，粘上干淀粉。6、接着，拖上蛋液。7、然后，滚上面包糠。8、全部弄好的鲜荔枝。9、最后，下入油...
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![脆皮鲜奶甜甜圈的做法 - 脆皮鲜奶甜甜圈怎么做]( "脆皮鲜奶甜甜圈的做法 - 脆皮鲜奶甜甜圈怎么做")
- 食材明细主料原味面包甜甜圈（数个）脆皮粉浆（1000g）低筋面粉（600g）糯米粉（90g）吉士粉（20g）泡打粉（60g）日本太白粉（30g）猪油（40g）辅料香草粉（30g）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆皮鲜奶甜甜圈的做法步骤1、原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。2、将作法1炸好的甜...
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![鲜奶酪水果脆皮碗的做法 - 鲜奶酪水果脆皮碗怎么做]( "鲜奶酪水果脆皮碗的做法 - 鲜奶酪水果脆皮碗怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（2个）玉米油（50克）低粉（50克）细砂糖（30克）辅料鲜奶酪（适量）细砂糖（适量）草莓（适量）猕猴桃（适量）黄桃（适量）黑巧克力（适量）甜味（口味）烙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鲜奶酪水果脆皮碗的做法步骤1、把酸奶倒入奶酪架放冰箱静置24小时。2、做好的鲜奶酪盛入容器中加入适量细砂糖拌匀备...
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![鲜薄荷脆皮虾的做法 - 鲜薄荷脆皮虾怎么做]( "鲜薄荷脆皮虾的做法 - 鲜薄荷脆皮虾怎么做")
- 食材明细主料新鲜大海虾（6个）辅料胡萝卜丝（20G）新鲜薄荷叶（15G）枸杞（少许）李派林喼汁（15G）三花炼乳（5G）脆皮糊（100G）配料葱丝（20G）番茄沙司（20G）蛋黄酱（30G）柠檬汁（3个）鸡粉（2G）精盐（2G）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）鲜薄荷脆皮虾的做法步骤1、所需各种原料和调味料（忘了拍薄荷，后面补）胡萝卜和葱...
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![白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法 - 白酱脆皮肠鲜蔬披萨怎么做]( "白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法 - 白酱脆皮肠鲜蔬披萨怎么做")
- “秋燥天气要多吃果蔬，这个披萨饼皮上加入了新鲜的蔬菜，玉米、青椒、香菇、番茄等等，再配上自制白酱和芝士碎，好吃极了。”食材明细主料高筋面粉（130g）低筋面粉（20g）玉米油（10g）水（75g）细砂糖（10g）盐（1.5g）酵母（1.5g）辅料自制白酱（适量）玉米（1根）青椒（半个）番茄（1个）香菇（3朵）脆皮肠（65g）马苏里拉芝士碎...
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